早点小吃的利润怎么算？
早餐小吃类的毛利润很高！基本上保持在60%以上！但是能不能赚钱就难说了！
一般情况，早餐主要是包子，油条，豆浆，煎饼果子，面条，稀饭等等，这些东西成本都不高！但是人工价格高！
比如包子馒头，成本一般占15-30%，也就是说1.5元的包子成本大约3-5毛钱。粥的成本大约5-10%，面条类15-35%，比如广东的肠粉成本更低，一份肠粉米浆成本2毛钱，如果加鸡蛋或者其它肉类海鲜类的要另加钱的。在热门地段或者小区门口租门面，以早餐为主要内容，那么可能到最后赚的钱全部交给了房东！价格便宜或者生意火爆的除外！
如果只是做流动摊位，那么需要的是吃苦耐劳！加上营业时间有限（早上8点城管上班！），一个摊位一天（6-8点）大约可以卖300-1000元（1000为95%以上的摊位上限！），需要两个人手！提前在家的准备时间大约2-3小时，算下来就是2个人6小时可以赚200-800元！如果生意不好可能还会亏本！（房租水电气及人工。）
PS:最重要的是早上3-4点起床！有几个人能做到？
如果要做小吃类店铺，个人建议分营业时间6-24点，经营类型稍微多样化一点，但是要根据营业面积大小来确定小吃种类，建议早餐小吃，中午面条或者快餐类，具体情况要根据店铺条件来调整！
相对现在的餐饮状态来说，小吃类投入小，门槛低，只要生意还过的去，基本上不会亏本！是餐饮里面的最佳小本生意。的缺点就是单个店铺利润不多，对人员的稳定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否则的话，不做这个也罢！
早上不想做早餐，吃什么速食的比较好？
早餐是一定要吃的，对于忙碌的上班族而言，可能时间有限，没有过多时间准备早餐，其实有一些快速早餐做起来也是非常快的，也花不了几分钟，时间嘛，省一省就有了，自己的身体才是最重要的。
1.在超市买些速冻水饺，只要在锅中把水烧开，再加入水饺，几分钟就好了，在搭配一些酱油和醋，吃起来也是非常方便的。
2.挂面，把水烧开，放去挂面，再在面条里面搭配一些青菜，鸡蛋或者西红柿都是很不错的，做起来也非常快。
3.鸡蛋饼，把面和鸡蛋和在一起，根据自己的口味加入一些葱花或者青菜，然后再放油锅里，几分钟就可以出锅。
4.做一个简单的三明治，面包然后自己煎个鸡蛋，里面放些生菜，营养丰富又可口，再搭配一杯牛奶或者咖啡即可。
5.冲一杯麦片，加一片面包，也可以吃的饱饱的。
6.早餐粥，前一天晚上把米洗好放在电饭锅里，然后把佐料调好，把粥煮好，第二天上班之前加热一下就可以喝了。
早上不想做早餐，吃什么速食比较好？
有的时候我早晨懒得做早餐，那就用一些速食食品
简单快速又好吃
一、烘培燕麦片
可以干吃，也可以泡酸奶吃，还可以泡牛奶，总之是很方便
推荐泡酸奶，感觉最好吃的搭配
二、自制三明治
最简单的就是土司片夹果酱
还可以夹花生酱
稍微复杂一点点的是夹点蔬菜和鸡蛋，用保鲜膜包裹住，一切两半，方便食用，也方便携带
还有这样式的……土司片夹西红柿，生菜叶，沙拉酱，煎蛋
再来杯牛奶，一顿早餐搞定
我自己也是一名上班族，早上时间多数是很紧张的，为了可以让自己每天吃上营养又美味的早餐也是没少费脑筋，在这里简单做个分享
1.五谷杂粮粥➕鸡蛋饼➕自己喜欢的水果
细节：杂粮粥前一晚就可以准备起来啦，我一般喜欢红豆 大米 少量枸杞一起煮，提前预约，到点自动开煮，鸡蛋饼：50g面粉加上一颗鸡蛋加适量的清水搅拌均匀成糊状（可以放点葱花，但是我不喜欢，嘻嘻），调料一般我只放盐和五香粉，热锅刷油，面糊倒进去摊平（最好选用不粘锅更节省时间）煎熟就可以啦，整个煎饼过程五分钟左右，水果就非常简单啦，喜欢的水果洗干净就可以开吃了，整个过程除了煎饼，其他都不会占用时间，也许还会给你留出一些洗碗的时间
2.蛋挞➕果汁➕坚果
细节：蛋挞皮我是网上买来的，价格其实很亲民，蛋挞液我会选择自己做，200ml牛奶➕30g白糖➕两颗鸡蛋，搅拌均匀，过筛，倒进蛋挞皮，烤箱210度烤18分钟（在这个过程中你可以去榨果汁哦，两不误） 果汁：榨汁机就派上用场啦，榨果汁时间其实也就在2-3分钟左右（当然 也可以选择直接吃水果） 坚果：这个是成品啦，直接吃✌ ps：在蛋挞没出炉 你已经做好其他工作时，你也许可以做一个精致的摆盘，作为一个女生，好看的餐具和摆盘会让我的心情更好，嘻嘻～
