下饭菜家常菜简单做法？
番茄炖牛腩
食材：
牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺
做法：
1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水
2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把葱姜蒜倒进去爆香，然后放入桂皮和八角一起炒香
4、把切成块的番茄倒进去一起翻炒均匀，接着倒入没过食材的清水
5、开大火烧沸汤汁的过程中，要记得去除浮沫，然后把加入酱油和料酒、食盐调味去腥
6、把牛腩倒入砂锅中盖上锅盖小火焖煮半小时即可
辣的下饭菜家常菜简单做法？
辣的下饭菜有很多选择，以下是一道简单的家常菜的做法：麻辣豆腐煲。
所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加热适量的食用油，将切好的豆腐块放入煎至两面金黄。
3. 另起锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入适量的辣椒粉炒匀。
5. 倒入适量的酱油，加入适量的盐和鸡精，炒匀。
6. 将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，让豆腐入味。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入青红椒丝煮1分钟即可。
这道麻辣豆腐煲辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味，你还可以根据需要调整辣椒粉和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。
下面是一道简单的家常菜辣的下饭菜的做法：
麻辣香锅
材料：
300克鸡肉，切块
200克牛肉，切块
200克虾仁
200克豆腐，切块
100克土豆，切块
100克青椒，切块
100克红椒，切块
100克洋葱，切块
50克蒜瓣，切碎
50克姜片
适量辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜等调料
步骤：
将鸡肉、牛肉和虾仁分别用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
热锅加入适量油，将腌制好的鸡肉、牛肉和虾仁煎至变色，捞出备用。
锅中再加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。
加入洋葱、土豆、青椒和红椒翻炒至变软。
加入适量辣椒粉、花椒粉和干辣椒，炒出香味。
将煎好的鸡肉、牛肉和虾仁放入锅中，翻炒均匀。
加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
最后加入香菜，翻炒均匀即可。
这道麻辣香锅辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味可以调整辣椒的用量。
儿童下饭菜家常菜简单做法？
〖 食材清单 〗
3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油
配菜：1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣
酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、三个茄子，洗干净后直接放到砧板上来
先把茄子蒂切掉，然后再切成滚刀块儿，滚刀块儿除了好看还更好入味儿，全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里，加一勺盐后再加清水，茄子用水泡着可以防止氧化变黑；
2、接着碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后备用；
3、再来1个西红柿，先切片，再切丁，切好后也先装起来；
一个红辣椒和2个青辣椒，洗净后去籽切滚刀块，切好后也先装起来；
最后再来切点葱蒜，大葱先从中间切开后再对半切开，最后切成葱花就可以了；
1、西兰花掰成小朵，放淘米水中浸泡20分钟，捞出洗净。
2、黑木耳用水泡发。
3、锅中放水烧开，加少许盐和几滴油，放入西兰花焯水。
4、黑木耳也放入焯水。
5、锅中放油，下入黑木耳和西兰花翻炒，加盐和蚝油调味。
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可
