年糕的12种家常做法？
1.用料:大虾300克，手指年糕2条，料酒适量，盐1小勺，生抽1勺，油适量，白芝麻1把，葱花适量，老姜1小块。
2具体步骤:
步骤一：先准备好材料后，先把两条年糕冲洗干净后切成薄片。取一锅，加入适量水煮开后把切好的年糕放入锅中煮一下后捞出放入凉开水中。
步骤二：然后将买回来的明虾去掉虾头和泥肠，在虾背上剪上一刀，清洗干净。
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后把清洗干净的明虾放入锅中，翻炒后加入适量料酒去腥。
步骤四：然后再加入一小勺盐和一勺酱油炒匀。加入适量水煮开后把煮好的年糕放入锅中。
主料：
年糕适量
辅料：
淀粉适量
配料：
鸡精适量
盐适量
番茄酱适量
白醋适量
白糖适量
做法：
1. 准备原料
2. 年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透
3. 碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋
4. 放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁
5. 锅中倒油4成热下人年糕
6. 小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸
7. 汁子倒入锅中加热冒泡
8. 倒入热炸的年糕裹均有即可
原料：
准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣***(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆***，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆***小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片;
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆***，待圆***变软后加入辣***继续煮(小火);
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
家常年糕的十种做法？
主料：
糯米粉1000克
粘米粉500克
红糖100克
辅料：
油100毫升
水500毫升
步骤1
锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化
步骤2
糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状
步骤3
将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上
步骤4
另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黄即可
炒年糕的家常十种做法？
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
主料
年糕1块，鱿鱼嘴1碗;
辅料
蒜苗1小把，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，鱼露适量，色拉油适量，红尖椒1根，尖椒1根
- 烹饪步骤 -
1.年糕切成小块、先用开水烫软;
2.红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段;
3.锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒，加入鱿鱼嘴;
4.加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精、鱼露提鲜;
5.最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可，炒年糕的家常十种做法之一完成。
切片年糕的10种家常做法？
切片年糕的10种家常的做法
配料：
年糕250克、五花肉100克 、 辣***100克 、 甜辣酱1勺、小葱半碗、色拉油少许、水半碗
烹饪步骤：
1.将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水，
2.将五花肉切成薄片、辣***切成小片或丝状、葱切段备用，
3.准备好甜辣酱，
4.将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂，
5.放入辣***炒出香味，
6.放入一半的葱段炒香，
7.倒入煮好的年糕和辣***汁炒匀，
8.放入1勺甜辣酱炒匀，
9.放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可。
主料
切片年糕500克
猪肉适量
大蒜叶适量
辅料
淀粉适量
调料
熟油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
1. 准备好食材。
2. 猪肉切成丝，用淀粉抓匀。
3. 年糕清洗干净。
4. 起锅烧水。
5. 水开后，下入年糕煮软。
6. 加油、盐、鸡精、生抽调味。
7. 加入猪肉，再次煮开。
8. 加入大蒜叶。
9. 起锅，可以吃了哦。
年糕是一种非常好吃的食物，年糕有很多种家常做法，其中有，毛蟹炒年糕片，青菜苔煮年糕片，桂花糖炒年糕片，串烤年糕片，腊肉大蒜炒年糕，油煎年糕片，醪糟鸡蛋煮年糕，红糖煮年糕片，豆豉蒸年糕片，麻辣水煮年糕片等。
广东年糕的4种家常做法？
广东年糕，又称潮州糕或马蹄糕，是广东省潮州地区一种具有悠久历史的传统糕点。广东年糕以其独特的口感和美味而受到广泛喜爱。以下是4种广东年糕的家常做法：
1. 煎年糕：
- 准备材料：广东年糕1块，食用油适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状，放入平底锅中。用中小火慢慢煎至年糕两面呈金***，表面微脆。煎好的年糕可以蘸糖食用。
2. 蒸年糕：
- 准备材料：广东年糕1块，糖适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状，放入蒸盘中。用中火蒸约10-15分钟，至年糕变软。食用前，可以根据个人口味撒上糖。
3. 年糕糖水：
- 准备材料：广东年糕1块，糖适量，姜片适量，水适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状。在锅中加入适量的水，放入姜片和糖，煮沸后加入年糕。用中小火煮约10-15分钟，至年糕变软。煮好的年糕糖水既可以作为甜品食用，也可以作为早餐食用。
4. 年糕炒肉：
- 准备材料：广东年糕1块，猪肉100克，蒜末适量，生抽、老抽、盐、糖适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状。猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖和蒜末腌制10分钟。热锅冷油，加入猪肉片炒至变色。再加入年糕片，翻炒均匀。最后加入适量生抽、老抽和盐调味，炒匀后出锅。
以上只是一些基本的广东年糕家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行创意搭配和变化。广东年糕的口感独特，适合多种烹饪方法，可以制作出丰富多样的美食。
广东年糕的四种家常做法有：1. 广式炒年糕：将年糕切片炒至微黄，加入蔬菜和肉类一起翻炒，增加口感和营养价值。
2. 红烧年糕：将年糕和配料一起红烧，增加了香味和口感，通常会加入肉类或海鲜，制作出丰富的味道。
3. 年糕汤：将年糕和各种配料（如鸡蛋、蔬菜、瘦肉等）一起加入汤中煮熟，形成浓郁的汤底，营养又美味。
4. 年糕煎：将年糕切片放入锅中煎至两面金黄，表面酥脆，内部软糯，口感极佳。
这些家常做法可以根据个人口味和喜好进行变化和创新，让广东年糕更加美味可口。
广东年糕是一道传统的家常美食，有许多种做法。
首先，最常见的是炒年糕，将切成片状的年糕与蔬菜、肉类等一起翻炒，口感弹嫩、味道鲜美。
其次，可以将年糕切成小块状，搭配热汤，煮成年糕汤，加入鸡丝、豆腐等配料，香甜可口。
还可以将年糕切成长条状，裹上鸡蛋液后，油炸至金黄，做成年糕炸串，外酥里嫩。
最后，可以将年糕和其他食材一起蒸煮，凝聚在一起的味道更加醇厚可口。以上四种家常做法，都能够带来不同口味和口感的广东年糕风味，令人回味无穷。
