素烧蘑菇的家常做法？
素烧蘑菇是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的素烧蘑菇的做法：
所需材料：
- 新鲜蘑菇，洗净切片或切块
- 大葱，切段
- 大蒜，切碎
- 酱油
- 盐和胡椒粉，根据口味调整
- 食用油
步骤：
1. 在锅中加热适量的食用油，然后加入大葱和大蒜，用中火炒至香气散发出来。
2. 加入蘑菇，翻炒几分钟，直到蘑菇变软和出水。
3. 倒入适量的酱油，根据个人喜好调整。
4. 加入少量盐和胡椒粉，根据口味调整。
5. 继续翻炒几分钟，直到蘑菇熟透，汁水收干。
6. 品尝并根据自己的喜好再次调整酱油、盐和胡椒粉的量。
7. 熄火，装盘享用。
你也可以根据个人口味和喜好，在烧煮的过程中增加其他配料，如红椒片、青椒片或豆腐块等。这是一道非常灵活的菜品，可以根据你的口味进行调整和创造。
请注意，这只是一种家常素烧蘑菇的做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整和实践。
原料： 蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。
做法：
1、将蘑菇洗净，切成厚片。
2、将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。
1，蘑菇洗净去根，切块。 不大的蘑菇直接切成两半就行。稍大些但，按1/3切。2，蒜切片。
3，热锅入色拉油，至7成熟。 蘑菇要吃的，是它的清香原味。不要用菜籽油，菜籽油都有菜籽味。
4，倒入切好的蘑菇块和蒜片。 小火，翻炒。有些微的蒜香味后，加清水。 水不要太多。
5，轻轻翻一下，盖上锅盖。 改中火慢烧。
6 ，用铲子选一块切一下，如果熟了，把蘑菇装盘，开盖大火烧，把多余的水分蒸发掉，余下的汁铲到盘子里就好了。 如果试蘑菇还没熟，直接开盖，改大火，烧到收汁装盘即可。
材料：
韭菜150克，蘑菇250克，姜2片，盐适量，蚝油适量
做法：
1.韭菜洗净后切段；蘑菇洗净后切片焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蘑菇翻炒。
3.盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖焖至汤汁差不多收干。
4.倒韭菜翻炒至熟，再加入适量盐调味即可。
素烧蘑菇
原料：蘑菇、黑木耳、毛豆肉、酱油、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、食材：蘑菇（已去根洗净）、黑木耳（已泡发清洗）、毛豆肉（已淘洗）。
第2步、将蘑菇放在案板上对半切开，待用。
第3步、将毛豆肉和黑木耳下入清水锅中焯开3分钟后捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
第5步、接着，合入焯好的毛豆肉和黑木耳，加适量的清水。
第6步、加适量的酱油。
第7步、加适量的白糖。
第8步、加适量的盐。
第9步、调味烧煮开。
第10步、然后，烧煮3——4分钟，关火出锅。
素炒蘑菇的家常做法？
首先需要准备以下食材：茶树菇100克，草菇100克，蘑菇100克，姬菇100克，鲜香菇100克，海鲜菇100克，青红椒各1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙
详细做法如下：
第一步：将所有的菌菇清洗干净，然后切成均匀大小的小段，装篮子里面备用，再顺手把青红椒去蒂去籽，切成条装盘备用。
第二步：起锅加水煮沸，水开之后放入1茶匙食盐，放入1小勺植物油，然后把处理好的杂菌放入锅中焯水煮熟，断生之后，用漏勺捞出来，把水分挤一挤备用。
第三步：起锅加油烧热，把焯好水的杂菌放入锅中，先大火爆炒30秒，再放入青红椒，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火爆炒入味。
第四步：等菌菇炒入味之后，淋入约2汤匙的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
1.洗净蘑菇，大蒜切片，大葱切成葱花
2.起油锅，烧热后放入蘑菇翻炒，加入少许食盐，杀出水分
3.加入蒜片和葱花，加入少许糖和白胡椒，这样蘑菇的汤汁比较鲜美
4.焖炒三分钟后，汤汁收了后，蘑菇就可以出锅了
原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉。
做法步骤：
第1步、热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。
第2步、放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。
第3步、翻炒到蘑菇出水，变软。
第4步、利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。
第5步、调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。
食材清单
蘑菇 250g 、 蒜 3瓣 、 大葱 少许 、 盐 适量 、 味精 适量
烹饪步骤
1/3
蘑菇切片
2/3
蒜切片，大葱切碎备用
最后一步
油烧热，倒入蒜片炒香，放入蘑菇翻炒至七八成熟，倒入葱末翻炒片刻，，放入盐和味精，起锅
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
白玉菇的做法家常菜的做法？
1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。
3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。
7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻
8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
10.凉拌蘑菇
1.首先将白玉菇去根、蟹味菇去根、红椒切丝、黄椒切丝、黄瓜切丝、干辣椒切节。
2.锅中放入油，下入干辣椒节，炸至焦酥，即可。
3.准备好碗，加入一勺味极鲜，一勺米醋、少许白糖，淋入适量麻油、油泼辣子，拌匀。
4.锅中放入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入红椒、黄椒，焯水十秒钟，即可捞出过凉水，接着下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，捞出入凉水。
5.准备好焯过水的食材，放入黄瓜丝，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘即可享用。
1、准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。
2、西红柿两个，去蒂后切成小块。
3、提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。
4、碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。
5、再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。
6、烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。
7、另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。
8、锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。
9、再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。
10、再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。
11、最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。
1、准备一些白玉菇把根部切掉一点，再对半切开，然后加入一勺食用盐，再倒满一大碗清水，清洗干净，控水捞出来。三个鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。切点大蒜，几个小米椒，一个青椒切成条。一把小葱切成葱段。
2、调个料汁，一勺生抽，一点食用盐，鸡精，白糖，蚝油提鲜，五香粉，一勺玉米淀粉，然后倒满一点点清水，用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀。
3、锅中的水烧开，加入一点食盐油，然后把白玉菇放入锅中焯水，一分钟左右捞出来。

4、接着起锅，加入少量的食用油。熟油热之后，把鸡蛋液倒进锅中，炒成块之后盛出来，准备一块猪油融化之后，把姜蒜末、小米辣全部放入锅中炒出香味，把白玉菇，鸡蛋也加进来，快速的翻炒均匀之后，把青椒也加进来，然后开大火炒至断生。炒熟之后把调好的料汁也加进来，翻炒均匀之后，把葱段也加进来，继续开大火，快速的翻炒几下。一道鲜香美味又好吃的白玉菇炒鸡蛋就做好了。
