油茶粥家常做法？
油茶粥是一道传统的美食，下面是它的家常做法：
1. 准备食材：面粉150克、猪油适量、白糖适量、葱花适量。
2. 将猪油放入锅中，加入适量的清水，烧开后转中火，将适量猪油熬制。
3. 取适量的面粉，用冷水拌和均匀，倒入锅内，煮至熟透。
4. 将熬好的油茶倒入煮好的粥中，加入适量的白糖，撒上葱花即可。
油茶粥口感香浓，营养丰富，适合早餐食用。可以根据个人口味加入不同的食材，例如芝麻、花生等。
山西晋中早餐店白面油茶怎么做？
主料
花生米半斤 芝麻一些 白面12斤
羊油3斤
辅料
醋少量
步骤一
1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出(如炸不焦,可食用),放在一边备用。
步骤二
2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。
步骤三
3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌!
步骤四
原料：糜子面、芝麻酱、芝麻盐。
制法：
1、将糜子面熬成像棒子面粥一样黏度的粥糊。
2、将糜子面盛到碗里，不要成太满，留出点富余淋芝麻酱。
3、把磨好的芝麻酱均匀的淋在面茶上面，再放上少许的芝麻椒盐调味，就可以饮用了。
喝的时候可以沿着浮头喝，小心烫嘴。
自制炒面油茶的家常做法？
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先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。
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油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
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小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。
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炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。
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炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。
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面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。
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冲好的油茶面，热热的，香香的！
食材：
面粉3009、黑芝麻20g、白糖适量
做法：
1、先把面粉倒入锅中，面粉下锅炒的时候，一定要把锅中水汽烧干，然后用小火用铲子不停地翻炒，炒制三分钟的时候，面粉完全散开，炒制十分钟的时候，面粉已经慢慢变得发黄了
2、然后关火，利用余温再炒2分钟，把面粉炒得发黄炒香，就可以盛出放入盘中。再把面粉放入一个细一点的滤网中过滤一下，把里面的面团筛出来，面团就不要了
3、再把提前炒好的黑芝麻和白糖一起倒入面粉中，搅拌均匀。油茶面就做好了。再准备一个小碗，碗中放入两勺油茶面。喜欢吃厚一点的就多放一点面粉，喜欢吃稀一点的就少放一点面粉
4、然后倒入开水，用筷子不停地搅拌均匀。早上起来喝一碗非常的不错，再配上一个鸡蛋，早餐就解决了，里面加了黑芝麻和白糖又香又甜。
食材明细
普通面粉、白芝麻、去皮花生、纯净水、盐。
做法
1、平底锅中倒入白芝麻。

2、不停搅拌小火炒至芝麻微黄，出香味。

3、炒好的芝麻，备用。

4、将去皮花生倒入平底锅中，不停搅拌小火至花生微黄，出香味。

5、平底锅中倒入面粉。

6、不停的搅拌小火炒至微黄，出面香味。

7、炒好的面。

8、花生和芝麻切碎。

9、炒面和水搅拌成糊状。

10、水开，倒入糊糊，中火，用勺子不停的搅拌成糊状，再倒入芝麻.花生和盐调味。

11、关火，OK。

12、盛碗，即食。
杏仁油茶的做法？
原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精盐。
制法：牛骨髓放在炒锅里炼化后，用漏勺捞去油渣，再放进面粉和适量精盐，随之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。
然后将炒好的面粉用开水冲成稠糊，再掺进熟杏仁即成。
特点：茶热味香 后来又被称为：西安风味小吃。
2003年4月，彬县一品鲜制作的杏仁油茶在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。
制作方法是用面粉加香油炒成蛋***、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二，芝麻炒成蛋***。
锅加清水，下香料粉、食盐，水开后下油炒面制成稀糊状，下入杏仁瓣和芝麻即成。
每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更别具一番风味。
准备食材：面粉500克，杏仁80克，花生米80克，黑白芝麻各50克，胡麻油200克。适量的葱花，香菜末。
炒锅放入面粉，小火慢炒，炒至焦黄备用。
分别把杏仁，花生米，黑白芝麻，炒熟备用。
另起锅烧油，油热放入面粉，杏仁，花生米，黑白芝麻，翻炒均匀，炒香，制成杏仁油茶。
锅内放清水，加入杏仁油茶，水开熬煮30分钟，放入葱花，香菜末即可。
食材明细
面粉750克 核桃仁100克 白芝麻50克 杏仁75克 花生米50克 黑芝麻50克
特点：口味咸鲜、耗时廿分钟、普通难度丰富的早餐--自制油茶的做法步骤
1 面粉过筛，在电饼铛内煨熟（也可以用炒锅炒熟）。
2 新鲜核桃仁去皮，切碎。
3 白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。
4 锅内放植物油，烧热后放入核桃仁，慢火炒到核桃变脆。
5 放入芝麻、花生米、杏仁，放入各类调料炒香。
6 放入熟面粉，拌匀。
7 放凉后装入干燥器皿内，在阴凉通风处保存，随吃随取，很方便。
8 取两小勺，加适量开水（85°为宜），一碗香喷喷、热腾腾的油茶就OK啦
