贵阳菜谱家常菜做法？
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。
制作：
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌
贵州葱香牛肉做法？
贵州葱香牛肉是一道美味可口的家常菜。
及贵州葱香牛肉的做法非常简单。
主要原料是牛肉、鲜葱、姜片等。
将牛肉切片后腌制，然后放入锅中翻炒至熟，最后加入葱段和调味料翻炒即可。
相比于其他肉类菜肴，贵州葱香牛肉口感更加鲜香，而且不会太油腻。
此外，葱与牛肉的搭配使得菜肴营养丰富，富含蛋白质和维生素。
总之，贵州葱香牛肉的制作简单易学，无论是做为家常菜还是宴席上的招待佳肴都非常适合。
贵州人喜欢吃的家常菜？
贵州是一个多民族聚居的省份，不同的民族和地域有着不同的饮食文化和口味偏好，以下是一些贵州人喜欢吃的家常菜：
1. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，加入辣椒、醋、蒜等调料炒制而成，口感酸辣爽口。
2. 毛氏红烧肉：将猪肉块煮熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、糖等调料炖制而成，肉质酥软，味道浓郁。
3. 酸汤肥牛：将肥牛片烫熟，加入酸菜、豆腐等食材煮制成酸汤，口感酸辣开胃。
4. 糟辣子鸡：将鸡肉切块，用糟辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制而成，口感香辣可口。
5. 酸菜鱼：将鱼片加入酸菜、豆腐等食材煮制而成，口感酸辣可口，是贵州传统的家常菜之一。
6. 木桶豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、木耳、香菜等食材煮熟，再加入鸡蛋液煎制成金***的木桶豆腐。
7. 酸辣粉：将粉条煮熟，加入酸辣汤、花生碎、葱花等食材拌匀即可。
这些都是贵州人喜欢的家常菜，当然还有很多其他的贵州特色菜品，如酸汤鱼、毛血旺、腊肉炒蒜薹等，值得一试。
贵州一锅煮家常做法？
贵州一锅煮是贵州省流行的家常菜，有着浓郁的贵州民族风味。一锅煮有多种做法，这里介绍一种较为传统的做法。
材料：
- 五花肉：适量
- 火腿肠：适量
- 羊肉：适量
- 洋葱：适量
- 蒜苗：适量
- 豆皮：适量
- 豆腐皮：适量
- 笋干：适量
- 毛肚：适量
- 猪肝：适量
- 土豆：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 老干妈豆腐乳：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
做法：
1. 五花肉、羊肉和猪肝分别切成片；火腿肠切成小圆片；土豆切成小块。
2. 锅中加水，放入五花肉片烧开，捞出备用。
3. 火腿肠、羊肉、毛肚片、豆皮、豆腐皮、圆***、土豆块和笋干放入锅内，加入料酒烧开后转中小火焖煮10分钟。
4. 加入煮熟的五花肉片、猪肝和洋葱煮10分钟。
5. 加入盐、老干妈豆腐乳、生姜和蒜苗继续煮5分钟。
6. 最后加入辣椒碎，煮沸即可关火。
烹调要点：
1. 在煮料过程中，加水最好是逐渐加入，保证焖煮的煮料肉质更加软烂。
2. 建议放入辣椒之前先试吃一下，调整盐的用量，使菜的口感适中。
温馨提示：
为了让家常的一锅煮更美味，请根据自己口味调整所有食材的量，仅供参考。
1.
食材洗净,备用。
2.
番茄切块,高丽菜撕大片状,鲷鱼斜切厚片。
3.
豆皮川烫去油,稍微分切。
4.
锅中放入水与高丽菜,煮至软。
5.
沸汤中,陆续加入猪肉片、豆腐、豆皮、番茄、鲷鱼片、生菜菜,沸滚加盐调味后,即可上桌。
