怎么包饺子
1、第1步、和面。将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。第2步、和馅。猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。***和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。
2、葵花饺子 在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。波浪饺子 取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。
3、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
4、第一种包法：这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。
牛肉饺子馅有哪些做法?
1、准备一块牛上脑肉，洗净后剁碎。上脑肉比较嫩，而且自己剁的肉馅更好吃，葱头去皮洗净后切成碎末，取少许花椒粒，用热水浸泡30分钟左右，然后将花椒粒过滤出去，将葱姜末切好。
2、牛肉馅的做法：牛肉馅与猪五花肉馅放入盆里，比例是2比1甚至1比1都可以，不用太死板，牛肉馅掺点五花肉馅做出来比较香，纯牛肉的话口感容易发死。
3、牛肉水饺如何调馅如下：将牛里脊剁成牛肉末，备用；芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用；将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
4、做法 牛肉剁成肉馅。大葱和姜剁碎待用。将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。再将大葱和姜放入，然后开始调馅。肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。
5、牛肉馅饺子的做法：原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
牛肉西葫芦饺子怎么做
1、步骤：（我买了4元钱饺子皮，我们三口一顿刚好吃完，以此类推哈）西葫芦一根、牛肉馅半斤。西葫芦擦丝，放1/2茶勺盐拌匀，静止10分钟，等待出水。
2、西葫芦和牛肉做馅，可以吗？西葫芦和牛肉做馅当然可以了。做出来的馅相当鲜亮，美味可口。
3、做法： 1。 将西葫芦和洋葱剁碎，拌少许盐腌一下，至出水 时， 挤干水份。 2。 绞肉、西葫芦和调味料(1)拌匀成馅料。 3。 饺子皮包入馅料，对折I合接口封住。再将两尖 角I合，呈园形。全部做好，排入蒸笼蒸熟。
4、搅拌的时候要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。请点击输入图片描述 可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，比如萝卜、韭菜、***等，这样可以弥补牛肉干柴的缺点。
5、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。