养胃家常菜做法大全集（养胃最好的10道菜？）

养胃最好的10道菜？

番茄排骨汤  土豆甘蓝生汁  紫椰菜鸡肉汤  辣椒肉丁   仙人掌炒牛肉  山药百合大枣粥    无花果番茄芝士浓汤  、白胡椒煲猪肚  蒲公英粥  参苓粥

养胃食谱三餐营养食谱？

1、南瓜小米粥

小米比普通大米的淀粉含量要少，而且水溶性多糖更高一些，更好消化。而南瓜等橙红色的果蔬，可以补充维生素A，有助于细胞修复。

食材：南瓜、小米、枸杞

做法：

1. 适量小米洗净，放入足量清水大火煮，待沸腾后转至小火煮8~10分钟，略有粘稠感。

2. 煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。

3. 将南瓜放上水沸的蒸锅蒸8~10分钟，软即可。

4. 南瓜蒸好后，拿勺子将其瓜肉刮到第一步煮好的粥中。

5. 开中火，南瓜打散，与小米粥混匀，划圈搅拌2~3分钟即可，最后可放入几颗枸杞。

三餐食谱：（1）早餐：包子+小米粥，早餐对肠胃不好的人来说尤其重要。（2）午餐：面条+少量瘦肉+新鲜蔬菜，面食对累不好的人可以提供足够的碳水化合物。（3）晚餐：南瓜粥，南瓜含果胶对胃肠道黏膜有保护作用。养胃食谱原则上以清淡、易消化、富含氨基酸、维生素和果胶的食物为主。

开胃的家常菜？

答：开胃的家常菜如下:

1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。

2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

3.折耳根炒腊肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根不要选带叶子的，腊肉选半肥半瘦的加点干辣椒段子炒，下饭香的很。

4.蒜苗炒腊肉，这道菜简直就是人间美味，吃过让你回味无穷。

5.酸辣土豆丝，这道菜真的太开胃了，又酸而且又有点小辣，土豆又是大多人的爱吃的，没有肉也能让你吃一碗米饭。

好吃开胃的家常菜？

【辣子鸡】

用料 ：鸡肉一斤（人多多放）、干辣椒50-60g（怕辣就减量，怕辣的品种首选二荆条）、花椒一大把（我用了青藤椒）、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗，可不加、白芝麻适量，可不加。

做法：

1.鸡肉洗净斩成小块。

2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上（此步盐量可按炒菜的量来放）。

3.辣椒洗净切断。

4.滤掉辣椒籽（用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便，我还没买）。

5.备用。

6.花生油烧热。

7.笨办法，试一个鸡肉块。

8.炸的滋滋带响就可全部倒入。

9.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出。

10.再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄。

11.炸到金黄干香后捞出，沥干油备用。

12.锅中下底油，小火炒香花椒和姜片。

13.加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻，花椒没有再滤出)。

14.加入辣椒。

15.翻炒均匀，这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出。

16.加入炸过的鸡块，继续翻炒。

17.加入极少的糖和盐。

18.烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想让鸡肉好嚼一点的之后19.还可加一点蔬菜水。

20.最后加入芹菜段。

翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦。

口感鲜美香味扑鼻的麻婆豆腐是一道比较不错的家常菜。
1,由于麻婆豆腐味道***，口感丰富，深受大家喜爱。
它不仅仅是一道开胃菜，而且还被视为一种健康食品，其中豆腐不仅营养丰富，而且皮薄嫩滑，独具特点。
2,除了麻婆豆腐之外，还有很多美食可以称得上是好吃开胃的家常菜，比如红烧肉，宫保鸡丁等等，不过这些菜虽然口感也很好，但由于热量较高，产生的油脂也不利于健康，因此应适量食用。

开胃的家常菜如下:

1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。

2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

3.折耳根炒腊肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根不要选带叶子的，腊肉选半肥半瘦的加点干辣椒段子炒，下饭香的很。

4.蒜苗炒腊肉，这道菜简直就是人间美味，吃过让你回味无穷。

5.酸辣土豆丝，这道菜真的太开胃了，又酸而且又有点小辣，土豆又是大多人的爱吃的，没有肉也能让你吃一碗米饭。

麻婆豆腐是好吃开胃的家常菜。
首先，麻婆豆腐是一道风味独特的川菜，口味鲜美且辣味十足，很容易引起人们的食欲和胃口。
其次，麻婆豆腐以豆腐为主料，搭配肉糜、豆瓣酱等多种食材，烹饪简单易学，而且成本较低，适合家庭里面自己动手做。
再次，麻婆豆腐的食材和做法可以有很大的变化空间，可根据个人口味和喜好进行适当调整和创新。
除此之外，还有葱爆羊肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等多种家常菜同样既好吃又开胃，人们可以根据自己的喜好尝试制作。

1、蘑菇猪肚：

（1）将五花肉切成小块，放入冷水中，加料酒。

（2）浸泡茶树蘑菇和香菇，洗净备用，准备葱段，姜切片，大茴香2个，丁香2个，肉桂1个，冰糖60克。

（3）在冷锅中倒入3汤匙瓷酱油，加入冰糖，然后在低火下融化冰糖。

（4）将已经飞过的五花肉放在水面上，加入切成薄片的葱，姜，八角，丁香，肉桂和干辣椒。

（5）放入茶树蘑菇和香菇，加入啤酒，并充分搅拌。

（6）加入绿笋，加盐调味，小火煮1小时后即可食用。

2、干锅花椰菜：

（1）洗净花椰菜，切成薄片，以备后用。

（2）将肉切成薄片，以备后用。

（3）切胡萝卜以备后用。

（4）切下配料。将胡椒切成圆圈，切成薄片，切成薄片，以备后用。

（5）将油放入锅中，加热至5层。加入胡椒粉，炒至香为止，取出胡椒粉。

（6）炒香豆浆，加入其他成分，加入肉类，翻炒至金***，最后翻炒花椰菜。

（7）搅拌花椰菜，加入胡萝卜，加入清淡的酱油，蚝油，盐和醋，搅拌均匀，加入少许开水，盖上锅3至5分钟。

秋季养胃的食谱有哪些呢？

山药南瓜二米粥

山药南瓜二米粥具有滋补养生的作用，有易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用。更是一道秋季去噪的家常美味。

主料***用南瓜、山药和大米，小米。配有枸杞，大米能提高人体免疫功能；小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富；南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

南瓜山药二米粥的做法

1.把大米 小米洗净。

2.南瓜 山药去皮切成块。

3.锅中放水烧开，加入大米和小米，再烧开。

4.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。

5.加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。

6.加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。

小贴士

米要开水下锅，这样容易粘锅。加入南瓜和山药后要注意搅拌。

瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有***疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

南瓜小米粥！

小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；

2.浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时；

3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。

小诀窍

1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；

2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分

3.不喜欢甜的可不用加冰糖；

4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；

5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。