干炒花菜做法？
材料
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
用料：花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。
做法：
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
材料
花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜
做法
1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。
2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，
3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，
6、调入味精，调味鲜即成。
主料：菜花1个
辅料：牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克
1、锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）
2、然后将掰好的菜花放过锅里焯
3、焯熟后将菜花捞出沥干水
4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花
5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味
6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可
爆炒菜花的家常做法？
一、材料
菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙。
二、做法
1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。
3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。
5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。
6.下入尖椒圈翻炒均匀。
7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
做法：
1.准备好所有食材，先将菜花切小块焯水，捞出备用。
2.辣椒都切成小圈，葱，蒜切末备用。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放葱，蒜，辣椒爆锅，出香味放菜花。
4.放盐，放蒸鱼豉油，鸡精调味，炒匀关火，盛出开始享用。
1. 菜花掰成小朵
2. 猪肉切好用淀粉料酒腌一下 胡萝卜茭白切成片
3. 热锅放入适量的油 放入猪肉煸炒 放入葱花 生抽
4. 放入菜花
5. 放入茭白和胡萝卜
6. 放入适量的盐
7. 翻炒均匀
8. 放入一点味精可以出锅了
清炒花菜的5种简单做法？
1、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。
2、把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。
3、当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。
4、准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。
5、锅烧热爆香所有配料。
6、再把焯过水的花菜倒进去大火炒。因为焯了水的花菜也是算半熟了的，所以只要炒二分钟就好。
7、用酱油，生粉，白糖加点水搅拌一下就成了淀粉水。
8、加盐和鸡精，再把淀粉水倒进去。稍稍炒均匀就关火。
何大厨炒菜花家常做法？
大厨炒菜花的家常做法是先将菜花切成小朵，然后用开水焯烫一下，捞出备用。
接着在热锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入菜花翻炒均匀。
然后加入适量的盐、鸡精和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到菜花变软熟。
最后加入少许生抽和白胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出的菜花色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味健康的家常菜。
第1步、将菜洗净，将料备齐，菜花一定是生的，千万不要用水焯，用水焯过的菜花失去了原有的口感和味道。
第2步、油开下调料，如果害怕肉粘锅可以在此环节加入适量盐。
第3步、放入肉进行煸炒。
第4步、肉变色，金黄，就可以了。
第5步、放入有机菜花。
第6步、大火煸炒。
第7步、加入十三香和酱油，大火煸炒，汁没有，即可。
第8步、美食出锅。
先把把菜花给清洗干净，然后再切成一小朵一小朵的， 再把瘦猪肉切成小片的再 用生抽和料酒以及生粉拌好阉一下。
再把水煮开把菜花过一次水，然后再把锅烧开，然后再加入油再把猪肉放进去翻炒，当猪肉炒到七分熟的时候再把菜花倒进去，不断翻炒，直到菜炒熟了，加调味料后再出锅就可以食用了
怎么炒菜花？
炒菜花是一道常见的家常菜，下面是一个简单易学的炒菜花制作方法：
所需材料：
- 菜花 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 菜花摘成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
3. 热锅冷油，待油温6成热时放入葱姜蒜爆香出香味。
4. 放入切好的菜花朵，迅速翻炒均匀。
5. 加盐、鸡精、生抽和少许料酒进行调味，继续快速翻炒至菜花变软，并保持颜色翠绿即可出锅。
温馨提示：在制作过程中要注意火候和时间的掌握，不要让菜花过度受热变色。此外，在放盐的时候要注意待到最后才加盐，以免过早地放盐会导致菜花流失水分，影响口感。另外，如果喜欢口感更清爽的菜花，可以加入适量的柠檬汁一起炒制。
