爆炒毛贝的家常做法？
1、用料：毛贝适量、青尖椒两个、红辣椒一个、蒜一坨、葱一根、生抽半勺、盐半勺、鸡精少于。
2、毛贝处理干净，蒜切片，青红椒切段备用。
3、热锅凉油油温六分热，下入葱蒜煸香。
5、接着倒入青红椒和半勺盐翻炒至辣椒变软。
6、出锅前倒入少许鸡精翻炒均匀即可！
毛贝蒸蛋家常做法？
准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。
2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。
3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。
4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。
5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。
6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。
7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。
8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。
9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。
一份水蒸蛋就做好了，入口即化，味道香醇
主料
贝壳适量
鸡蛋5个
辅料
食盐适量
葱花1点点
调料
花生油2匙
酱油2匙
1. 贝壳泡水洗干净。
2. 开水煮到贝壳打开即可捞起来备用。
3. 鸡蛋5个、贝壳。
4. 贝壳装盘、鸡蛋打散加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。
5. 搅拌好倒入盘中盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，即可蒸，大火蒸十分钟左右。
6. 拿出来加点葱花，淋点油跟酱油，这样就完成了。
