清蒸瘦肉菜谱？
准备瘦肉一块
步骤2/8
香叶一把，其实只要2-3片。***说不要加花椒或八角，那样味道就变了。仅仅两三片香叶，瘦肉的原汁原味就能得到充分提炼。
步骤3/8
洋葱用来去腥提味的。
步骤4/8
猪肉洗净后冷水入锅，顺手加入两三片姜片。大火煮开后，开小火再煮3~5分钟，撇去泡沫。
步骤5/8
然后原汤原肉倒入电压力锅的小锅里，加入2-3片香叶，适量食盐和白胡椒（老人不喜欢就不要加多胡椒了），半个洋葱切片后一并放入。汤沒过瘦肉就行了，不要太多，否则汤的味道就淡了。
步骤6/8
电压力锅设定在'豆/蹄筋'这块，原来的时间是30分钟，我选了汤汁'浓郁'的选项，这样设定下来是40分钟。
步骤7/8
40分钟后，关掉电压力锅，开盖后便可以品尝汤鲜味美的清蒸瘦肉了。瘦肉熟烂，入口即化，香叶和洋葱提味增鲜，汤汁醇厚正宗。
清蒸瘦肉的菜谱做法如下
材料：肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
食材用料
瘦肉 80-100克，盐 1-2克，水 300克，红枣 2颗，姜 2片
清蒸瘦肉的做法步骤：
步骤 1
瘦肉洗净剁碎
步骤 2
加入红枣
步骤 3
加入适量清水
步骤 4
加入姜和盐
步骤 5
放入锅内蒸15-20分钟
步骤 6
开吃
清蒸花蛤菜谱？
食材：
鲜花蛤500克、油菜心300克、姜片5片、蒜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、清水适量
步骤：
1.花蛤洗净，淋上少许料酒腌制10分钟；
2.油菜心摘去老叶，洗净切段备用；
3.锅中倒入清水，放入姜片和蒜末，大火烧开；
4.将花蛤放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用；
5.将油菜心放入焯水的水中煮至变软，撇去浮沫，并放入盐少许；
6.将花蛤放入蒸盘中，洒上葱花和蒜末；
7.将蒸好的油菜心排在花蛤周围；
8.蒸锅中倒入适量水并加热至水热，将放有花蛤和油菜心的蒸盘放入，盖好锅盖蒸10分钟即可出锅。
温馨提示：
焯水时加盐可口感更佳，但不要放太多，以免影响原味；
花蛤口感鲜美，但要先腌制去腥味，焯水时也要留心控制时间，不要煮太久变老不好吃。
将选好的花蛤清洗干净，放至筐中沥水。
然后准备大葱，生抽，老抽，姜丝，大蒜，料酒，米醋，将以上调料放进沥水完成后的花蛤中，再放进蒸锅里，大火烧开，改中火蒸十分钟。美味的清蒸花蛤就做好了
清蒸黄瓜的家常做法？
清蒸黄瓜是一道简单、清淡且美味的家常菜。以下是清蒸黄瓜的家常做法：
所需材料：
1. 黄瓜 1根
2. 大蒜 2瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 香醋 1汤匙
5. 白糖 1茶匙
6. 盐 1/2茶匙
7. 辣椒油 1/2茶匙（可选）
8. 葱花 适量
做法：
1. 将黄瓜洗净，切成薄片。如果想保持更好的口感，可以用刮刀刮去黄瓜表面的刺。
2. 将切好的黄瓜片放入一个大碗中。
3. 大蒜剁成蒜末。
4. 在一个小碗中，将生抽、香醋、白糖、盐和辣椒油（如有）混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒入装有黄瓜片的大碗中，然后加入蒜末。
6. 用筷子或叉子将黄瓜和调料搅拌均匀。
7. 将拌好的黄瓜片放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，直到黄瓜变软。
8. 出锅后，撒上葱花，即可上桌享用。
这道清蒸黄瓜简单易做，清新爽口，非常适合夏天食用。如果你喜欢辣味，可以适当加入辣椒油。
主料：
豆腐适量
黄瓜适量
胡萝卜少许
香菇适量
辅料：
葱少许
淀粉适量
食盐适量
胡椒粉适量
香油少许
鸡精少许
步骤1
把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;
步骤2
胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;
步骤3
将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;
步骤4
蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;
步骤5
将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可
步骤1/12
全部切好，黄瓜去皮挖心，鸡肉细
步骤2/12
黄瓜开水烫下～
步骤3/12
鸡肉，姜丝，盐，黄酒，生抽，淀粉，腌制一会
步骤4/12
加油爆香大蒜
步骤5/12
放入鸡丝炒熟
步骤6/12
去掉多余的油以后，倒入一小碗水，煮汤。
步骤7/12
鸡蛋加黄酒盐打散
步骤8/12
倒出锅中的鸡肉高汤，用大碗，冷却。
步骤9/12
冷却后的鸡汤和蛋液1比1倒入，打散均匀
步骤10/12
灌入黄瓜，蒸。
步骤11/12
多余的蛋液也可以单独蒸，一样美味
最后一步
大火5到10分钟，容器不一样说不好。宝宝吃，蒸熟为主。剩下高汤浇上去。剩下鸡肉可以炒别的菜增鲜。完成了。有点花头偷，不过味道不错，盐不要加多。
清蒸黄瓜是一道比较简单的家常菜，口感爽脆，富含营养。以下是清蒸黄瓜的家常做法：
所需材料：
1. 黄瓜：1根；
2. 葱姜蒜末：适量；
3. 盐：适量；
4. 鸡精：适量；
5. 白胡椒粉：适量；
6. 食用油：适量；
7. 香油：适量。
制作步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成和拳头大小相似的方程块（也可以切成自己喜欢的形状），注意不要切得太厚或太薄。
2. 在黄瓜上撒上适量盐和白胡椒粉，然后搅拌均匀并静置10分钟，让其出水分。
3. 准备一个碟子或者盘子，将蒜末、葱姜末倒入碟子底部，把处理好的黄瓜块码放到碟子上，并均匀涂上少量的食用油和香油。
4. 把碟子放入锅中，倒入适量的水，开火加热至水开后，转小火蒸15分钟左右即可, 根据黄瓜的大小和蒸锅的火力而定。
5. 蒸好后关火，撒上少量鸡精，并淋上适量的香油，让其更加美味。
清蒸肉小***汤做法？
清蒸肉小***汤是非常简单的一道家常菜，做法非常容易
只需要准备好瘦肉、小***和水即可，将肉切成薄片，小***洗净切成段，然后将肉均匀地铺在小***上，加入适量的水，放入蒸锅中蒸分钟即可，如果需要更加美味可以加入少许盐和鸡精等调料
如果需要加入一些口感更加丰富的配菜，可以考虑加入木耳、香菇、豆腐等，可以根据自己的喜好进行搭配
