枞阳米粉粑最简单的做法？
枞阳米粉粑是一道安徽枞阳地区的特色美食，以米粉为主要原料，搭配当地特色食材制作而成。以下是枞阳米粉粑最简单的做法：
所需材料：
1. 米粉 500克
2. 猪肉末 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 青葱 适量
5. 生姜 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将米粉提前泡软备用，猪肉末加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟；将青葱、生姜切好备用。
2. 炒肉末：锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
3. 加入鸡蛋：将炒好的肉末中打入鸡蛋，继续翻炒均匀。
4. 加入米粉：将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀，让米粉充分吸收肉末和鸡蛋的香味。
5. 加入调料：加入适量的盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，使味道更加入味。
6. 加入青葱和生姜：最后加入切好的青葱和生姜，翻炒均匀。
7. 出锅装盘：将炒好的枞阳米粉粑装盘即可。
这道枞阳米粉粑做法简单，口感鲜美，是一道非常美味的家常菜。
安徽商品白丸子正宗做法？
安徽商品白丸子是一道传统的汉族名小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而闻名。具体做法如下：
主料：猪肉馅300克、面粉200克。
辅料：姜末适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许。
调料：生抽适量、老抽少许。
制作步骤：
1.将面粉倒入容器中，加入温水和成面团，静置松弛20分钟左右。
2.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、胡椒粉和其他调味料，拌匀备用。
3.取出面团揉至柔软后分割成大小均匀的小剂子，并用擀面杖将其擀成薄片；
4.取一张薄片在中间放上少许肉馅并包裹好，捏紧两端封口；
5.将水烧开后投入白丸子，并反复轻摇锅底使之不沾锅底；
6.待白丸子浮起时再继续焯水数分钟即可装碗食用（可以配上自己喜欢的汤料）。
这样，一份正宗的安徽商品白丸子就做好了。不过需要注意的是，虽然制作方法简单，但要想做出口感鲜美、皮薄馅嫩、汤鲜味美的白丸子还需要有一定技巧和经验。
将木耳，油菜心分别用开水烫透。
2.，将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。
3.，将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出。
4.，锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内。
5.，原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成
安徽商品白丸子的正宗做法是充分搅拌肉馅并钻手制成球状，再加入各种香料和配料，比如芝麻、姜末、葱花等等，最后用淀粉水薄薄地裹上一层干淀粉，待用。
在烧开的高汤中放入制作好的丸子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到丸子全熟，即可放盐和味精调味，撒上少许香菜，口感独特。
因此，安徽商品白丸子的正宗做法需要充分搅拌、加入配料和烹饪技巧等多个方面的技巧要素，才能做出口感独特的美味丸子。
难以判断是否正宗，但是可以提供一种常见的做法。
安徽商品白丸子的做法一般包括以下步骤：将肉质骨头煮熟去除，将肉泥加入葱姜和盐搅拌均匀，制成小丸子，放入锅中煮熟后捞出，再将煮好的白丸子放入汤中略一煮沸即可食用。
据说正宗的安徽商品白丸子要用到特殊的调料和配方，因此是否正宗无法保证。
阜阳春卷做法？
阜阳春卷是一道典型的安徽小吃，主要原料有春卷皮和馅料。以下是阜阳春卷的制作步骤：
材料：
1. 春卷皮 10张
2. 香油 适量
3. 盐 适量
4. 豆芽菜 50g
5. 青椒 1个
6. 红椒 1个
7. 葱姜蒜 适量
做法：
1. 将豆芽菜焯水，放入碗中沥干水分备用；
2. 将青椒、红椒洗净去籽，并切成丝；
3. 锅中烧热油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入青红椒丝和焯过水的豆芽菜，加盐翻炒均匀；
5. 取一张春卷皮，在中间部位铺上适量炒好的馅料；
6. 按照包饺子的方式将春卷皮捏紧封口，并在两端卷起来；
7. 锅中倒适量油，加热至6-7成热时放入春卷，小火煎制至金***即可出锅；
8. 捞出沥干油，切成段后撒上适量香油即可食用。
希望这份制作步骤能够帮助到您，祝您制作成功！
买好的春卷皮摊好，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，折起处放面糊，然后继续向前卷起春卷，封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
安徽滑肉家常做法？
准备材料：
主要材料：猪精瘦肉200克、红薯淀粉50克、鸡蛋一个。
主要调料：小葱两颗、食盐、味精、生抽、姜、
材料处理：
1、200克精瘦猪肉切片，清水淘洗干净。
2、加入一勺生抽、一克食盐、一克味精、姜末和匀，腌制十分钟。3、十分钟以后加入一个鸡蛋，50克红薯淀粉和匀。4、加了淀粉的肉片加入少许花生油和匀，备用。
制作流程：
1、一块老姜拍破，加入清水，煮沸。2、水开以后将火调至最小。3、用筷子一片一片下入腌制好的肉片。4、盖上锅盖，保持最小火，让肉片焖两分钟。
5、两分钟以后调大火焰，中火烧开，煮沸即可。6、加入少许生抽、香醋，葱花，即可装碗食用。
嵎钝经验：
1、选肉。做滑肉，上选梅花肉，猪肉梅花肉肥瘦相间，细腻口感嫩滑。2、腌制肉片分为三个步骤。第一步、让肉片入味，加入基本调味品。第二步、让鸡蛋红薯淀粉裹住肉片，锁住肉片香味和水分。第三步、加入少许花生油，可以让肉片相互不粘连，同时有效增香。腌制肉片嵎钝经验忌加料酒，料酒需要加热挥发，被淀粉锁进肉片反而影响肉片本身的鲜味。清洗肉片是基础，加入少许生抽、姜末即可。3、水烧开以后，调至最小火，让水保持微沸状态，下肉片。这是一个防止淀粉溶于汤中的重要步骤。如果大火，淀粉很容易溶于水，整个汤汁就不清澈，我们称为“浑汤”。4、香醋调味适合直接作为小吃装碗食用。如果要做滑肉菜肴，可以加入新鲜蔬菜，味精食盐调味即可。
蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，倒在盘中。
汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味
8.撒上香菜、香葱
9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
10.将花椒油浇在肉片上即可
安徽滑肉做法是买来新鲜里脊肉清洗干净，然后切成薄片，再拿锤子来锤，锤好之后再一片一片地裹上生肉粉，然后锅中烧开火锅底料汤，再一片一片下进去，一分钟就可以，不能时间太长，太长就会使肉片变老，这样没有口感。
