苦瓜的8种家常做法苦瓜炒小辣椒
1.我们首先准备一下食材，苦瓜一条，切成四瓣，片去瓜瓤，然后斜刀片成片，放在盘中，红辣椒半片切成菱形片，和苦瓜放在一起。
猪肉一块，顶丝切成片，把猪肉放在盆中，加入食盐,胡椒粉，料酒，滴几滴老抽上底色，用手快速的搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，再次的搅拌均匀，搅拌过程要持续2分钟，然后撒上干淀粉，再持续的搅动2分钟，静置腌制五分钟。
大葱白一段，斜切成片，生姜切成菱形片，抓入一把红干椒。
2.我们把苦瓜焯一下水，这样可以减轻苦瓜的苦味，锅内加入清水，水烧开后，倒入苦瓜，焯水20秒，捞出用凉水冲洗，然后控干水分。
3.我们再把肉片过油滑一下，锅里倒油，临下锅的时候把肉片再抓一下，油烧至五成热，然后把肉片抓入锅内，快速的搅散，防止肉片粘连在一起，这个过程一直开中小火，把肉片炸至微***，倒出控油。
4.下面我们开始烹饪，锅内留底油，倒入葱姜红干椒翻炒，闻到葱香味的时候，倒入苦瓜和红椒，开大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒，加入蚝油，食盐，胡椒粉，白糖。
5.继续翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后淋入一点植物油，翻匀后出锅装盘。
1、苦瓜一根，去掉瓜瓤，洗净，横切寸段，纵切成丝。
2、小辣椒3只，切碎，装碗，碗内加入一匙郫县豆瓣酱，和辣椒拌匀。
3、豆腐片400克，切成丝。
4、热锅热油，倒入碗内的辣椒炝锅，炒出酱香，放入苦瓜丝翻炒，放入豆腐片翻炒，加入酱油，鸡精和盐调味出锅。
辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水
做法：1、把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝
2、苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分，大蒜用捣蒜器捣成泥
3、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
4、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘，倒入调味汁，滴上香油和花椒油即可
做法：①把苦瓜对半切开，把中间的籽去掉，切成薄片。②用盐腌制苦瓜薄片10分钟，去除苦瓜的苦味。③把辣椒洗净，切碎。
④起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒，炒几下，然后加入苦瓜，炒制5分钟，就可以出锅。
苦瓜是一种健康营养的蔬菜，其味道微苦，但是通过不同的家常做法可以变得非常美味。其中，苦瓜炒小辣椒是一道非常受欢迎的家常菜。将苦瓜切成片，小辣椒切成段，热锅加油后放入蒜末和姜丝爆香，然后将苦瓜和小辣椒一起翻炒，最后加入少量盐和鸡精调味即可。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，对于促进消化和增强免疫力都有很好的作用。
草鱼的10种家常做法懒人做法？
草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。
草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！
怎么做好吃，***烩松肉的家常做法？
烩松肉
原料：猪五花三层肉500克，鸡蛋50克，葱段，姜片，花椒，大料，香菜梗，酱油，食盐，清汤，湿淀粉，香油各适量。
做法：1.将五花肉切成五公分长的条块，用酱油、粉团、鸡蛋喂好拌匀；
2.用八成热油炸成金***，捞出控净油，摆入碗内，加上大料、花椒、葱段、姜块、清汤、食盐、酱油上屉蒸烂取出，去掉葱姜、大料、花椒；
3.勺内加上清汤，食盐、葱丝，将蒸好的松肉一块放入，调好味，撇去浮油，加香油、香菜梗，盛入汤碗内即可（也可用锅将上述调味品，炸好的肉一块放入锅内，用慢火烩烂）。
用料:
大*** 小半棵
炸里脊肉 1盘
葱姜 适量
冰糖 5克
生抽 2勺
蚝油 2勺
淀粉 10克
***烩松肉的家常做法步骤:
步骤 1 大***小半棵切***块，纯***邦放一边不用。
步骤 2 中午的炸里脊肉一盘。
步骤 3 热锅热油，下入葱姜末和冰糖煸炒出香味。
步骤 4 放入***叶煸炒出汤。
步骤 5 加生抽、蚝油、盐和少量清水，继续煸炒。
步骤 6 倒入水淀粉勾芡。
步骤 7 放入炸里脊肉翻炒半分钟。出锅装盘即可
用料主料***1000g调料食盐适量胡椒粉适量腌***的做法1.准备一颗***，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面2.过上一两个小时，***有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。3.撒上辣椒面然后带上手套，给***做个全身***，那样有助于入味4.经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了，5.一碗粥、一道小菜、一个茶鸡蛋，一顿既营养又丰盛的早餐就完成了
