油炸早餐有哪些？
如果仅仅是油炸的，可能比较少。常见的有油条、麻团、春卷、油饼、麻花、粢饭糕、炸年糕……。
如果包含油煎的话就多了，像生煎包子、草头饼、酒酿饼、煎馄饨、锅贴等……北方，油炸的面食可能多一些，华中华东地区油煎的食品多一些，到了南方闽粤地区，蒸煮的要多一些
油炸主食类食品有哪些？
1.炸薯条:炸薯条是将切成条状的马铃薯片炸至金***的油炸食品,口感酥脆,味道香甜。
2.炸鸡:炸鸡是一种美食,将鸡肉涂上面粉和香料,然后放入油锅中炸至金***,口感酥脆,味道香辣可口。
3.油条:油条是一种非常受欢迎的中国传统早餐食品,是将面粉、水、发酵剂和少量油混合制成的,再切成条状油炸而成,口感松软,香气浓郁。
4.炸馒头:炸馒头是将馒头切成小块后再油炸制成的一种小吃,口感外脆内软,味道香甜
炸鸡排，现在的炸鸡排也是非常的受欢迎，那么很多人在吃炸鸡排的时候会配上一杯酸梅汤，当然这样吃起来也是可以解一解油腻，尤其是对于这个炸鸡排的价格也是特别的便宜，所以说很多人也是喜欢吃这种炸鸡排的。
炸丸子：炸丸子是将肉馅和各种蔬菜等调料搅拌均匀后制成丸子，再放入油锅中炸至金***，口感鲜美，味道浓郁。
惠发炸牛奶，此款脆皮炸牛奶炸制后外皮酥脆，奶香浓郁香甜可口深受小朋友喜欢。操作方便也可放入空气炸锅中炸制，是一款不错的方便佳肴。有喜欢蕃茄酱的可以沾点酱吃，别有一番风味。回购率特高。
街上卖油炸粑做法配方？
1、材料：糯米粉50克、红糖50克、面粉100克、白糖20克、开水约150ML、油适量凉水一碗。
2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可以普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。
3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下凉水，防止粘连，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。
4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。晾凉后食用口感更佳。
5、炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。不过也可只用江米粉制作。
6、用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。算是烫面过程，面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油或凉水。
7、红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改成红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错。不过封口不好的话，糖会在炸的时候流出来，所以要少放一些馅料。
8、包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了，必须尽快将糊了的糖捞出，否则在炸其他的时候也会变黑。
用料
糯米粉 300克
粘米粉 60克
开水 200ml
白砂糖 40克
內馅 随意
做法步骤
所有粉类跟糖放入盆中搅拌均匀，然后把开水慢慢倒入粉中用筷子搅拌均匀，等稍稍冷却后合成面团。。包入馅料，稍稍按扁，锅中放油（大概400克左右）待油温冒轻烟（筷子插入出现小泡），即可放入包好的粑粑进去小火炸到两面金黄就出锅。
