田螺肉的10种吃法？
辣炒田螺
用料
田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量
做法
田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去***，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份
起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味
加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀
加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味
关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可
材料：螺蛳肉250g、油适量、盐适量、蒜瓣3个，生抽15ml、白糖2g、鸡精少许、葱姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、螺蛳肉淘洗干净开水焯烫过凉。
3，热火加油烧八分热。
4、然后倒入螺蛳肉翻炒。
5、淋入白酒炒香。
6、加入白糖和适量的盐。
7、加少许鸡精翻炒均匀关火
携带一些细菌,必须做熟了以后才可以吃,不可以生吃。
2.
可以在烹饪过程中,加水适当炖煮,田螺肉更容易煮烂。
3.
准备材料:田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺,
4.
姜末,蒜末,酸笋,葱,紫苏叶(这个很重要,去泥腥味),豆瓣酱,田螺。
大田螺的家常做法及清洗方法？
食材:大田螺，蒜，姜，盐，剁椒
做法
1.蒜瓣切成粒，姜片切成稍粗一点的丝。
2.锅中倒入油，热油之后将蒜粒和姜放入其中，炒出香味；
3.然后往锅中倒入田螺，开始煸炒，煸炒三四分钟之后，开始就能闻到田螺的香味啦，这是加上料酒去腥味，再加食盐、糖、剁椒，用量根据自己个人口味放
大田螺的清洗方法:
将大田螺在清水中浸泡一天，让田螺将其体内的泥沙吐出，然后再将其清洗干净，放入水中再次浸泡，再用工具剪去尾巴，再次清洗干净、沥干。
大田螺怎么做？
您好，大田螺是一种常见的海鲜，可以煮、炒、烤等多种方式制作。以下是一种简单的做法：
材料：
- 大田螺 500克
- 姜蒜 适量
- 青椒 1个
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将大田螺泡在清水中至少2-3小时，换水2-3次，去除沙粒和杂物。
2. 姜蒜切末，青椒和辣椒切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜蒜，煸炒出香味后加入大田螺翻炒2-3分钟。
4. 加入料酒、生抽、盐、青椒和辣椒，继续翻炒2-3分钟。
5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火，继续煮15-20分钟至大田螺熟透，汤汁收干，加入葱花装盘即可。
温馨提示：烹饪大田螺时要注意熟透，以免引起肠胃不适。同时，大田螺含有丰富的蛋白质和微量元素，但也含有一定的胆固醇，请适量食用。
大田螺做法非常简单：首先将大田螺洗净，用刀片切开去除其肠道；
然后将螺丝放入沸水中焯烫3-5分钟，至软；
接着将其软化后放入一盆凉水中浸泡1小时；
再将螺放入一锅里，加入葱花、姜片、蒜头、辣椒、盐、料酒、油和味精，然后浸料酒，加水煮1小时，撒香菜即可。
大田螺是一种特产美食，主要分为清蒸、糖醋、泡椒、蒜蓉等多种做法。下面介绍其中一种做法：
清蒸大田螺
所需材料：
大田螺500克，姜末适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
做法：
1.鲜活大田螺用水冲洗干净，加盐搓搓，去除泥沙和异味。
2.将大田螺放入蒸锅里，加入葱姜末和料酒，中火蒸10分钟。
3.打开蒸锅，将大田螺上面的泡沫撇掉，撒上少量盐。
4.将葱姜末撒在大田螺上，再浇上生抽和香油，蒸锅再蒸3-5分钟即可。
温馨提示：
1.清洗大田螺时要反复用流水清洗至沙不沾手。
2.大田螺不能蒸太久，否则口感会变老。
3.加入料酒能去除腥味，也能使螺肉更加鲜嫩。
大田螺怎么吃大田螺怎么吃？
食材准备：黄瓜一根，田螺500g，干辣椒两个，生姜一块，食用油适量，大头蒜两瓣，盐适量，生抽一勺，老抽半勺，鸡精适量，料酒1勺
做法
Step1：田螺买回来之后，用清水冲洗，放在水里浸泡。水里放点儿茶叶，滴几滴食用油利于田螺吐沙。
Step2：修剪好的田螺倒入煮沸的水里，加入生姜片和葱白以及少许料酒焯水。焯水的目的是为了让田螺更干净，焯水的时间不用太长，然后把田螺用凉水冲洗干净备用。
Step3：黄瓜洗净去皮滚刀切块，生姜切片，干辣椒随便切两刀，大头蒜拍扁去皮不用切。
Step4：热锅烧油，油热锅冒烟之后干辣椒、生姜、大头蒜下锅，紧接着田螺倒入锅里大火翻炒。炒田螺讲究的是大火旺炒，不能用小火焖煮。
Step5：田螺炒了一会儿之后锅里倒入正好与没过田螺的开水，锅里加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料炒匀给田螺调味。
Step6：切好的黄瓜倒入锅里，大火煮至黄瓜完全断生，吸饱汤汁入味的程度就可以起锅盛盘了。喜欢吃辣的话，可以在额外撒点儿辣椒面提辣味。
1. 大田螺用清水反复冲洗干净，切掉腹肠部位。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再把大田螺放入锅中焯水至变色。
3. 焯好的大田螺捞出，放入冷水中浸泡5分钟，让其收缩收口。
4. 锅中放油，放入葱姜炒香，加入少许豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。
5. 加入焯好的大田螺，翻炒均匀。
6. 加入少许盐和鸡精调味，翻炒至入味即可。
田螺一般要用清水泡2天，期间要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，把配料准备好。
02
然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】
03
热锅下油，放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。
04
田螺下锅，加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右，然后加水，水量要差不多沒过食材，用小火焖。
05
焖到汤汁剩下一半的时候，熄火。美味好吃的田螺就做好了。
材料
主料：田螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克。

做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
大田螺是一种海鲜食材，肉质鲜美，是许多人喜欢的美食之一。以下是一种简单的做法：
材料:
- 大田螺
- 葱
- 姜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 食用油
做法：
1.大田螺泡发，去掉外面的泥沙和污垢，清洗干净。
2.葱、姜、辣椒切成丝备用。
3.将泡发好的大田螺放锅里，加入清水和少量料酒，大火煮沸后转至小火煮10分钟左右，至大田螺熟软，取出备用。
4.锅中倒油，加入葱姜辣椒丝爆香。
5.将煮熟的大田螺放入锅中，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让调料充分渗透到大田螺中。
6.翻炒3-5分钟后即可出锅。
做好的大田螺肉质鲜美，有香味和咸鲜味，口感十分好。可以用来配米饭或面条，也可以作为开胃小菜或下酒菜。
1
在锅里倒入适量的水，将水烧开后将田螺放入锅中煮一两分钟。
2
将葱、姜、干辣椒切好备用。
3
在锅里放油，烧热之后加入切好的葱、姜、干辣椒。
4
加入处理过的田螺进去翻炒。
5
加入适量的料酒和蚝油。
6
加水后大火焖煮三分钟。
7
收汁之后放入适量的盐，翻炒一会装出来即可
螺蛳的家常做法？
1.
500克螺蛳放1天吐出赃物，中间换2-3次水，洗净后沥干水分。
2.
10克葱10克姜10克蒜，小辣椒 1根 ，剁椒 2汤匙半 、 海鲜酱 2汤匙、 冰糖 15g 、 生抽 2汤匙 、 料酒 2汤匙切好备齐。
3.
锅加热后倒30ml油，放入10克葱10克姜10克蒜小火煸香，放入2勺剁椒用中火炒。
4.
倒入沥干水分的500克螺蛳、一勺料酒翻炒至出水，倒入一勺生抽、一勺海鲜酱、1根小辣椒、5克冰糖，倒入50ml温水（跟螺蛳齐平就可以）。
5.
煮3-4分钟，最后大火收一下汁就可以出锅。
6.
出锅装盘
