炒野生菌子的家常做法
爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。
野生菌的做法有：爆炒、扣蒸、生煎、炖鸡、煮汤、涮火锅等。爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。
洗净，撕片(蘑菇脚可撕四片)，加水，盐煮10分钟左右。野生蘑菇一定要煮熟，不然容易食物中毒。我宁愿增加时间，也不愿减少时间。煮蘑菇时，切青椒、蒜、姜，准备辣椒。蘑菇做好了，和汤一起上桌。
准备食材：野生奶浆菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。将奶浆菌尾部带泥的部分切去。水中放盐将奶浆菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。
-做法- 1/茶树菇洗净，切成5cm长的段。香葱切段，红绿菜椒切成菱形块，蒜切片备用。2/火腿切片，码入盘中。大火烧开蒸锅中的水，放入火腿片蒸10分钟，取出备用。
草菇的做法怎么做好吃
西红柿炒蘑菇 ：西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。
草菇虾仁做法：虾仁、胡萝卜、冻干草菇、青豆、盐、油、料酒。冻干草菇先用清水泡发。虾仁用盐和料酒腌10分钟。胡萝卜去皮后切成小粒。泡发好的草菇挤干水分。锅中倒入油，放草菇翻炒。
草菇的做法【蚝油草菇】材料：草菇、姜片、蒜片、小葱、蚝油、酱油等。做法步骤：草菇去蒂，洗净，切成两半。锅中烧开水，水开后放少许橄榄油，将草菇倒入焯水中焯水1分钟，捞起备用。
做法 先将草菇清洗干净，处理好切片，放到开水当中浸泡大概五到十分钟。之后再捞出来，将水分挤干。炒锅烧热，加上油，烧热。
野蘑菇怎么做好吃
另取一锅，水烧沸后将菜芯入锅烫熟后捞出。然后下面条，约3分钟将面条煮熟，捞出沥干水分。依个人口味在面条中加入野蘑菇酱、菜芯和葱花拌匀即可享用。
蘑菇还能防癌、抗癌。蘑菇成分中有一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，盐量与你炒菜时放的盐量相当，然后将蘑菇放在水里泡上大约半个小时再洗，这样泥沙和其他杂质就很容易洗掉。4 对新鲜的野蘑菇，在清洗干净后，要把野蘑菇放在沸水里焯一下。
还可以做天山野蘑菇酱哦 鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作义大利铁板面的淋酱也很不错。
草菇的做法
西红柿炒蘑菇 ：西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
草菇虾仁做法：虾仁、胡萝卜、冻干草菇、青豆、盐、油、料酒。冻干草菇先用清水泡发。虾仁用盐和料酒腌10分钟。胡萝卜去皮后切成小粒。泡发好的草菇挤干水分。锅中倒入油，放草菇翻炒。
草菇的做法【蚝油草菇】材料：草菇、姜片、蒜片、小葱、蚝油、酱油等。做法步骤：草菇去蒂，洗净，切成两半。锅中烧开水，水开后放少许橄榄油，将草菇倒入焯水中焯水1分钟，捞起备用。
可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。
做法如下：草菇洗净后用沸水焯一下。菜心在淡盐水里泡10分钟，冲洗干净。锅里放食用油，六七成热时放草菇爆炒，加少许高汤或开水煮一小会。
做法 先将草菇清洗干净，处理好切片，放到开水当中浸泡大概五到十分钟。之后再捞出来，将水分挤干。炒锅烧热，加上油，烧热。
炒野生蘑菇怎么做好
野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下，捞出过凉。胡萝卜、青椒切片。五花肉切片，葱姜蒜切末。锅里放油放入肉煸炒变色，下葱姜末、五香粉煸香。
野生丛菇洗干净多清洗几遍，然后把蘑菇一分为四，控水备用。瘦肉切条状，肥肉切片，切好后肥瘦肉分开备用。青红椒切片一般一分为四，切好后备用。姜、蒜切末，切好后备用。先把肥肉下锅，炒出油。
洗净，撕片(蘑菇脚可撕四片)，加水，盐煮10分钟左右。野生蘑菇一定要煮熟，不然容易食物中毒。我宁愿增加时间，也不愿减少时间。煮蘑菇时，切青椒、蒜、姜，准备辣椒。蘑菇做好了，和汤一起上桌。
野生干蘑菇的家常做法
1、野生干蘑菇炖肉的做法：干蘑菇150g备用。水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用。将水倒入干蘑菇盆中，用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里，加盖泡至1小时。猪肉洗净备用。
2、食材：鸡半只、干蘑菇、料酒、老抽、桂皮、八角、盐适量、食用油适量、大葱、姜。做法：蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份。
3、干蘑菇泡发两个小时以上，洗干净，撰干水分。辣椒切片，肉切片。放入姜葱炒香后，放入猪肉继续翻炒。肉炒八分熟以后，放入辣椒蘑菇继续炒均匀。加入清水炖一会儿，水快炖没了的时候加入调料。