不发面的面食油炸有那些？
不用发面油炸面食做法有很多种，举个例子，炸麻叶子。取500克小麦粉倒入盆中，放入20白糖和适量芝麻，加入适量清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，醒面20分钟，然后用擀面杖擀成大薄片，用刀切成棱形面片，油锅烧七成热，陆续下入小面片，中小火炸成金***捞出，麻叶就炸好了。味道香甜酥脆，特别的好吃！
不发面的油炸食物很多，比如麻花，麻叶，油糕。麻叶是油炸食物中最方便制作的一种，只要活好面，吃咸味的只要加少许盐和芝麻，只甜味的加少许糖和芝麻，赶成象面条面片一样，然后用刀切成小方块，待油锅热了后下入炸制，一片片又香又脆的麻叶就炸好了。
油炸面条鱼怎么做，要注意些什么？
油炸面条鱼方法
1. 新鲜面条鱼
2. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
3. 配料中的面糊调匀
4. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失
5. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
6. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
7. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
8. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐
其实我回答的是煎鲫鱼鲫鱼要小只，最好是野生的，没有野生市场买的也好先用盐、姜、葱、腌渍，一般腌半天就好了下油，油热以后开小火，把鱼 整整齐齐码进去，火再调稍微大一点点，晃动锅子，鱼不沾就可以翻面了，继续煎，煎到金黄就可以了老家有微山湖，家乡人喜欢这样做鲫鱼，家乡的味道，很多年没吃过了
东北小吃油炸刚果怎样做？
1、食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。
2、将南瓜、辣椒切成碎末；
3、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；
4、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；
5、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；
6、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。
家常油炸面点燕子做法？
材料黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克做法1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟
