蒸水蛋教程？
食材：鸡蛋（3颗）、盐（少许）、酱油（适量）、温水（适量）、小葱（少许）
蒸水蛋步骤及要点：
第一步：把鸡蛋打入碗中，记得留下半个鸡蛋壳备用，这个很重要；
第二步：用留下的半个鸡蛋壳量温水（水的温度最好在40°-50°之间，切记，这是水蛋嫩滑很关键的地方）；
第三步：加了水的蛋液加少许盐（这也是重点，可以保证鸡蛋成型）；
第四步：用打蛋器或者筷子把蛋液打散，要打久一点，打到表面起很多细腻的泡泡更好；
第五步：把打好的鸡蛋液用筛子过滤（关键关键关键，这一步是关键）；
第六步：过滤好的蛋液中可以加瑶柱、肉末、虾仁、白贝或者什么都不加，这个根据个人口味来定；
第七步：过滤好的鸡蛋液静置10分钟，主要是为了让蛋液表面的泡泡消除，没耐心的话也可以撇走；
第八步：静置好的鸡蛋液封上食用级的保鲜膜，食用级的是耐高温无毒的，不用担心 。（关键关键关键，也是关键）；
第九步：锅里放水烧开，烧开后再将鸡蛋放入锅蒸，盖上盖子改中火蒸大约12分钟。
第十步：出锅，撒上葱花，淋上酱油，完工！
原料
土鸡蛋 (2个)
盐 1克
猪油(板油) 少许
蒸鱼豉油 一匙
葱花 少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
怎么蒸水蛋？
用料：鸡蛋 3个，温水 300克，食盐 2克，酱油 少许
做法步骤
1、先准备三个蛋
2、打入碗中
3、把鸡蛋搅散
4、加入300克温开水 一边搅拌一边加入水
5、把泡泡捞出
6、放点盐
7、锅中水烧开，把鸡蛋放下去蒸
8、中途不能揭锅盖 15分钟后观火
9、鸡蛋蒸好后，根据自己的喜好，放入香油跟酱油
10、这样做得蒸水蛋 就好了
第一点 要加入温开水，不能用冷水，温开水，蒸出来的鸡蛋比较嫩第二点 蒸鸡蛋的时候要热水下锅中途不能揭盖子
【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
【制作方法】：
1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。
2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。
4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。
所需材料：
鸡蛋2-3个
清水适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量（可选）
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
将蛋液过滤，去除泡沫。
在蛋液中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
将蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌几下，使蛋液更加均匀。
将碗放入蒸锅中，加盖，大火蒸8-10分钟即可。
取出后撒上葱花即可。
温馨提示：
蒸水蛋的时间要根据蛋液的厚度和碗的大小来决定，一般8-10分钟即可。
蒸水蛋的火候要掌握好，过久或者过短都会影响口感。
如果喜欢口感更加细腻的蒸水蛋，可以在蛋液中加入一些牛奶或者淡奶油。
材料：
土鸡蛋 (2个)
盐 1克
猪油(板油) 少许
蒸鱼豉油 一匙
葱花 少许
做法：
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
饭堂蒸水蛋的正确做法？
蒸水蛋是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱花（可选）：适量
步骤：
1. 准备一个蒸锅或者蒸饭锅，加入适量的水，放在火上烧开。
2. 打入鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合。
3. 慢慢加入温水，一边加水一边轻轻搅拌，目的是使蛋液变得均匀。
4. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
5. 如果喜欢，可以撒上一些葱花提升口感。
6. 将蒸锅中的水烧开后，将蛋液倒入蒸锅的容器中，轻轻晃动一下，使蛋液内的气泡排出。
7. 将蒸锅盖好，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到蛋液凝固。
8. 蒸好后，可以用筷子轻轻戳一下，确认蛋液已经凝固。
9. 关火，取出蒸好的水蛋。
10. 可以根据个人口味再撒上一些葱花作为装饰。
这样，你就可以享用美味的蒸水蛋了。记得根据个人口味调整盐的用量，也可以根据喜好加入其他调料，如酱油或者鸡精等。祝您做菜成功，享受美食！
准备材料：鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 白醋 适量 、 葱花 适量 、 酱油 适量
1、两个鸡蛋加盐、白醋打散。
2、加入冷开水，按1：2的比例加入水，水为2，可用蛋壳来量水加入，再打散。
3、过滤水泡，重复过滤3-4次，装盘。
4、先烧开蒸锅里的水，再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟。
5、蒸好划几刀，加入葱花和酱油。
1、鸡蛋适量，温水适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量。
2、首先，蒸柜预热，然后开始打蛋，一板鸡蛋30个能蒸一饭盆，然后放入适量盐、鸡精，再滴入几滴白醋，然后搅拌均匀，然后然后倒入温水，鸡蛋和水的比例是1:2，比如一杯子鸡蛋就要两杯子的水，倒入温水后搅拌至气泡即可。
3、等蒸柜水沸腾后，把蛋倒入饭盘，大概半截食指这么厚，放入蒸柜，然后再在鸡蛋上面一层反着放一个饭盘，然后关上蒸柜蒸10分钟，时间一定要把握好，十分钟后不管熟没熟，打开蒸柜，不要关电，然后再关上蒸柜继续蒸3-5分钟，这样鸡蛋就是蒸长时间都不会气泡，有光滑。
4、然后时间到了，打开蒸柜轻轻摇一摇，看看蛋凝固了没，凝固了就熟了，然后拿出来用刀划块，再炒点肉沫或者制点自己喜欢的汁，美味及了。
蒸水蛋是一道非常简单的家常菜，以下是一种常见的做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
2. 加入盐、味精、鸡精等调味料，再次搅拌均匀。
3. 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。
大食堂蒸水蛋的正确做法？
以下是制作大食堂蒸水蛋的正确做法：
1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐、鸡精（可根据个人口味添加）、葱花（可选）。
2. 打蛋液：将适量的鸡蛋打入一个容器中，根据需要可以选择2个或更多个鸡蛋。然后用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合均匀。
3. 调配蛋液：在鸡蛋液中加入适量的清水，一般来说，可以按照1:1的比例，即蛋液与清水的比例相等。这样可以使蒸出的蛋液更加嫩滑。
4. 调味：往蛋液中加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，以增加口味。
5. 过滤蛋液：为了去除蛋液中的气泡和蛋壳残渣，可以将蛋液过滤一遍，使用过滤网或者细筛过滤。
6. 蒸煮水蛋：将过滤好的蛋液倒入碗中，可以根据个人口味加入葱花进行提香。然后将盖在蛋液碗上，放入蒸锅中。
7. 控制火候：将蒸锅加热至水开后，调至中小火，蒸5-10分钟即可，具体时间可根据个人口感和蛋液量来确定。蒸熟后的水蛋表面应该看起来稍微凝固。
8. 出锅调味：取出蒸好的水蛋，可以用筷子在蛋液表面戳几个小孔，这样有利于调味料的渗透。然后根据个人口味，可以撒上一些葱花或者酱油增加风味。
在大食堂蒸里蒸蛋的做法 将鸡蛋打在托盘里，用蛋抽搅散，加盐，加清水，用滤网过滤2遍，过滤掉杂过滤完，用保鲜膜将托盘封好，然后用牙签戳一些小孔 水开上锅蒸10分钟就好了
材料：
2个鸡蛋，葱花
做法：
1、两个鸡蛋打呀打，直到打出泡泡，用勺子刮掉泡泡。
2、半个蛋壳加水，水蛋1.5：1，所以两个蛋就加6次半个蛋壳，我偷懒少加了半个蛋壳。
3、高压锅加一点水搁好蒸架放入蛋液，盖好盖子，选高压1分钟。
4、等锅开始滴滴叫，自然散气或者快速散气都可以出锅啦
