瓠瓜的十种家常做法？
用料 ：五花肉丁 100克 瓠瓜 600克 青红椒 1个 生抽蚝油料酒
做法：
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块
2、红辣椒、青椒均洗净切成块
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
4、下五花肉煸出油变白
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可
食材：
葫芦300克
盐1匙
蒜适量
调和油适量
步骤：
1/7
1、准备好瓠子。
2/7
2、将瓠子切成片。
3/7
3、将蒜切成片，小红辣椒切成小段。
4/7
4、将蒜切成片，小红辣椒切成小段。
5/7
5、将瓠子倒入锅中。
6/7
6、洒入盐。
7/7
7、装盘。
瓠子做法？
瓠子一根，姜两片大葱一棵，青椒两根，食用油少量，干辣椒少量，红烧酱油适量，盐适量，蚝油适量。
1. 瓠子去皮洗净切条。
2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起。
3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味。
4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽？
5. 再加入一点红烧酱油调色。
6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁
用料：
瓠子 1个
鸡蛋 1枚
大蒜 1瓣
热开水 300ml
步骤：
步骤 1
洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形
步骤 2
取一枚鸡蛋打散备用
步骤 3
热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用
步骤 4
热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎。
步骤 5
最后加上适量盐炒匀，起锅装盘
煎瓠子做法？
煎瓠子是一道常见的家常菜，以下是一种简单的煎瓠子的做法：
材料：
瓠子：1个
红葱头：适量
大蒜：适量
青蒜叶：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
步骤：
准备瓠子：将瓠子去皮、去瓤，切成薄片或小块。可以根据个人口味调整大小。
炒锅加热：炒锅中加入适量的食用油，加热至中火。
煎瓠子：将切好的瓠子放入炒锅中，用中小火煎炒，翻煎几次，直到瓠子变软变熟。
加调料：在煎瓠子的过程中，可以加入适量的红葱头、大蒜和青蒜叶炒香。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐和少许生抽调味，翻炒均匀。
完成：待瓠子煎熟并调味均匀后，即可出锅，装盘享用。
煎瓠子的时间要根据瓠子切块的大小和个人的口感偏好来调整，确保瓠子炒熟炒透，多煎几次可以使瓠子的口感更加软糯。配料和调味可以根据个人喜好适量调整。
将瓠子去皮去籽，切成薄片。
将葱姜蒜切末备用。
平底锅中倒入植物油，加热至七成热后，放入葱姜蒜末爆香。
加入瓠子片煸炒至变软，加适量盐、糖和少量鸡精调味，最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟即可。
此外，还可以加入干贝、肉末等食材提升口感，或者用蒸的方式代替煎的方式烹饪。
总的来说，煎瓠子的做法灵活多变，可以根据个人口味调整。
烧瓠子的正确做法？
用料
精瘦肉 50克
瓠瓜 300克
胡萝卜 50克
生姜末 少许(备用)
老抽 少许(备用)
生抽 少许(备用)
盐 少许(备用)
鸡精 少许(备用)
生粉 一小勺(备用)
步骤 1
先将瘦肉切薄片放入碗中，加少许生粉(不可太多否则会糊锅)，生抽一小勺;加鸡精、盐微量(不可多否则腌制出来的肉不好吃)，不要加水。腌制5分钟备用。
步骤 2
将瓠子、胡萝卜切滚刀片，备用;
步骤 3
将铁锅洗尽烧干水份小火，放入适量植物油烧热，加入生姜末。待姜末泛金黄便将姜末捞出，之后将腌制好的肉倒入热油中快速翻炒，变白后立即离锅捞起(注意将油沥回锅中)。备用。
步骤 4
将切好的胡萝卜先下锅翻炒，待变软后加入瓠子一起翻炒，待瓠子吃油后，加入炒好的肉片。混合均匀后加适量水上盖煮。注意不要让水烧干了，随时补水。
步骤 5
在闷烧过程中加入生抽、老抽、微量糖
步骤 6
闷烧约3分钟左右开盖，收水。加鸡精调味。依各人愛好。
步骤 7
起锅即成。
步骤1/3
将五花肉倒入锅内烧至俩面焦黄，倒入蒜末炒香，加入老抽、生抽，倒入瓠子翻炒加入蚝油、盐、醋（个人比较爱吃醋），加入盖过瓠子的水，大火烧开之后小火慢炖即可
步骤2/3
还在炖中
步骤3/3
出锅的时候加盐
做法步骤：
1. 瓠子去皮洗净切条
2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起
3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味
4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽
5. 再加入一点红烧酱油调色
6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁
小贴士
瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合
瓠子怎么做好吃，烧瓠子的家常做法？
1.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要2.瓠子洗净削皮切成丁备用3.五花肉洗净切丁备用。
4.热锅冷油5.放入肥的五花肉小火煸炒出油6.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。
7.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。
8.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁9.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。
10.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。
11.放入青椒和红椒炒熟。
12.最后加点鸡精调味就可以起锅了。
