正宗啤酒鸭的做法大全
1、原料图。鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。
2、把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒。
3、鸭块洗净沥水 后倒入啤酒一瓶和少量盐腌1小时。
4、鸭切大块,放开水里绰一下,沥干水分。2生姜(切片),桂皮,八角,辣椒,大蒜头(整个)放油(多些)炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅,加入酱油,醋(少许),盐,白糖,红枣,啤酒(2瓶)。
5、啤酒鸭的做法 步骤step 1 (草果要切块,大蒜拍碎,干辣椒剪段)步骤step 2 锅洗净后,把鸭子直接倒入,炒出水分后,把水倒掉;步骤step 3 鸭子炒出少许油份后,倒入料酒或白酒,加入老抽上色,炒几分钟后,盛出备用。
啤酒鸭的做法
1、鸭 半只 啤酒600ml 辅料青红椒 适量 葱适量 姜适量 蒜适量 配料生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 八角一个 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料。2 鸭洗净切块,辣椒切块。
2、,主要食材有鸭肉,啤酒,牛肚,猪肉片,猪肚,午餐肉,豆腐皮,青菜,藕,菜油,猪油,豆瓣酱泡姜片,泡辣椒,蒜瓣,老姜,花椒,白糖,精盐,味精,胡椒面。
3、冰糖啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好鸭腿,洗净待用。步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块,锅中烧开水,放入鸭肉,倒入少许料酒、几片生姜,焯去血水。步骤step 3 鸭腿焯好,洗净待用。
4、…番茄啤酒炖鸭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。步骤step 2 鸭腿洗净后,用刀剁成小方块。步骤step 3 锅中倒入适量的清水,放入鸭块,倒入料酒。步骤step 4 盖上锅盖大火烧开后,继续煮5分钟左右。
5、啤酒鸭的做法八 啤酒鸭的食材准备 鸭一只约三斤切块,蒜十瓣,葱一束,姜一块,青、红椒各一个、红尖椒、啤酒两瓶。 啤酒鸭的制作步骤 鸭块洗净沥水 后倒入啤酒一瓶和少量盐腌1小时。
做啤酒鸭的步骤?
1、倒入一罐啤酒,再添入适量清水,以漫住鸭肉为宜,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,生抽5克调味,开大火把汤汁烧开。然后把鸭肉和汤汁一起倒入小锅中,盖上锅盖,改小火炖煮25分钟。
2、啤酒水位不够,可以再加入500ml水。步骤step 13 烧开锅后,中小会慢炖40分钟。步骤step 14 加入盐,继续炖煮20分钟。
3、啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好食材,鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右,中途换2次水,将鸭子中的血水浸泡干净然后剁成大块;步骤step 2 珐琅锅烧热锅后滴入几滴食用油,放少剁好的鸭肉小火慢慢翻炒。
4、步骤:鸭子洗净切块。冷水下锅焯一下。将煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用。葱姜蒜和香料备好。热锅热油爆香香料和葱姜蒜。放入鸭肉翻炒。放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。
啤酒鸭的10种制作方法
冰糖啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好鸭腿,洗净待用。步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块,锅中烧开水,放入鸭肉,倒入少许料酒、几片生姜,焯去血水。步骤step 3 鸭腿焯好,洗净待用。
鸭块洗净沥水 后倒入啤酒一瓶和少量盐腌1小时。
番茄啤酒炖鸭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。步骤step 2 鸭腿洗净后,用刀剁成小方块。步骤step 3 锅中倒入适量的清水,放入鸭块,倒入料酒。步骤step 4 盖上锅盖大火烧开后,继续煮5分钟左右。
倒入青椒和木耳,加入鸡粉1克,白糖0.5克提鲜,开大火慢慢收干汤汁,焖煮一分钟左右,淋入少许香油。翻匀以后,即可关火起锅装入盘中,再放上少许香菜点缀。好了,这道酒香浓郁,鲜香味美的啤酒鸭就做好了。
啤酒鸭的做法1 用料:母鸭1只约1500克,火腿50克,冬笋50克,葱节15克,姜块15克,盐10克,啤酒350克,胡椒粉少许。制法:鸭宰杀洗净,改刀成块,热水锅焯水,清水冲净。