豆角的5种家常做法？
【第一种：凉拌豆角】食材：豆角500克、橄榄油、盐、陈醋

1.准备食材，把豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
2.清水煮沸，放入豆角；放一点盐，把豆角煮熟； 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
3.捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；喜欢吃葱、香菜香辣的可以放一点增加香
【第二种：豆腐焖豆角】食材：豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、姜、蒜头、生抽、料酒、油、盐、生粉

1.猪肉洗净，切薄片，放盐、酱油、料酒、油拌均腌制。豆腐洗净切片，豆角去豆荚，切段。红辣椒洗净切好，生姜、洗净切丝，蒜头切成蒜末。
2.热锅，倒油，中小火煎至两面微黄，出锅。锅里倒油，放蒜末、生姜丝大火爆炒瘦肉片，八成熟加入辣椒、豆角、煎好的豆腐
3.加入一大勺高汤，煮沸，再放生抽、盐、把豆角焖熟，生粉勾芡，转为中小火收汁。
【第三种：鸡胗炒豆角】食材：豆角300克、鸡胗300克、油、盐、酱油、料酒、生姜、蒜

1.准备食材，豆角、鸡胗；鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；鸡胗捞出沥干水，切刀花；
2.豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；豆荚有毒一定要去掉
3.清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。
4.热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅，加入焯水的豆角，翻炒；放盐，炒均收汁，起锅。
【第四种：豆角炒瘦肉片】食材：豆角、猪瘦肉、料酒、酱油、生姜、蒜头、盐

1.食材准备，猪瘦肉洗净，切片，放料酒、酱油、盐、油拌均腌制。豆角洗净，去豆荚，切成1cm的长度，切的短些容易熟。
2.热锅，倒油，爆香蒜末，然后倒入肉片、生姜丝，大火爆炒肉片变色，肉要五成熟的时候加入豆角继续大火爆炒，大火能保持豆角的颜色不变黄哦。放盐炒均即可。
【第五种：豆角煎饼】食材：豆角300克 、面粉200克、花生油、盐、五香粉、茴香

1.清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；
2.面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；
3.热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎； 微黄翻转另外一面继续煎至微黄；出锅切块即可；
豆角的五种家常做法是五花肉炖豆角，排骨炖豆角，干煸豆角，豆角烧茄子，豆角焖面。因为根据查询中华人民共和国卫健委，2065年3月17日出版发行国民膳食推介得知，豆角的五种家常做法是，五花肉炖豆角，排骨炖豆角，干煸豆角，豆角烧茄子，豆角焖面。
豆角是一种非常常见的蔬菜，以下是豆角的5种家常做法：
干煸豆角：将豆角洗净去丝后切成段，焯水后沥干备用。在热锅中加入适量油，烧热后放入豆角，小火煎至表面微焦，再加入蒜末、干辣椒、花椒等调料翻炒均匀即可。
豆角炒肉：将豆角洗净斜着切条，五花肉切成小条或片，然后热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖继续翻炒至变色，先放入辣椒，再放入豆角翻炒，最后加入适量酱油和盐即可。
豆角焖面：将猪肉切丝后加入淀粉、色拉油等调料搅拌均匀备用。将面条煮熟后过凉水，沥干水分备用。在平底锅中加入适量油，放入葱花煸香后放入猪肉丝煸炒，加入豆角丝继续翻炒，倒入生抽、面条、盐等调料，最后滴上香油搅拌均匀即可。
豆角小炖肉：将肉洗净切块后加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调料腌制半小时，然后加入全蛋液和淀粉抓匀备用。将土豆和豆角切成小段，过油后备用。在炒锅中加入适量油爆香葱姜蒜和八角，加入处理好的肉块翻炒均匀，加入料酒、水等调料烧开后转小火煲15分钟，再加入土豆和豆角继续煲至熟，最后调入盐、醋、酱油、鸡精、香油、香菜等调料即可。
豆角馅饼：将豆角洗净切碎丁，加入葱姜末和各种调料拌匀备用。将面粉加入清水揉成面团，分成小剂子擀成面皮，包入适量馅料，按扁后煎至两面金黄即可。
以上就是豆角的五种家常做法供您参考。
豆角的三种家常做法？
第一种做法：【红烧肉炖豆角】
主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块
2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用
3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香
4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟
5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿
6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可
第二种做法：【排骨炖东北油豆角】
材料：
油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，
做法：
1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下
2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水
3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色
4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟
5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味
6.中火炖至豆角和土豆熟透即可
第三种做法：【干煸豆角】
材料：
四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段
2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香
5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀
6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。
难易指数：★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，蒜切蓉
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。

二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。

三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。

四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片
2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒
4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。

五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主，辅料以大蒜等为材料，是一道非常可口的菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花
2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟
3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁
5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了
