福清小吃做法（福清小吃打食做法？）

福清小吃打食做法？

用料：番薯几个，地瓜粉一包，芡粉一包，肉碎一些，紫菜一些，葱一些，盐巴适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量

做法：1.地瓜用锅蒸熟。

2.准备材料。番薯粉一包是2斤，一包芡粉。

3.剁碎紫菜。紫菜用水弄湿了就可以了。不要用水泡开，不然会太湿，剁碎葱。

4.盐巴、鸡精、料酒、生抽放入肉里面开始搅拌。

5.放入紫菜葱，最后倒些油，搅拌好。

6.蒸好的地瓜拿出，控水，把地瓜弄碎，弄成泥，先加入一些地瓜粉，拌匀。

7.起锅，锅里水烧好，放入寿面。

8.地瓜粉放了三次，分别拌匀了之后再放入煮好的寿面，拌匀。

9.拌匀后放入芡粉，我放了大概半包，分别放了三次，揉成团后，开包。

10.揉成一个小圆，用大拇指在中间挖了个洞，放入肉馅。

11.慢慢的用手把肉馅团起来，慢慢收口。

12.放在保鲜膜包好的菜板上。记得粘点芡粉在放在菜板上。

13.另起锅，锅里水烧好，放入番薯丸，让它煮一煮，这时加入米线和青菜。

14.煮熟即可，盛出，开吃！

1光饼

选用优质的面粉、芝麻、酵母为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的福清光饼色、香、味俱备。

2、芋馃

　　选用芋头为主要原料，然后***用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。

3、鼠曲馃

　　选用草本植物鼠曲草为主料，将该草洗净煮透捣为泥浆状，加入磨好的糯米米齐，制成馃皮，包进馃馅，搓捏成圆筒形，其馅多样，较为普遍的是以“番薯钱”馅为多，还有豇(豌)豆、糯米、豆沙馅等，入笼蒸熟即可食用。

福清米果做法？

食材

黄元米果 1块

一根火腿肠，一根大蒜，青椒少许，小细椒两颗 少许

1

把黄元米果切成片，然后装盘放入锅中蒸，注意蒸的时间大约五分钟，不能蒸太久，蒸久了米果在炒的时候容易烂。有微波炉的可以用微波炉叮一下，大概三分钟就可以了。

2

准备辅料，将火腿肠切片，辣椒，大蒜切好，如果没有大蒜可以用大蒜子。这个可以随自己的意愿。

3

热锅，放入油，把辣椒和蒜放入锅中爆炒，再放入火腿肠中爆炒，加入一点酱油和盐。

4

辅料炒的差不多的时候再把之前蒸好的米果放入锅中爆炒，再加入一点水。盖锅焖一会之后加入一点鸡精即可出锅了。

1. 福清米果的做法是简单易学的。
2. 因为福清米果是一道传统的福建小吃，制作过程相对简单，主要原料是糯米和红豆沙，所以制作起来不需要太多的时间和复杂的步骤。
3. 如果你想进一步了解福清米果的做法，可以在网上搜索相关的食谱或者***教程，这样可以更加详细地了解制作过程，并且可以根据个人口味进行一些创新和延伸。

福清焖面的正宗做法？

福清焖面是一道福建传统美食，具有独特的口感和味道。以下是福清焖面的正宗做法：

材料：

- 手工面条：2把（约350克）

- 猪肉：150克

- 干贝：适量（可以根据个人口味添加）

- 粉丝：适量

- 虾仁：适量

- 蛤蜊：适量

- 芽菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 鲜酱油：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 青蒜末：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉切成丝，蛤蜊洗净，粉丝用温水泡发，虾仁去壳备用。

2. 炒馅料：热锅加入适量的食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入切好的猪肉丝煸炒至变色，加入鲜酱油、料酒、盐和鸡精调味，最后加入粉丝、虾仁、蛤蜊和芽菜翻炒均匀。

3. 调制面汤：将适量的水煮沸，加入鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋花汤。同时，可在另一个锅中煮开水，将手工面条放入水中煮熟，捞起沥水备用。

4. 焖煮过程：将炒好的馅料放入焖锅中，加入适量的煮好的面条，然后倒入蛋花汤，加盖焖煮约5分钟，让面条充分吸收香浓的汤汁。

5. 完成：将焖煮好的福清焖面盛到碗中，撒上青蒜末作为点缀即可食用。

注意事项：

- 馅料的选择可以根据个人口味喜好和食材的可得性进行调整，例如可以加入虾仁、贝类、蔬菜等。

- 需要注意的是在焖煮的过程中不要过度搅拌，以免面条煮烂。

- 如果喜欢酸辣口味，可以在食用时加入适量的醋和辣椒油进行调味。

- 福清焖面的特点是面汤浓郁鲜美，味道可以根据个人喜好进行调整，可根据需要增加鲜酱油、鸡精、盐等调味品。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作出正宗美味的福清焖面！

主料：鸡肉适量、豆角适量、手擀面适量

辅料：姜适量、油适量、老抽适量、生抽适量、葱段适量、蒜适量

做法步骤

1.准备面条。

2.鸡肉切块，加入姜蒜老抽生抽腌制十分钟。

3.豆角掰好，洗好。

4.锅中放油，油热下入鸡肉翻炒。

5.下入老抽继续翻炒，让鸡肉上色。

6.下入豆角翻炒。

7.然后放入适量的水，加盐，加盐时不用太多了。如果汤很咸。面条就会很咸。

8.豆角熟了就可以。打一些汤汁出来。

9.汤汁备用。

10.下入面条。

11.盖上盖子，焖五分钟。

12.翻动一下，淋上汤汁。

13.下入葱段。焖煮一会。

14.可以了。

主料：薏米面250g 。辅料：油适量，酱油适量，豆角150g，土豆100g，香菇50g，葱2根，味精少许，芝麻油少许。

步骤1.豆角摘去老筋、洗净。

2.沥干后切成小段。

3.3个小土豆刨皮、洗净。

4.切成小块。

5.香菇提前泡发，再去掉香菇蒂，对半切开。

6.豆角、土豆和香菇放入沸水中煮熟。

，7.捞出，装在碗里。

8.准备好木耳，肉丝。

9.锅烧热后倒入，用锅铲翻动、使锅边挂上油。

10.倒入煮好的豆角、土豆和香菇，翻炒均匀。

11.加入2勺酱油翻炒均匀，转小火、盖锅盖。

12.另起一锅，面条入锅煮。

13.煮至中间还有1点硬芯就捞起来，入凉水。

14.冷却的面条沥干水分，再用泡香菇的水泡起来。

15.锅洗净，舀入炒好的豆角土豆和香菇，上面放几根葱头。

16.再把面条铺在上面。

17.盖上锅盖，水开后转小火焖煮。

18.煮至面条无硬芯，揭盖、大火收汁。

19.调入少许味精和香油即可。