怎么做蒜子焖钳鱼的做法好吃
1、蒜子焖钳鱼的做法 1 把钳鱼洗净切块（不要切得太小），蒜剥好，肥肉切薄片。
2、主料：草鱼1条、红椒半个。辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。草鱼杀洗干净，切成5厘米左右厚的片。
3、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。把鱼切块，洗净，把水凉干。
4、/8 钳鱼宰杀洗净，骨肉分离，肉切大片，骨朵成段即可。而后分别用少量的盐和料酒码味。2/8 干辣椒切段，姜切片、大蒜切沫、小葱切成葱花、香菜切小段备用。粉丝用温水泡软并沥干水分。
5、红烧钳鱼的做法：材料：1，钳鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟鸡肉约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。
焖钳鱼的做法,焖钳鱼怎么做好吃,焖钳鱼的家常做法
首先，准备钳鱼，大蒜。热油锅放入钳鱼块，煎熟。将其两面煎黄，放入大蒜粒。在煎黄的钳鱼中，放入四季酱，生抽调味。放入调味料，翻均匀。加入适量的清水。盖上锅盖焖煮。焖煮至收汁即可。
把钳鱼洗净切块（不要切得太小），蒜剥好，肥肉切薄片。请点击输入图片描述 2 把钳鱼块用料酒和适量的盐腌制1个小时左右；然后，我们把多余的腌料倒掉，倒入淀粉，用手抓一下，有些粘手但没有汁液流下来就行了。
钳鱼收拾干净，码味。炒锅内倒菜籽油，放肥肉炒香。加葱姜蒜炒香。放泡姜和泡海椒炒香。加郫县豆瓣酱炒香。加醪糟炒香。掺入高汤煮沸。放入钳鱼，中小火煮。
钳鱼怎么做好吃
：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。把鱼切块，洗净，把水凉干。
红烧钳鱼的做法：材料：1，钳鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。2，熟鸡肉约半两，切薄片。3，鲜蘑菇半两，切片。4，笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5，葱半两，切段。6，老姜一小块，切片。
酒店梅花钳鱼的常做法?
1、准备好食材：钳鱼1条，生姜1块，耗油生粉盐油适量。市场买回来的钳鱼要取出内脏，用清水洗净后切成小段装盘，然后放姜丝、料酒、盐腌制10分钟以上。锅中放油，把腌制好的钳鱼平铺在锅中生煎。
2、钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少许料酒、蒸鱼豉油、剁碎的豆豉，用葱叶把鱼抹均匀，然后腌制几分钟。
3、首先，准备钳鱼，大蒜。热油锅放入钳鱼块，煎熟。将其两面煎黄，放入大蒜粒。在煎黄的钳鱼中，放入四季酱，生抽调味。放入调味料，翻均匀。加入适量的清水。盖上锅盖焖煮。焖煮至收汁即可。
叉尾鱼怎么做
放在盐水中浸泡洗干净即可，鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
杉尾鱼 1条蒜头 2-3瓣油 适量生抽/酱油 5勺白砂糖 1小勺蚝油 1勺淀粉 1小勺清水 适量 红烧杉尾鱼（叉尾鱼）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 杉尾鱼处理好，洗干净控水备用。
食材：钳鱼，面筋，大蒜 调料：油，盐，生抽，胡椒粉 钳鱼买时让代切片。大蒜拍下切小段，油炸过的面筋在流动水下冲洗抓挤出油，洗净挤干水切小块。热油锅放大蒜，少量的盐 炒香。放下钳鱼片两面煎黄。
准备用料：叉尾鱼1条、蒜蓉适量、豆豉适量、小指天椒3只、盐适量、料酒适量、生粉适量。鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉。碟度垫葱段，铺上鱼。蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒。
叉尾鱼洗净切块状，加盐、生粉、料酒、生抽腌半个钟。2 先下油煎香叉尾鱼八成熟，再放蒜头炒香它。3 然后放切的大葱 4 盖上锅盖焗3分钟。5 关炉火，上碟可以吃。