辣哭饼做法？
食材用料
面粉 300克
辣椒 3个
火腿肠 2根
黑木耳 适量
苦瓜 半个
油 适量
味达美酱油 1勺
孜然粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
鸡精粉 适量
鸡蛋 2个相克食物
香辣烙饼的做法
1.将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面
2.等待醒面的时候，把辣椒洗净，去蒂去筋，切碎，火腿肠切碎，黑木耳泡发切碎，苦瓜焯水剁碎，再切适量的葱花都放入小盆里
3.将味达美酱油，孜然粉，五香粉，盐，鸡精粉，玉米油按各人口味添加，然后搅拌均匀，将鸡蛋打入碗里搅拌一下备用
4.将面团搓成鸡蛋那么粗，切的剂子差不多鸡蛋大
5.用擀面杖擀成大面皮，每次要擀两个（我擀的不好看，大家将就着看哈）
6.用勺将调好的辣椒馅舀在其中一个面皮上，并将馅铺均匀，再将搅好的鸡蛋也是用勺均匀的舀在馅上面
7.然后将另一个面皮敷上，压紧面皮的边部，将多余的面皮用刀切掉，这样饼就做好了，下面就是烙饼了
8.平底锅刷一点油，将饼平铺到锅里，关小火慢慢烙，拿饼的时候两只手从底下托起饼来放入平底锅里，托着会比较好放一点
9.饼的一面均匀上火，之后用木铲子再翻过来烙另一面
10.两面都烙上花了就可以用铲子铲出来就可以了，按图5到图9的顺序依次烙好所有的饼，这是烙好的成品图
辣哭饼通常指的是陕西地区的一种传统美食，是一种口感辣、咸的小吃饼。以下是辣哭饼的简单做法：
材料：
- 面粉 250克
- 豆腐干 100克
- 辣椒面 适量
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将面粉、一点盐和适量水混合，揉成柔软有弹性的面团。盖上湿布，饧面15-20分钟。
2. 豆腐干切成小丁，大蒜切末，香菜切碎备用。
3. 在一个小碗中加入适量油和豆腐干丁，辣椒面和蒜末，搅拌均匀备用。
4. 将饧好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼。在每个饼上均匀抹上豆腐干调料，然后撒上适量的香菜碎。
5. 用平底锅加热，放入面饼煎烤，两面都煎至金***即可。
吃辣哭饼最好现煎现吃，热乎乎的非常好吃。切成小块食用，口感辣、香、脆。另外，豆腐干可以自己加调料，根据口味来调整辣椒面的用量。
做法如下：
1.准备好所有材料，油皮材料放进搅面机里搅拌至拓展状态，松弛30分钟左右
2.油酥材料混合即可，手温太热的话可以放冰箱里冷藏一阵子
3.油酥平均分成八份，油皮也分成八份
4.油皮包裹油酥包裹住揉圆，覆盖 保鲜膜静置10分
5.然后擀开面团呈牛舌状（第一次折叠），从上向下卷起。盖保鲜膜静置15分钟
6.接口处放置上面准备再次擀开、从下向上卷起，盖保鲜膜静置15分钟
9.静置松弛后，中间按压一下，两端往中间折叠然后擀成饼状
10.准备馅料的材料，将馅料里的材料放在一起搅拌即可（都是适量的原因是因为根据个人口味调制，可多可少。如有需要可以参考此配方：新良面包糠20g，糖10g，盐适量，黑、白芝麻各20g，熟面粉20g-30g，黄油20g，色拉油适量，水适量，椒盐粉 2g）
11.包入适量的馅料底部收好底稍微按压一下，整理成喜欢的形状即可
12.表面刷一层蛋液，沾上白芝麻，用刀划开刀口即可，烤箱提前预热好，上火180℃，下火170℃烘烤18分钟左右即可
五河小豆饼做法？
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。
第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。
第三、杀沫。将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。
第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。
第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油，然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至两面煎黄为止。这样就制成了五河独一无二的美食素材小豆饼。
— 食材清单 —
主料:
面粉
适量
辅料:
绿豆适量
鸡蛋1颗
生命之源水适量
— 烹饪步骤 —
1· 水高过绿豆冰箱冷冻一夜避免发芽（这个是让绿豆泡发些)，绿豆里打入一颗鸡蛋，在料理机或果汁机中快速的打碎，倒出加入面粉搅匀，略稀些。直接买绿豆面粉代替也行。
