油炸面食小吃做法大全（我把面条炸了一下再怎么做？）

我把面条炸了一下再怎么做？

原料：青椒 (100g)，红椒 (100g)，鸡蛋 (50g)，淀粉 30g，面粉 20g，清水 50g，盐 5g，油 40g。

方法/步骤：

1.把青椒和红椒准备好，用水洗干净。然后将他们切成小块，要切碎一点，把切好的青椒和红椒放在盘子里，放一点淀粉。

2.再加入一点面粉，一点盐，打一个鸡蛋放进去。加入适量的清水，搅拌均匀。面条的一头粘上蛋液，这样炸的时候就不会散。

3.在锅里倒入油，七成热的时候把面条放进去。炸至一端散开的时候，把调好的蛋液淋在上面。

4.最后捞出控油就可以了，炸面条就完成了。

对于把面条炸了一下该怎么做？

就看你喜欢吃哪一种做法的面条，油炸面条的话，最好的办法炸出来可以直接吃的那一种就可以直接吃，也可以做拿一些番茄酱来拌着吃。所以说自己怎么吃就看你喜欢怎样做来吃也可以，炸后拿来煮着吃都可以。

大街上卖那油炸的，和面条一样一捆一捆盘起来炸的那叫啥？吃的时候挺脆的？

馓子是一种油炸食品，香脆精美。

北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。

在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以江苏淮安、***尔族、东乡族、纳西族、宁夏***的馓子最为有名。

以淮安的茶馓为最。

酵母适合油炸吗？

酵母本身并不适合油炸，因为酵母是一种微生物，在高温下会被破坏。但酵母可以用于制作油炸食品的面团，如油炸面包、油炸圆糕等。在制作这类食品时，酵母被加入面粉中，通过发酵增加面团的体积和松软度，制作出鲜美的油炸食品。

但需要注意的是，发酵时间不宜过长，适当控制温度和湿度，避免过度发酵，否则会影响油炸食品的口感和质量。

晋城散咯吱油馍的做法？

晋城散咯吱油馍是山西晋城地区的特色小吃，传统的做法需要花费较长时间和精力，但口感非常地道和美味。以下是晋城散咯吱油馍的简单做法：

所需原料：

中筋面粉200克、热水100克、盐适量、牛油20克、色拉油适量、香菜末适量、大葱白适量、醋适量。

做法步骤如下：

1.将中筋面粉和盐混合，用热水揉成面团，和面时最好分少量加水，充分打发和揉搓，直到面团有一定的韧性。然后把面团饧面 3-5 小时。

2.将白色大葱洗净，切成细丝，香菜切末备用。

3.在一锅中加入足够的色拉油和牛油，烧至1成热，用手把面团揉成条状，放入锅中油炸成金***，捞出瀝干油。

4.将炸好的面条用手撒成细小的面粒状，将这些细小的面粒码放在盘中。

5.加入适量的白色大葱、香菜末、和盐、醋调味，用手将所有材料搅拌均匀，让调料均匀洒在面粒上即可。最后即可食用。

注意事项：

1. 确保面团揉匀并饧面 3-5 小时以上，避免油条粘连而影响美观和口感。

2. 炸面团时，火候要掌握好，油温约在 1 成热时放入，炸制约 3-5 分钟即可。

3. 喜欢吃香辣口味的可以在调料里添加生姜泥、辣椒油等更多的香料和调味料。

这样制作出来的散咯吱油馍口感酥脆，辣味浓郁，非常符合中国北方人对于小吃的口感喜好。

和面、擀面。当面擀成一张圆形的面叶时，抹上油葱和少许的盐，然后从一边卷起来，两端分别掖在面团两侧如蛇盘状，以防油馅外漏。卷时需慢，稍不慎，生面皮易裂开。把卷好的面团平摊在面板上，上下洒上一层细的白面粉，用小一号的面擀轻轻擀开。　　架平锅，少许油，加以小火，在烙的过程中要勤转、勤翻，防止烙糊。在油馍微黄时，用锅铲从中间十字切成四块，再稍加油，继续翻烙，同时可以把边缘的旋至锅中心，以防边上的不熟。

步骤 1



和面 1.面加点儿盐，可以加个鸡蛋，用热水烫的和面 2.面稍微软一些，醒几分钟，之后擀开稍微厚一些 3.稍微铺开加点儿盐，加胡椒粉

步骤 2



擀面 1.加胡椒粉，辣椒，小茴香，芝麻，擀开，擀的薄一些。 2.之后加油，加葱花，加盐，铺开。 3.再卷起来，拧成一个厚饼饼 4.重新擀开，可以薄一些。

步骤 3



可以开煎了，小火，两面煎好以后，拿铲子破开。

小米面油炸果子的做法？

小米面油条的做法和配方

材料

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

做法

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、碱也可用小苏打代替，也是1克

3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量

4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦

5、油炸时间不要长，表面呈金***就可出锅了