傣味十大特色菜？
菠萝紫米饭
菠萝饭是傣味中最有代表性的一道特色美食，是西双版纳必尝的美食, 口味香甜、软糯。去过西双版纳旅游的游客，几乎都品尝过这道美食。菠萝饭其实就是以菠萝做为容器来加工米饭，其中以菠萝紫米饭味道最佳，大众化的口味老少皆宜。
云南傣味小吃？
菠萝饭 菠萝饭是傣族的特色小吃,菠萝是一种热带水果,主要产于海南、云南西双版纳等地,随着社会的发展,菠萝已经不仅仅是一种水果,勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食,选用大米和菠萝为主要原料,所制作出来的菠萝饭营养美味,夏季食用还有解暑止渴的功效
版纳傣味小吃？
香竹烤饭
这是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。西双版纳傣族囱治州，是滇南粮仓。
主体民族为傣族，傣族属古代百越集团，他们临水而居，是云南种植稻谷的先进民族。
傣族特色小吃简单的做法？
傣族的小吃有菠萝饭、香茅草烤鱼、酸笋煮鱼、傣族竹筒饭、油炸竹虫、巴拉达、腌牛筋、傣味包烧、喃咪牛皮、南秘、叶包蒸猪肉。
1、菠萝饭

菠萝饭是傣族的特色小吃，菠萝是一种热带水果，主要产于海南、云南西双版纳等地，随着社会的发展，菠萝已经不仅仅是一种水果，勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食，选用大米和菠萝为主要原料，所制作出来的菠萝饭营养美味，夏季食用还有解暑止渴的功效。
2、傣族竹筒饭

竹筒饭是傣族的特色小吃，其制作方法并不复杂，用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟而成，所制作出来的糯米饭融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。
3、傣味包烧

傣味包烧是傣族的传统特色名吃，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来，选用鲜鱼肉、香茅草、香芹为主要原料，所制作出来的包烧十分美味。
傣味糯米饭摆摊做法？
傣味糯米饭是云南地区的传统美食，口感香软、味道浓郁，深受当地人民喜爱。以下是傣味糯米饭的摆摊做法：
材料：
糯米300克、鸡腿肉或猪肉150克、青豆、胡萝卜、蒜、姜、盐、辣椒粉、油
步骤：
1.将糯米浸泡在水中半个小时，然后倒掉水分。
2.将鸡腿肉或猪肉切成小块，用盐、姜片、蒜片腌渍约10分钟。
3.将青豆和胡萝卜切丁备用。
4.锅中放油，加入辣椒粉和蒜、姜煸炒出香味，然后放入腌渍好的肉块煸炒至变色。
5.将浸泡过的糯米放入锅中，加入适量的水，然后加盐后煮开。
6.煮开后放入切好的青豆和胡萝卜，煮至水分被糯米吸收后关火。
7.出锅前可以在糯米上撒上一些花生碎、香菜或青蒜蓉等装饰。
以上就是摆摊做傣味糯米饭的具体步骤，希望能够为您的美食制作带来一些灵感和帮助。
西双版纳正宗傣味推荐？
舂鸡脚是西双版纳一道美味的凉菜，在保留鸡骨头的同时，也让鸡脚多了几分软烂的口感，舂鸡脚上面撒满了一层芝麻和花生，再配上青柠和木瓜丝的香甜清香，吃起来味道丰富，香辣中带着柠檬微酸的香气，吃再多都不会腻。
舂肉干经过充分的舂捶，肉干不但变得更容易下口，而且保留了原有的香味，越嚼越香，不论是下饭还是当零食都是很好的选择。
到西双版纳想要吃正宗傣味，一定要来曼回索（傣族寨子）。
曼回索位于融创楼盘旁边，环境不太好，基本没有什么硬件，但是美食就是这样，往往在环境一般的地方隐藏着当地人认可的美食：也许在这种不太方便不太优美的地方房租费用少了很多，老板有心思把主要精力花在提高菜品质量上。
第一家曼飞龙烤鸡，正宗傣味！
第二家杨杨小吃店当地人都爱的小吃 必点舂鸡脚，酸辣味。
第三名菜包鱼外酥里嫩，裹上各种配料。黄金吐司，油呛三合一！位置在曼听公园旁边！
第三家老挝凉拌，必点洛迈菲鸡脚！
第四婉泰老挝冰咖啡，招牌香水椰子冰沙，微微椰子清香！