2· 电饼铛或平底锅擦干无油无水，先滴一个试试。滴的工具可以用小勺子或者饮料瓶或裱花袋，滴上去就是圆形○，等待一分钟，看到表面出现绿色无水分就可以了。喜欢焦点的可以翻个面再等会。
3· 一个一个来耐心做，这里很练性子的。
4· 盛出来晾晾避免黏在一起了，吃的时候，过下油，放些椒盐孜然粉，烧烤味足足的。或炒着吃都行。
用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？
那就烤红薯吧，外面卖的烤红薯价格还挺贵，可以自己烤，成本低很多，味道也不亚于外面的。
1、红薯挑个头不太大，大小匀称点的
2、洗干净，彻底沥干水分
3、放到烤盘或者烤架上，烤箱最下面垫一张锡纸，如果你是用烤盘烤，就在烤盘里铺一张锡纸
4、把烤架放入中层，烤盘放入烤箱下层
5、200度，烤1个小时（依自家电烤箱来调节温度和时长）
6、中途记得戴隔热手套把红薯翻转一下
7、到后面会看到红薯在滴水，所以底下垫张锡纸很有必要哦
8、烤到摸上去软软的，表面有一些焦黄的糖汁溢出就可以了
9、赶紧掰开来享用吧，哇，看着就好吃
作为一个业余美食制***好者，我可以肯定的是，家用烤箱可以做很多美食，包括面包、糕点、烤肉……只要是需要烤的几乎都可以实现，做法可以参照各种美食APP按步骤制作即可，在此不做详细阐述。个人经验，由于每个烤箱的功率不一样，千万不要照搬网络、书本上推荐的烤制时间，不然很容易达不到自己的要求。自己用烤箱做过烤鸡翅、烤五花、芝士蛋糕
等等，只要保持随时观察食物烤制变化过程的好习惯，几乎不会有失手的情况发生（我指的是烤制环节）。以下是自己用家庭烤箱做的几道美食，吐司鸡蛋杯、烤鸡翅、芝士蛋糕、烤三文鱼、烤鸡胸肉配时蔬……
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我觉得最快捷而且美味的是饺子皮小披萨，尤其是家里有小朋友们聚会的时候，这个作为小零食再好不过了。
这种小披萨从准备到出锅最多也就10分钟。饺子皮一张张的剥开，上层抹油，接下来，我贡献两种馅料的方子。
第一种是番茄酱味道的，饺子皮上撒意式综合香料粉，挤上番茄酱，盖上马苏里拉奶酪。
第二种是奶酪香葱的，饺子皮撒上自制的奶酪（做法可以搜我的头条文章，里面有介绍），撒一点盐，撒上香葱碎，倒一点点橄榄油。
先把烤箱预热185度。再把做好的小披萨放到185度的烤箱5-6分钟。
出锅，开吃。
我也来回答下您的问题。烤箱可以做很多美食，相较市售成品来说，价格上都比较便宜的。下面为您分享一下我经常用烤箱做的简单便宜的美食吧。
【烤红薯】
现在正值红薯的时令季节，大部分有烤箱的朋友都开始烤红薯了，也看到不少条友都晒出了自家烤红薯的图片。根据各家烤箱“脾气”不同，具体温度只能自家估量，这里只说下我个人烤红薯的两个要点，第一，选择溏心红薯，这种红薯烤后薯糖粘稠，里面心是稀的，吸吮即可入口，如喝蜜糖般清甜；第二，烤的时候勤观察，时不时要拿出来揉捏一下，这样烤出来的更均匀，更透。
【烤面包】
烤箱的重要功能就是烘焙，烤面包是它的“主业”。面包是我家常备的早餐，我都是头一天晚上做好，第二天当作早饭。特别快手简单。
1、面团揉出手套膜，如果有厨师机就更简单了，直接放里面按程序即可。之后发酵成两倍大。
（面团配方：200牛奶，48克玉米油，一只普通鸡蛋，60克糖，4克盐，16克奶粉，400克面粉，挖坑放5克酵母，这个顺序依次放入所有材料，我是放入面包机，它和的面）
2、揪成想做的面包大小，简单整型，里面可以包葡萄干，果酱之类，总之自己喜欢吧，自己家吃其实也不用太在意形状。
3、放烤箱开发酵功能（没有可以放在较热的地方），二次发酵。
4、烤箱预热，我家是140℃，烤了20分钟，就烤好了。
放凉后装入保鲜袋，冰箱冷藏，第二天早晨微波炉微一下，或者再烤一下都是可以的，天凉了，尽量加热后食用。
【快手面包披萨】
这个也是非常简便的早餐。我在家也经常制作。
1、用面包片，上面涂些番茄酱。（我是自己做的切片面包，也可以在超市购买。）
2、把洋葱切好，最好炒一下，放些黑胡椒，炒好放在面包上。上面撒些芝士碎或者放个芝士片，有火腿切一些放上，不放也行，看个人口味。
3、放入烤箱，我没有预热，直接烤的，180℃烤7分钟左右。
外表脆脆的，料都和芝士融在一起，一口下去，满足感爆棚。
【柠檬烤虾】
再分享个菜品吧，这个更是超方便。
1、虾洗好去虾线，切几片柠檬，倒上些红酒，把虾放入腌制一会。
2、腌好后拿出刷些植物油，撒上些盐，放入烤盘。上下火150℃，15分钟，中间可以翻面看看，如果不熟再烤烤。（注意不要烤老了）
3、烤好拿出来再挤些柠檬汁在虾上，就可以上桌开吃了。
这样做出来的虾不仅不腥，还有柠檬清香，清爽开胃，口感脆嫩，一次一整盘都吃不够。
以上为我个人使用烤箱，制作简单美食的分享，望可以予您参考。
