润饼菜的配料
1、闽南润饼菜的配料：润饼的主要原料有花生末、胡萝卜丝、高丽菜丝、香菜、绿豆芽、香菇、酥海苔、米粉、猪腿肉、虾仁、大蒜等。
2、润饼菜配料：红萝卜适量、海苔适量、水适量、芝麻适量。 红萝卜切丝，高丽菜切碎，绞肉。起干锅将海苔和芝麻炒香，不要有油和水哦。炒香的海苔和芝麻。 放姜丝炒香。 加入绞肉炒到有点焦黄。
3、泉州润饼菜的做法跟配料如下：将瘦肉末用少量盐、料酒、生抽、淀粉等调味，腌制5分钟备用。将黑木耳泡软后洗净切丝，油条切成小段备用。取一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、润饼材料： 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许把所有馅料分别炒熟、切丝。磨碎花生， 混合砂糖备用。
润饼菜家常做法,正宗润饼菜怎么做
1、各种食材搅拌均匀，准备开吃啦！把辅料铺在润饼皮上，在放上炒熟的食材，卷成筒子即可。1成品 小贴士 由于每种食材要各自炒熟，所以油和盐不能下太多，以免太咸。
2、香菜洗干净，切段，即可装盘。也可以整条不切断！把润饼皮铺在碟子上，各种菜都夹一些，海苔要铺在最下面，防止破皮，卷起来即可。
3、润饼菜配料：红萝卜适量、海苔适量、水适量、芝麻适量。 红萝卜切丝，高丽菜切碎，绞肉。起干锅将海苔和芝麻炒香，不要有油和水哦。炒香的海苔和芝麻。 放姜丝炒香。 加入绞肉炒到有点焦黄。
4、准备食材：润饼皮、香肠、瘦肉、胡萝卜、春菜、青瓜。瘦肉、胡萝卜、青瓜、香肠等内馅切丝炒熟，也可以选择其他自己喜欢的食材做内馅。春菜洗净，润饼皮铺上香菜叶和内馅，包起来即可食用。
5、润饼材料： 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许把所有馅料分别炒熟、切丝。磨碎花生， 混合砂糖备用。
6、润饼菜的内馅原料大多以应季的时令食材为最佳选择，如胡萝卜此时最甜，乳豆、蒜仔、韭菜、芫荽又最适口。清明前后正值海蛎肥美的季节，食用最有营养价值。制作内馅大致分为两个步骤：切丝、拌炒。
润饼菜的做法跟配料
1、准备食材：润饼皮、香肠、瘦肉、胡萝卜、春菜、青瓜。瘦肉、胡萝卜、青瓜、香肠等内馅切丝炒熟，也可以选择其他自己喜欢的食材做内馅。春菜洗净，润饼皮铺上香菜叶和内馅，包起来即可食用。
2、.把辅料铺在润饼皮上，在放上炒熟的食材，卷成筒子即可。
3、润饼材料： 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许把所有馅料分别炒熟、切丝。磨碎花生， 混合砂糖备用。
4、还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝等等。吃的时候必须要两张“润饼皮”，才能包得了这么丰富的内容。
5、做法编辑 润饼材料： 春卷皮十块 (视乎人数)、馅料 (海苔、鱼蛋、红萝卜、韮菜、豆角、豆腐干、猪肉、猪肝、鱿鱼、蚝饼、鸡蛋、大蒜……)、花生少许、砂糖少许 把所有馅料分别炒熟、切丝。磨碎花生， 混合砂糖备用。
清明节吃润饼是什么含义
1、清明节是我国的传统节日之一，也是福建地区非常重要的节日。在这个特殊的日子里，福建人必须吃润饼菜，以表达对祖先的敬意和怀念之情。润饼菜是福建地区的传统美食，食用方式多样化，口感独特，非常值得一试。
2、在闽南市民，清明节一家人在扫墓后聚在一起包润饼吃。这已经是闽南市民传统风俗的一种传承。清明节是中国二十四节气之一，也是中国民间的传统节日。清明食润饼这和古时候的寒食节有关系。
3、“润饼”又叫“薄饼”，原是闽南的小吃，盛行于泉州后来流传到台湾地区，泉州人以及闽南人每逢“过年”、“清明节”等，便有吃薄饼习俗。饼皮薄而柔嫩，包裹鲜美可口的馅料来吃，鲜嫩香甜！其特点：嫩脆甜润，醇香多味。
4、润饼，是闽南的小吃，相传它的由来，与明朝名臣的蔡复一有关，蔡复一因整日忙于公务而无暇吃饭，其夫人便用面皮包卷各种食材做成薄饼给自己的丈夫吃。中国闽南地、潮汕地区，及台湾地区吃润饼主要在过年或清明节。
5、古时候在清明节这一天吃寒食，将蔬菜放凉再包进面皮中包裹食用，这样的习俗流传到今日，大家便会在清明节吃润饼来应景。而农历三月初三是汉族及多个少数民族的传统节日， 古称上巳节。
