早餐米高做法?
碗中加入250克粘米粉,60克白砂糖,3克泡打粉搅拌一下,再加入200克纯牛奶,搅拌到没有干粉的状态,再加入一点黄酒,搅拌成酸奶状浓稠度备用,再准备小杯子,将米浆舀入杯子中,8分满即可,在上面撒上少许黑芝麻,冷水上锅,水开蒸15分钟。
10种面食早餐做法?
花卷,馒头,包子,馅饼,鸡蛋饼,丝饼,面条,面片,疙瘩汤,发面饼。
发面面食的做法:面粉适量,放入酵母粉,一勺糖,发酵。可以蒸熟了放冰箱冷冻。早餐拿几个出来蒸。
饼类,面片,一半热水,一半冷水和面,和的软一些,可以头一天晚上把面和好,放在冷藏里,早起现烙就可以了。
疙瘩汤是水一点点放,用筷子搅成小疙瘩就可以了。
早餐佐料的几种做法
1. 豆沙酱
一般超市里卖的豆沙酱为了符合大众的口味,为了使色泽更加诱人,都会把豆沙酱做的很甜,加一些食品添加剂和防腐剂,所以,还是自己做的是最适合自己的,也是最安全健康的。
准备食材:红豆、水、陈皮、椰子甘露
步骤一:红豆要洗干净,提前一天隔夜浸泡,陈皮需要提前半小时左右浸泡。
步骤二:红豆浸泡好之后沥干水分,倒入锅里,加入清水、糖和陈皮,开始煮,煮到烂熟即可。
步骤三:煮熟煮烂之后,把红豆沙再倒入锅里,倒进椰子甘露,翻炒至浓稠盛出,放凉之后冷藏即可。
如果没有椰子甘露,可以用黄油替代,如果喜欢细腻口感的朋友可以把红豆放进搅拌机里搅拌。
2. 芋泥酱
现在的甜食小吃里面,芋泥也是挺火的了,芋头也受到大众的喜欢。想要做出好吃好看的芋泥,首先要选对品种,再就是加入紫薯调出颜色。一般芋头要挑选奶白色的,如果可以切开,里面没有红色纤维就是好的,如果不能切开,外皮上的花纹较多,手感较重的就是好的。
准备食材:芋头,紫薯,糖,黄油
步骤一:把芋头和紫薯去皮洗净,放入锅里蒸,蒸的软糯后用勺子压成泥。
步骤二:把芋头泥和紫薯泥倒入锅里,加入糖和黄油翻炒至浓稠,冷却之后冷藏即可。
3. 番茄肉酱
番茄肉酱意面,想必大家都很喜欢吃吧,家里的孩子们也很喜欢。番茄肉酱可以做西餐,还可以做下面酱,非常美味。
准备食材:番茄,牛肉糜,洋葱,番茄酱,食用油,食盐,蒜,葱,料酒,生抽,糖
步骤一:把番茄洗净剥皮,切成块,放入搅拌机里打碎成汁。
步骤二:洋葱切碎,蒜和葱也切碎。
步骤三:锅里热油,放入蒜末和葱末炒出香,再倒入肉糜翻炒,加入生抽、老抽、料酒和糖继续翻炒。
步骤四:再倒入打碎的番茄汁,可以加入适量的番茄酱,煮沸,加食盐调味,可以尝下味道自己来控制咸度,最后至浓稠即可。冷却后可以冷藏。
首先食材准备:
【主料】土鸡一只,大约三斤左右。
【调料】糍粑辣椒,花椒果,八角,砂仁,葱姜蒜,料酒,胡椒,味精,食用盐。
制作过程:首先把土鸡宰杀好以后清洗干净,切成小丁备用。再加入葱姜蒜,料酒,精盐,进行腌制20分钟。
第二,上锅烧油,油温热以后下入鸡块,用小火慢慢煸炒至水分全部控干,然后将鸡块捞出滤油分备用。
第三,上锅烧油油温五成热以后,加入姜块,花椒果,砂仁,草果,糍粑辣椒,然后用小火进行熬制。待香味完全熬制出来以后捞出多余的残渣,做成辣椒油备用。
第四,将炒好的鸡块再次放入辣椒油中加入精盐,胡椒粉进行熬制,至鸡肉完全香脆即可。
调味料,可根据个人口味在超市选购:推荐的有,胡椒粉、辣椒酱、牛肉辣酱、鸡精、猪油、香油、小葱、等等。早餐面之一种举例如下, 煎蛋面。原料:鸡蛋一个、西红柿一个、干面条50克。做法:
1、用小锅烧开半锅水,水开后煮面,汤一开就加一小碗冷水,重复三次,面条就煮好了;
2、在煮面的同时,就将炒锅里加一点色拉油,把鸡蛋搅碎,用中火煎到两面微黄,盛出来待用;
3、利用这个炒锅放入去皮的西红柿,加上一点盐、番茄酱炒香就好;
4、装面条的碗里放入一些面汤,再放点盐和鸡精,把面条盛到碗里,倒入炒好的西红柿,上面摆上煎好的鸡蛋,这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了,如果有香葱,加点葱花更香。
【奶香玉米饼】
所需食材:
玉米粉50克,普通面粉26克,牛奶适量(约60克),白糖15克,鸡蛋液30克,食用油少许
做法:
1.玉米粉,面粉,糖混合均匀。
2. 加入鸡蛋液,稍搅拌。
3. 一点点加入牛奶,搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。
4. 锅中放少许油,用勺子舀入面糊,小火,面糊周围起泡鼓起,用铲子翻面,数秒钟即可。

【简单版豆腐脑】
所需食材:
内脂豆腐1块,水发木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝
做法:
1.木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。
2. 调好水淀粉。
3.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。
4. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。
5. 开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。
6. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。