土豆美食做法？
1
酸辣土豆丝
·主料·
土豆 | 1个
·辅料·
干辣椒 | 6个
小葱 | 少许
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2汤匙
食盐 | 0.5小勺
白醋 | 1～2汤匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。
2. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
3. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
4. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
5. 倒进土豆丝，快速翻炒。沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
6. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。酸辣下饭的经典菜肴就做好了～
2
少油版地三鲜
茄子 | 2根
土豆 | 2个
青椒 | 1个
红椒 | 1个
生抽 | 3勺
蚝油 | 1勺
料酒 | 1勺
盐 | 适量
白糖 | 少量
水淀粉 | 小半碗
1. 土豆洗净切片，茄子洗净切块，青椒洗净切片，葱切葱花，姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟，捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉（要稀一点）、蚝油、料酒混合调匀成调味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，调成调味汁）。
3. 锅里放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出。
4. 下入土豆、茄子翻炒（觉得土豆难熟的可以切小块，先下锅多翻炒一会儿）。
5. 炒出水分后，倒入调味汁翻炒，再加入1小碗水，最后放入最容易变软的青椒，快速翻炒入味。
6. 最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭！
食材明细
土豆300克、青椒半个、红椒半个、剁椒10克、姜10克、蒜10克、葱10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克、花生油20克
土豆美食的做法
1.先将土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑
2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝，备用
3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出，备用
4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片，剁椒切成末，备用
5.锅内下花生油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜、剁椒，煸炒出香味，将青红椒丝放入，炒半分钟
6.下焯好的土豆丝，大火爆炒，再放盐、味精、白醋、鸡粉，继续大火翻炒1~2分钟
7.出锅前淋香油，翻炒均匀即可关火
王刚美食家干锅土豆做法？
准备食材：
土豆、白醋、食用油、芹菜、香菜、螺丝椒、红辣椒、生姜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖
具体做法：
1.先准备好几个土豆，把皮削掉用清水清洗干净，然后用刀把土豆全部切成稍微厚一点的片，准备一盆凉水，往盆里加入少许醋，再把切好的土豆片放入盆里浸泡一会儿，这样做可以防止土豆片氧化颜色变黑。
2.准备一小把洗干净的芹菜，用刀把芹菜全部切成段备用；准备两个螺丝椒，先用刀拍一拍，再把辣椒切成小段；洗两个红辣椒来搭配颜色，也全部切成小圈备用。
3.土豆片泡好后，多冲洗两遍，再将土豆片控干水分。
4.接下来往平底锅里加稍微多一点的植物油，摇晃下平底锅使油铺均匀，把控干水分的土豆片挨个放在平底锅里面，用中火煎制土豆片，也可以将土豆片油炸，把一面煎好后，用筷子翻过来煎另一面，把土豆片煎熟，煎至两面焦***的时候就可以捞起来，放入盆里备用。
5.将锅烧热后，倒入少量的食用油，加入生姜末、再加点花椒和干辣椒段先进入翻炒，炒出香辣味，然后加入土豆片进去翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱、再加入一小勺的豆豉进去翻炒，炒出里面的香辣味和酱香味，加点生抽进去，再加入青红辣椒进去翻炒，加入一小勺的白糖提鲜，再加入芹菜段进去翻炒，把青红辣椒和芹菜段炒至断生后，再加入一勺味精翻炒均匀关火。
6.最后把炒好的菜盛入盆中，上面撒上香菜，再撒点白芝麻就可以开吃了，今天我们这个干锅土豆片就做好了，
主料：土豆260克、腊肉150克、绿尖椒15克、红尖椒15克。
辅料：香葱10克、大蒜8克、酱油1大勺。
步骤：
1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分；锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出。
2.腊肉切薄片备用。
3.绿尖椒和红尖椒切小圈备用。
4.另起锅爆香大蒜，炒香腊肉。
5.加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。
6.加入尖椒圈，撒上香葱即可。
用料：土豆，豆瓣酱，孜然，小葱，食盐
做法：
1. 土豆去皮洗净
2. 将土豆切片泡入清水中，去除淀粉
3. 葱洗净切葱花
4. 油烧热，将沥干水分的土豆片倒入锅中
5. 放入豆瓣酱，大火快炒至断生
6. 放入少许食盐、孜然粉调味
7. 撒入葱花炒匀即可
用料
老干妈辣酱、土豆 2个、芹菜 半棵、干辣椒、花椒、葱、料酒、豆豉
做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。
步骤 2
锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金***，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)
步骤 3
锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可
材料
土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖
做法
1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。
2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。
3、锅中倒入多一点油，3成热时下土豆片，炸成表面微***黄即可捞出锅。
4、锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香，淋入料酒、生抽翻炒。
5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀，加盐、糖、味精调味即可出锅。
王刚美食土豆饼的做法？
原料：土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好两个土豆
第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）
第3步、上锅蒸熟
第4步、用擀面杖捣成泥
第5步、准备好其它的食材
第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋
第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味
第8步、摊成一个一个均匀的小面饼
第9步、翻面，煎至两面金黄至熟
第10步、装盘
食材：土豆2个
配料：玉米淀粉约20克、盐适量、鸡精3克、食用油700克
做法:
1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可
土豆切片，上蒸锅，准备芹菜末、火腿丁、胡萝卜丁、葱末，蒸熟的土豆压成泥，加入少许糯米粉、面粉，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入芹菜末、火腿丁、胡萝卜丁、葱末，再加入十三香、盐，搅拌均匀，用电饼铛或者平底锅烙，锅底刷油，土豆泥做成小饼状上锅烙，中间翻一次，烙至两面金黄即可。
土豆、胡萝卜削皮，并切成丝备用
加入火腿丁、葱花，再加入黑胡椒、味极鲜，少量蚝油，调味。
加入两个鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀
把搅拌好的土豆丝放入锅中，用铲子调整好形状，小火煎至两面金黄就好了
马铃薯空气炸锅做法？
1.把黄心土豆的外皮用削皮刀刮去，然后切成滚刀块
2.沥干土豆的水分，放入一个干净的容器中，加入大蒜粉，酷客壹佰的孜然烤肉调味，抓匀，没有现成的调味料，您用盐，味精，少许白砂糖，孜然粉来代替，味道也是一样好吃
3.往土豆里加入一勺植物油，油量不需要多，能把土豆涂抹均匀就够了
4.往空气炸锅里铺一层耐高温的油纸，然后摆上土豆块，垫油纸，主要是为了好清洁，这样烤都不用洗锅了，把油纸一扔就可以
5.盖上空气炸锅的盖子，选择对应的美式薯条功能，按启动键即可
6.薯角在炸制的过程中，我们可以通过机器上超大的可视窗观察食物的状态，这样更方便控制时间，做出最完美的美食
7.土豆一面烤金黄后，打开锅盖，给土豆块翻个面，把另一面也烤焦
烤好的取出来装盘，趁热撒上一层熟芝麻提香，撒上一层小葱碎提味即可
