适合夏天的家常菜谱?
适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐、香油拌春笋、鲜菇汤等。
详细步骤如下:
1.玉米汁浸肉松豆腐
用料:100克,玉米粒100克,山水豆腐1盒(约500克)。
做法:将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。
特色:清香嫩滑,是一道简单营养的夏日美食。
2.香油拌春笋
原料 春笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,白糖2克,味精2克,米醋少许,香麻油50克。
制作:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。
将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。
特点 鲜香嫩脆可口
3.鲜菇汤
原料:新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太***水、香油、盐,胡椒粉。
制作:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
下调味料盐,临起锅以太***水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油,保证好吃。
夏天带饭菜谱?
以下是一些适合夏天的带饭菜谱:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。锅中加油,放入番茄煸炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼:将鱼洗净,切成薄片,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开,放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤:将紫菜泡软,打散鸡蛋备用。锅中加水烧开,放入紫菜和鸡蛋液,加入盐、味精等调味料即可。
5. 水果沙拉:将各种水果切成小块,加入蜂蜜、柠檬汁等调味料拌匀即可。
希望这些菜谱能够帮到您!
夏季时令菜谱?
夏季时令菜品种类繁多,各种蔬菜和水果在这个季节里都很丰富。以下是一些常见的夏季时令菜品:
1. 西瓜:夏季是西瓜成熟的季节,西瓜水分充足,口感甘甜,是消暑解渴的佳品。
2. 黄瓜:黄瓜口感清脆,水分充足,是夏季的解暑佳品。可以生吃、凉拌或者炒菜。
3. 番茄:夏季番茄成熟,口感酸甜可口,富含维生素C,既可以生吃也可以做菜。
4. 土豆:土豆在夏季生长迅速,口感鲜美,既可以炖菜也可以炒菜。
5. 苦瓜:苦瓜在夏季成熟,具有清热、解毒的功效,可以凉拌、炒食或者做汤。
6. 茄子:茄子在夏季口感鲜嫩,可以做红烧茄子、蒸茄子等各种菜肴。
7. 空心菜:空心菜在夏季生长迅速,口感脆嫩,适合炒食或者做汤。
8. 胡萝卜:胡萝卜在夏季成熟,口感鲜甜,可以生吃、炒菜或者做沙拉。
9. 大***:大***在夏季口感鲜嫩,可以炖菜、炒菜或者做沙拉。
10. 四季豆:四季豆在夏季生长,口感鲜美,可以炖菜、炒菜或者做沙拉。
11. 豆角:豆角在夏季生长,口感鲜美,可以炖菜、炒菜或者做沙拉。
12. 洋葱:洋葱在夏季口感鲜嫩,可以做炒菜、炖菜或者做汤。
、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小***30、炒金针菇