油面筋最好吃的七种家常做法？
用料 主料 油面筋15个
辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量， 生抽 适量 ，老抽 适量， 白糖 适量 ，水 适量 ，植物油 适量 ，红烧油面筋的做法
1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出
2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好
5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。
2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。
1/7
准备好所需食材
2/7
将油面筋掰成小块用温水泡软
3/7
蘑菇洗干净切成薄片
4/7
黑木耳提前浸泡并清洗干净
5/7
锅内放油烧热放入蘑菇翻炒
6/7
放入黑木耳一同翻炒
7/7
加入少许盐调味、加入一勺生抽提鲜、加入一勺老抽上色、加入一勺白糖提味，翻炒均匀入味即可出锅
食材用料：油面筋 150克，黄豆芽 300g，韭菜 10根，油盐 适量，十三香 适量，鸡精 适量，调味料 适量，葱 2根，姜 3片
方法/步骤
1，首先把葱，韭菜清洗干净切段，姜也清洗干净切丝，葱洗净切成葱花备用
2，把黄豆芽清洗干净备用
3，再把油面筋清洗一下切成小块备用
4，把铁锅清洗干净
5，把铁锅放在在火上面等水蒸发干净，放入花生油，爆香葱和姜丝
6，在放入油面筋翻炒，
7，等油面筋炒一会就放入黄豆芽炒一下，加一点水在炒熟
8，等油面筋和黄豆芽都熟了放入韭菜，把盐，十三香，鸡精和调味料放入翻炒均匀就可以出锅了！
原料：香菇200g、油面筋500g、葱10g、蚝油10g、生抽15g、鸡粉10g、清水200g、盐6g、姜10g。
做法步骤：
1、香菇洗净。掰成小块。油面筋对半分开。锅里注油烧热，爆香葱姜。倒入香菇，煸炒一会儿。
2、待香菇有些变软时加入蚝油，炒匀。加点儿鸡粉，炒几下。倒入油面筋，翻炒几下。
3、随着香菇炒出水分，油面筋吸水变软，此时再加点生抽炒一炒。加小半碗清水，盖上锅盖焖两三分钟。
4、待汤汁收干，加盐调味，炒匀即可。成品，鲜香好营养。
用料
面筋 6个
青椒 2个
油 1勺
生抽 2勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
青椒切丝，面筋撕成块
步骤 3
起锅，放油，起油热，下入青椒丝翻炒，倒入面筋翻炒，两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖一勺鸡精，翻炒均匀即可。
豆皮的8种家常做法？
【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。
2.先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟
8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【京酱肉丝】所需材料：干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、
做法步骤：
1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内。
2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料。
3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米见方的块，葱白切成丝，黄瓜切成细条。
4.将葱条和姜丝放在碗内，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水，烫4-5分钟，捞出空净水待用，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，焯透就可以了，时间不用太长。
5.锅加3汤匙油烧热，放入肉丝迅速滑散，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用。
6.锅内再添加1汤匙油，烧热，下入甜面酱小火炒出酱香味，淋入葱姜水，葱丝和姜丝不要，加入白糖，烧开。
7.下入炒好的肉丝大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火。
8.将干豆腐，黄瓜，葱丝摆在盘内，将肉丝盛在盘子内，吃时放上一张干豆腐，放上肉丝，再加上一些黄瓜条和葱丝卷起来，就可以开吃了，是不是看着很有食欲呢？
