香辣家常菜简单做法？
原料：鸡翅根8个、大蒜4粒、大葱半根、生姜适量、花椒少许、大料少许、白醋、料酒、酱油、盐、糖、白芝麻、花生碎。
做法：
1、因为我用的是鸡翅根，所以要先剔骨;
2、锅中注水，放入花椒，姜片，葱断，料酒煮开后下入鸡肉煮10分钟，时间不要太长，否则鸡肉会老，煮好后不要着急取出，在锅中再泡上5分钟;
3、取出鸡腿肉放入冰水中，浸泡5分钟，最少5分钟哈这一步是让鸡肉口感更好，沥出水后切条备用;
4、在一个耐高温的碗中放入白芝麻，蒜米，辣椒末，辣椒末最好选择颗粒大的那种;
5、起锅倒入油，约炒菜油的2倍，小火油热后放入花椒和2个大料，炸出香味，然后吧花椒和大料捞出，油大约9成热的时候，把油倒入辣椒末蒜蓉芝麻的碗中，搅拌均匀，待油稍微凉一些后放入盐，少量酱油，白醋;
6、把调好的料汁淋在切好的鸡肉上，洒上少许花生碎，点缀少许香葱，就制作完毕啦。
材料土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙做法
1.土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；
2.尖椒切细条、大蒜切成末；
3.锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；
4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；
5.出锅前加尖椒即可。
辣的下饭菜家常菜简单做法？
辣的下饭菜有很多选择，以下是一道简单的家常菜的做法：麻辣豆腐煲。
所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加热适量的食用油，将切好的豆腐块放入煎至两面金黄。
3. 另起锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入适量的辣椒粉炒匀。
5. 倒入适量的酱油，加入适量的盐和鸡精，炒匀。
6. 将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，让豆腐入味。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入青红椒丝煮1分钟即可。
这道麻辣豆腐煲辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味，你还可以根据需要调整辣椒粉和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。
下面是一道简单的家常菜辣的下饭菜的做法：
麻辣香锅
材料：
300克鸡肉，切块
200克牛肉，切块
200克虾仁
200克豆腐，切块
100克土豆，切块
100克青椒，切块
100克红椒，切块
100克洋葱，切块
50克蒜瓣，切碎
50克姜片
适量辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜等调料
步骤：
将鸡肉、牛肉和虾仁分别用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
热锅加入适量油，将腌制好的鸡肉、牛肉和虾仁煎至变色，捞出备用。
锅中再加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。
加入洋葱、土豆、青椒和红椒翻炒至变软。
加入适量辣椒粉、花椒粉和干辣椒，炒出香味。
将煎好的鸡肉、牛肉和虾仁放入锅中，翻炒均匀。
加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
最后加入香菜，翻炒均匀即可。
这道麻辣香锅辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味可以调整辣椒的用量。
家常菜14种做法？
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
适合请客的12道家常菜
1、蒜香鸡翅
2、小米蒸排骨
3、红烧鸡爪
4、滑蛋炒牛肉
5、珍珠元子
6、剁辣椒炒鸡胗
7、酱油蒸凤爪
8、麻婆豆腐
9、香辣猪蹄
10、辣子鸡
11、大盘鸡
12、韭菜炒香干
1、麻辣金针肥牛
配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;
实践
1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;
2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;
3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;
4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;
这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，***豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。
王刚香辣排骨做法？
1、准备的材料,先将排骨洗净，切成小块

2、将排骨用水煮20分钟，煮的过程中要加上大葱、姜、料酒和少量的盐

3、煮好了用用漏飘捞起，放在盘中待用

4、将鸡蛋打入盆中

5、加上面粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精

6、将其搅拌均匀

7、将煮好的排骨导入拌好料的盆中，拌匀

8、将锅里倒上油

9、将拌好料的排骨分批次少量的放入有中

10、煎的变黄就可捞出

11、将土豆条在水中煮一会，这样在后面翻炒的时候就不会生熟不均匀

12、这里是切好的材料

13、将锅里倒好油,开火

14、先关掉火，待油凉点再放入辣椒花椒和姜，开小火

15、放入洋葱和青椒

16、在放入煎好的排骨和土豆，转中火翻炒

17、放点老抽翻炒后，倒入花生，加点盐、味精就可以起锅了
主料
肋排500克
辅料
盐适量
淀粉1勺
料酒2勺
花椒10粒
干辣椒5个
蒜瓣5瓣
姜丝适量
豆瓣酱1.5勺
生抽1勺
白糖0.5勺
芹菜数棵
胡萝卜半个
青椒1个
洋葱半个
白芝麻1勺
步骤1
排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。
步骤2
胡萝卜切细条，芹菜切段，姜切丝，蒜剥皮。
步骤3
洋葱切丝，青椒切块。
步骤4
排骨加入料酒，盐，葱姜，抓匀腌制20分钟左右。
步骤5
腌好的排骨，加入淀粉，晃动盆，均匀裹上
步骤6
油锅，把排骨炸至金黄捞出。升高油温复炸一遍捞出。
步骤7
炒锅，适量油，煸香蒜瓣，花椒，干辣椒。加入豆瓣酱，炒出红油，加适量糖，加入胡萝卜，洋葱翻炒几下
步骤8
倒入炸好的排骨。适量生抽。
步骤9
最后倒入青椒，芹菜，撒白芝麻。
主料：排骨500g，葱10g，姜5g，蒜10g
辅料：孜然适量，郫县豆瓣酱2勺，花椒3g，八角3g
调料：油0.5勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，盐1匙，味精0.2匙
做法：
1.准备新鲜的排骨
2.排骨剁成大小均匀的块状，洗净备用
3.锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂血水和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。
4.锅中倒入底油加热放入花椒八角孜然炸香再放入葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱。
5.放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀。
6.放入焯好水的排骨。
7.排骨炒匀使每一块排骨裹上酱料。
8.添加适量清水大火炖起来。
9.炖至排骨汤汁不多时放入盐炒匀入味。
10.最后撒上味精和孜然提鲜即可出锅享用。
食材清单
排骨 500G 、 盐 适量 、 白糖 少许 、 花椒粉 少许 、 料酒 少许 、 姜葱蒜 适量 、 辣椒粉 适量 、 豆瓣酱 适量 、 耗油 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1/3
排骨用冷水浸泡30分钟，冲洗几遍捞出控水。
2/3
把葱姜蒜都剁碎，豆瓣酱也剁碎。把所有调料倒入排骨中抓匀，包上保鲜膜放入冷藏室腌制1个小时左右。
最后一步
VD-5000选择自动菜谱4，空气炸锅功能
