玉米面蒸蒸肉怎么做
1、使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。
2、玉米粉蒸肉的做法 1 五花肉切厚片、姜切片。2 五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。3 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。4 将玉米粒剥开，置碗底。
3、首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许。
4、步骤：五花肉切成薄片，用葱、姜、白糖、盐、料酒、生抽拌匀，腌制。将花椒下入锅中焙干，放在白纸上擀成碎末，加入盐拌匀，烧热的炒锅再下入玉米面，不停地翻炒，出香味时盛出。
5、粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。
玉米粉蒸肉怎么做,最正宗玉米粉蒸肉的做法
选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。请点击输入图片描述 用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。请点击输入图片描述 加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。
丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿***，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。
将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点）。用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。准备裹粉：将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊）。
玉米粉蒸肉的做法 1 五花肉切厚片、姜切片。2 五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。3 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。4 将玉米粒剥开，置碗底。
米粉蒸肉做法一，材料 【食材】五花肉 1块/ 小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油 适量/蜂蜜 一勺/胃没有问题的，可以加些料酒 【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的，好看。
川菜粉蒸肉的做法
1、四川粉蒸肉的做法步骤 1 上好的五花肉，去毛，洗净。2 切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。3 将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎。4 用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。
2、步骤把粉蒸肉一片一片铺在上面，放入蒸锅。蒸锅加水，水开至少蒸一个小时以上，如果是高压锅就很方便了，可以减少蒸肉时间。步骤出锅，撒葱花开吃！一道肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了。
3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。
4、川味粉蒸肉的正宗做法：用料：五花肉500g、蒸肉米粉一袋、荷叶一张、调和油50g、土豆250g。步骤：准备五花肉，蒸肉粉，将五花肉切片，放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀。
5、粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中，加白糖、甜面酱、黄酒（或料酒）、姜粉抓匀，腌制一会儿。
6、食材：五花肉、红薯，调料：菜籽油、大米、糯米、姜、小葱、味极鲜酱油、郫县豆瓣、花椒、盐、红糖、腐乳汁、川味甜面酱、醪糟水、八角、桂皮、丁香、小茴香。
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
1、粉蒸肉软糯下饭肥而不腻，粉蒸肉的主料需要一斤五花肉，还有蒸肉米粉半斤，郫县豆瓣酱三勺，酱油一勺，盐适量。需要的辅料是黄酒适量，腐乳一勺，米酒一勺，大葱一段，生姜一大块。
2、四川粉蒸肉的做法步骤 1 上好的五花肉，去毛，洗净。2 切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。3 将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎。4 用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。
3、步骤把粉蒸肉一片一片铺在上面，放入蒸锅。蒸锅加水，水开至少蒸一个小时以上，如果是高压锅就很方便了，可以减少蒸肉时间。步骤出锅，撒葱花开吃！一道肥而不腻，入口即化的粉蒸肉就做好了。