3.煎饺➕鸡蛋➕牛奶
细节：饺子提前一碗准备好，我喜欢吃素，一般会选用胡萝卜 粉丝 鸡蛋做馅，搅碎，调料简单点，盐➕耗油➕一点点生抽，早上不太适合重口味，（你们喜欢什么馅料自己选哦）饺子皮为了省力是买来的，我记得2.5元我买了30个😬，包好冷藏就可以啦！（看天气，天凉的时候我直接放在外面存放的） 煎的时候饺子底部煎成金黄，倒点水盖上锅盖焖，3分钟左右就完成了，鸡蛋我会选择水煮蛋，营养价格更高，牛奶就是现成的啦，开盖即食😄
生活再忙碌，也要抓住时间的缝隙，认真对待每一餐，我是爱生活，爱美食，爱分享的啊橙呀～，很期待遇到志同道合的你～～～
很乐意与你们分享我更多的美食心得～
大家好我是佳佳很高兴给大家介绍的是如何做出美食的早餐，下面看一下步骤吧
每种食材都能做出美味的菜肴，不同的食材的搭配可以做出不同的味道。看上去很普通常见的食材，不同的搭配，做出多种不同的菜，烹饪出不同的美味菜肴，用心做出的美食，给自己在意的人。
入冬了天气越来越来，每天早上起床成了一个困难的事情，想多睡一会儿，起来做早餐成了一个困扰的事情，教你做5款起床就能吃的热乎乎的早餐，每天可以多睡30分钟。下面我们来看看是怎么做的。
我的食材都是晚上准备好，这样早上就可以节省很多时间。
粥我都是晚上睡觉前设置好煮粥功能，启动“预约”功能预约好时间，早上起床就可以吃了。
一、鸡蛋豆腐羹
食材：酯豆腐 半块200g,鸡蛋 2只 西兰花(熟)，生抽 白胡椒
做法：
1、把豆腐切成薄片，铺在碗底；
2、碗中打入两个鸡蛋打散；
3、放一小勺白胡椒、 2—3大勺生抽，均匀撒在表面，最后放熟的西兰花(西兰花要焯熟再放，可以前一晚焯好冷藏保存，也可以早上现煮，西兰花在开水里过一下断生就可以了)；
4、晚上把这些准备好，早上盖保鲜膜中高火微波3—4分钟左右，至鸡蛋全熟即可、香菇鸡丝粥
食材：鸡脯肉150g、干香菇80g、米150g、盐适量、生粉适量、小葱适量、高汤适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法：
1、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗；
2、米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；
3、煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两只筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；
4、煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火；
5、加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
哈喽，如果早上来不及做早餐的话呢，前一天晚上可以提前在电饭煲里面预约做粥一类的，比如说南瓜粥或者小米粥，白粥都可以。早餐饼的话呢，可以简单的一个鸡蛋🥚+200克左右的面粉+适量清水，放入调料，食盐，十三香，葱花或切碎的韭菜，如果早上嫌有口气的话，可以减少最后两步。平底锅上倒入适量的油，一勺调好的面糊，转动一下，待一面煎至金黄，翻至另外一面，成熟即可出锅。
我觉得下面条比较好，
备的食材：
番茄一个、鸡蛋一个、面适量
步骤：
1、番茄顶部划十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成小丁备用
2、鸡蛋打散备用
3、锅中倒入少量油，将番茄丁倒入翻炒出汁
4、倒入蛋液，一起翻炒1分钟后出国备用
5、锅中水烧开，将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟
6、将面连同少许汤汁一起盛出，加入准备好的番茄鸡蛋，酸酸甜甜的番茄鸡蛋面就做好啦
