虎皮蛋烧排骨的做法?
花菜排骨虎皮蛋的做法步骤 排骨清水浸泡去血水。鸡蛋煮熟待用。花菜泡水充分泡发 处理鸡蛋的功夫将排骨腌制。加生抽少许。老抽，盐，糖，料酒，香油，十三香，搅拌均匀 处理鸡蛋。煮熟去皮。下油锅炸。
水适量 五香排骨虎皮蛋的做法 热油，加八角，香叶，蒜，姜，老抽，郫县豆瓣将排骨炒香 放入沙锅加适量滚水，加入两块鸡精，大火烧开转纹火慢慢煲 半小时后加入煮好的鸡蛋 继续慢火煲。
)虎皮蛋蒸排骨先是水煮鸡蛋，去皮剥壳，放至油中炸至焦黄。将排骨洗净并腌制入味，其中放入大料，葱，姜，料酒，盐，味精少许。在蒸笼底部放入荷叶，上面铺入炸好的虎皮蛋，以及排骨，再蒸大约十五到二十分钟，即可。
烤大骨头的做法 1大骨头的清洗 大骨头用水浸泡5-6小时中途需要换水3-4次水。
双椒虎皮蛋 材料：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽 做法：鸡蛋煮熟，剥壳，切成片，蒜拍一下，青红椒切圈。 起锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出备用。 锅内留底油，放大蒜炒出香味。
做法：不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用。用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用。小贴士：将鹌鹑蛋表面的水擦干净，可以适当防止溅油。
哪几道开胃菜,简单好做,非常开胃,拌饭吃特别香呢?
1、小葱拌豆腐水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。
2、第一款~【南瓜排骨粥】用南瓜煮粥，较为健脾养胃，甜滋滋的大人孩子喜欢。
3、夏季气温升高，胃口可能会下降，因此吃一些凉拌菜来开胃是一个不错的选择。
怎样酱大骨头?
1、锅内加入少许底油，用来炒糖色，放入白糖20克，翻炒至白糖全部融化，开小火不停的搅拌，糖汁变得粘稠呈红棕色时糖色就熬好了，我们在锅中加入适量的清水，水量要没过大骨头，最好一次加够，避免中途添水。
2、首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。
3、将大骨头洗净，浸水二小时，倒掉血水。 把所有原料放入锅里，加水没过骨头，大火烧开后，小火慢炖一小时左右，注意别烧干。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
4、酱大骨头小技巧做酱大骨头，骨头的挑选也很重要，一定要选择新鲜的猪大骨头，像猪棒骨、猪筒骨等，这种大骨头里面都会有很多的骨髓，做出来的酱大骨大会更好吃。
5、主料：脊骨适量。辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。捞出后用温水洗净控干水份。
6、大骨抄水，冷水下锅，撇出浮沫捞出骨头洗净。如下图所示。起锅烧油，油温7成放入大料炒出香味，放入骨头翻炒几下。如下图所示。加水后，放豆瓣酱，生抽老抽等。如下图所示。
