鸡蛋炒大米饭怎么炒
1、将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2、烤肠切成丁备用；锅内放入适量的食用油，开中火；放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。
3、做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。
4、因为鸡蛋太大，蛋清太多很容易会影响蛋炒饭的口感所以在选鸡蛋的第1步我们就要做对。如果要是从冰箱里拿出来的鸡蛋，先不要把鸡蛋打散，先让鸡蛋在外面呆上10~15分钟也就是说不要让鸡蛋过凉。
5、把鸡蛋搅匀。热锅冷油，油温170度。放入鸡蛋，把鸡蛋煎成蛋饼。锅里放一些油，油温170度后下入辣椒酱。把辣椒酱炒好后，下入小青椒粒、腊肠和西红柿粒。把下锅的食材炒熟后，在下入米饭。
6、第一步：将冷油倒入热锅里的米饭中，翻炒，翻炒。第二步：将蛋液倒入其中。第三步：用筷子快速分散。第四步：倒入适量的盐和酱油调味。第五步：出锅前撒一把葱花。第六步：翻炒均匀。第七步：蛋炒饭做好了。
蒜薹炒饭怎么做好吃
做法步骤 鸡蛋打散，备用。葱花备用。洋葱，蒜薹，胡萝卜切粒，腊肉切丁备用。热锅凉油，鸡蛋炒好盛出。倒入腊肉，蒜薹，胡萝卜炒一分钟。再倒入米饭和洋葱，加入炒好的鸡蛋翻炒。
蒜苔，红萝卜，鸡蛋备用。2取适量剩米饭打散。3蒜苔，红萝卜改刀。4鸡蛋磕入碗中拌匀。5平底锅入油烧热，发了倒入蛋液翻炒。6加蒜苔和红萝丁。7倒入米饭翻炒均匀。8加五香粉炒匀。9出锅加盐调味即可。
盛出备用。敲一个蛋，打散。锅中倒较多的油，转大火，倒入蛋液，铲碎。半凝固时加入米饭混合，放入刚才炒好的材料，倒入葱末。加料酒、盐、胡椒粉调味。沿锅边淋一勺生抽，翻炒均匀。这样蒜苔叉烧炒饭就做好了。
做法,正宗特色炒饭怎么做
蛋炒饭 将米饭放凉，滴入几滴香油拌匀。将虾仁、火腿肠切成粒状，葱洗干净后切碎备用。将鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀，加入一点盐、水，下锅煎成金***。
鸡蛋打散，倒入冷米饭，搅拌均匀。倒入食用油，加入米饭。倒入生抽、黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。加盐、鸡粉，翻炒均匀。出锅装盘，炒饭即可制作完成。
做法 ：首先将生菜切丝、葱叶切葱花。将鸡蛋磕入碗中，搅打散。锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。
炒米饭食用油要多一些， 因为米饭比较干，这样能使每一粒米饭都裹上食用油，吃起来特别香。如果为了健康，想少摄入一些食用油，您也可以在炒制中途加入一些清水，这样能使干硬的米饭变软。
如何做美味的蒜苔炒鸡蛋?
食材：主料蒜苔 (一把)调料鸡蛋 (两个) 盐 (3g) 生抽 (适量) 味精 (5粒)步骤：1鸡蛋两个打散加少许盐。2锅内热油倒入蛋液翻炒。3炒好的鸡蛋盛出备用。4锅内热油倒入蒜苔翻炒。5加入适量盐。
准备好洗净的蒜薹和鸡蛋，将蒜薹切成段，鸡蛋捣碎打匀。把锅烧热，倒入适量食用油，将蒜薹放入锅中翻炒，加适量的盐。将蒜薹放入锅中翻炒，加适量的盐，将打好的鸡蛋放入锅中翻炒，等鸡蛋成型后出锅即可。
第一步：我们先准备食材，蒜苔先切成小段，（红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小）。第二步：打三个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。第三步：大葱白一小段，切成碎粒。
将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加入精盐2克，用筷子搅打均匀；花椒放入碗内，用50克清水泡上。锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。第2步、碗里打入两个鸡蛋。第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
做法：蒜苔择洗干净，切段；鸡蛋打入在碗内，加入精盐，用筷子搅匀，花椒放入碗内，用清水泡上。锅内放油烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用铲子轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。