辣豆怎么做又简单好吃？
1、黄豆500克、新鲜红尖椒200克、姜20克、蒜20克、辣椒粉20克（喜欢吃辣的可以多放点）盐50克、糖10克、高度白酒50克、味精少许。
2、将黄豆洗净放入清水中浸泡，把豆子泡透。鲜红辣椒洗净晾干水份，用刀剁碎，姜、蒜切成大粒。
3、将泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出晾凉。准备一个干净的玻璃容器，将黄豆，辣椒所有材料放入容器中拌匀，密封放在阴凉处，两天后就可食用了。
阜阳的辣豆子很好吃，它的家常做法步骤如下：
一、将黄豆头天晚上泡上，第二天洗净控水备用；
二、将买来的五花肉洗净后，先切成片再切成丁备用；
三、选择适量的葱、姜、辣椒、大料备用；
四、起锅烧油，将五花肉丁爆炒，炒出油后放入准备好的葱姜辣椒大料及食盐，再放入泡好的黄豆，加入适量开水，闷约大半个小时后，味美的辣豆就能食用了。
主料：
黄豆一斤
辣椒一斤半
辅料：
盐适量
香油适量
味精1匙
鸡精1匙
白酒20克
做法：
1. 黄豆提前泡好
2. 辣椒洗好备用。
3. 黄豆用水煮熟
4. 辣椒切碎备用。
5. 倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒
6. 黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可
黄豆辣椒做成辣豆怎么做？
将黄豆泡一天，然后煮到轻轻一捻就烂的程度，然后控去水，晾一夜，然后裹上面，摊在干净木板上大约三公分厚，上面盖上干净白布，一周后，豆子上面长满绿毛，豆子就算霉好了。
将霉好的豆子晒干，簸去绿毛，备用。
接下来就和做酱豆不一样了。
买新鲜的红辣椒，洗干净，晾去表皮的水分，也可以用干布擦拭干净，然后在机器里打碎，按照1斤豆子3斤辣椒、4两盐、3两酒、2两糖的比例，兑在一起，拌匀，再放入味精适量，然后装坛，密封大约80天，就好了。
做好的辣豆，直接淋上点芝麻油，味道浓郁，是佐餐的佳肴。
打辣豆的做法？
步骤 1
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干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，
步骤 2
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红辣椒洗净晾干！
步骤 3
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把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。
步骤 4
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配料准备！
步骤 5
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锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！
步骤 6
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锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。
步骤 7
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辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了！
求辣椒豆的做法？
步骤
1.黄豆花生，泡6小时左右，清洗干净
2.红泡椒清洗干净
3.姜，小米椒，清洗干净
4.蒜去皮洗净
5.把红泡椒，姜，蒜，小米椒，全打成泥
6.苹果和梨清洗干净
7.苹果和梨用料理机打成泥备用
8.芝麻放锅里炒2分钟
9.锅里放油，中火加热
10.泡好的花生沥干水份，放入油锅里炸3分钟取出
11.油锅里放入花椒
12.放入辣椒泥，炒5分钟左右
13.放入黄豆，炒15分钟，加入盐，白糖，继续翻炒
14.放入甜面酱
15.放入花生，芝麻，炒3分钟，放入鸡精
16.放凉后，放入密封罐即可
小贴士也可以不放小米椒，白糖用手抓了4把，根据自己口感加入
辣椒豆的做法一斤豆四斤辣椒？
黄豆一斤，辣椒一斤半
辅料
盐适量，香油适量，味精1匙，鸡精1匙，白酒20克
1. 黄豆提前泡好，可以直接用水煮。
2. 辣椒洗好备用。
3. 黄豆用水煮熟，不要煮烂。
4. 辣椒切碎备用。
5. 倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒，不喜欢味精的可以不放，自己可以按口味放自己喜欢的调料。
6. 黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可。
7. 可以用瓶子装起来放在冰箱里，慢慢使用
