大***煮粉条怎么做?
带皮五花猪肉500克,粉条100克,大***叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
制作方法:
1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金***,倒入漏勺,控净油分;
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,***叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;
3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入***段;
4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
主要食材,大***半颗约5oo克洗干净切菱形片备用。
粉条3OO克泡发,切大段备用。
起锅烧油,油温3成下二粒八角炸香捞出来,再下葱花爆香随后倒入大***翻炒,炒出水气后加耗油10克,生抽5克,老抽5克,鸡精5克上色提味,随后将粉条码放在菜上,倒入开水与食材齐平,小火慢炖二十分钟后加适当的盐,待汤浓郁即可出锅。
粉丝剪掉用温水浸泡一会。
2.大***清洗干净
3.油豆腐清洗备用
4.锅中加入少许油煸炒腊肉。
5.加入辣椒蒜末
6.倒入大***。
7.加入粉丝。
8.加入油豆腐翻炒。
9.加清水倒入锅中。
10.小火炖煮
11.加入蚝油盐调味,撒点青蒜苗
一个人吃晚饭做什么既简单又好吃?
我是女娃我觉得一个人的晚餐真是不好做因为做什么都剩,但也不能因此就不吃饭了晚上饿醒的感觉很不好。 入秋了我一般会做麻辣香锅放一点虾一点蔬菜。如果嫌麻烦可以去超市买拌菜回家后放点肉和火锅底料就可以了,味道香喷喷还不浪费蔬菜。如果做多了就装起来第二天带饭
首先晚餐对于减肥的我来说就是一种罪恶的存在,但是完全不吃的话,对自己也是太残忍了,因为没有吃东西的话晚上是完全睡不着的
对于上班族来说,一个人的晚餐首先必须要简单易做,我选择的主食是煎鸡胸肉,蒜蓉西蓝花,以及一个苹果,热量不高,而且一个人的量很容易掌握
一个人在家懒得炒菜,但又不想吃的太差,我喜欢把菜和米饭一起煮。
最经常做的排骨萝卜焖饭,做法相当简单。
1.把排骨洗干净,加盐、料酒和生抽提前腌制一下。
2.红萝卜和土豆切块,葱花备用。
3.大米洗净倒入电压力锅内,加比平时煮饭少一点的水。
4.把排骨放进去搅拌一下,再把萝卜和土豆倒上面。
5.打一个咸鸭蛋在上面,盖上盖子按煮饭键就可以了。
6.撒上葱花出锅,超香的排骨焖饭就做好了。
很简单的懒人焖饭,材料可以放自己喜欢的,营养又好吃,最主要方便。
干粉条炖多长时间?
粉条分为很多种,不同的粉条煮的时间不同.
土豆粉 19分钟:
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉,是豆科植物绿豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的***经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品。
绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了。
干粉条一般需要煮10分钟左右才能熟。干粉条的煮制时间主要与粉条的量以及火力的大小有着很大的关系,当粉条煮至通透,可以轻松夹断,就表明粉条已经煮熟可以出锅了。
干粉条煮制前可以先用温水浸泡一下,能有效缩短煮制的时间。
干粉条是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥淀粉制品。
干粉条按形状又可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。