水磨糯米粉怎么做汤圆?
1、和糯米粉做汤圆应该用温水，具体做法如下：糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
2、步骤：用水磨糯米粉做汤圆做适合。用了150克的糯米粉，大约用水120克，水不是固定的，可以边和面边感觉下，能把糯米和成团捏起来不会散的样子就可以，稍微软一点可以，但不能太软。
3、水磨汤圆的制作材料：主料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。糯米粉慢慢倒入约550ML的冷水，揉成面团。（水不能太多，可以揉成团就可以了。
4、紫薯、红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥 加入适量的糯米粉，一边加一边揉，可以加少量的水，和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团。 另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团。
5、把水磨糯米粉倒入干净的深盆里。按照包装背面的说明，一边加入温水一边用筷子搅拌。搅拌成雪花状，没有干粉即可。拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团。
元宵的制作过程?
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。文火煮。
2、步骤：在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
3、元宵在做的时候应该先做馅儿，他准备好的黑芝麻，核桃仁和花生仁分别如果炒熟小麦粉也要放在锅中炒熟。
4、元宵的制作过程如下：主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。
5、元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。
要做小元宵,糯米粉要用什么样的水和面、比例大概是多少?
做法：将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
做汤圆时糯米粉和水的比例是10：8。所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。以下是具体的制作步骤：生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。
做汤圆时糯米粉和水的比例是5：汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。
怎样做元宵
1、锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。
2、元宵制作方法如下：黑芝麻50g、核桃20g、花生10g、面粉10g、砂糖30g、麦芽糖一勺、黄油35g、温水适量、糯米粉500g。
3、小元宵的做法如下：准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、做法步骤：元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。
5、煮出的汤圆外熟里生不好吃。在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。水煮开后放入元宵，等飘到水面上就代表已经熟了。
6、做法：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即成元宵馅。将江米面放入簸箕里。
元宵汤圆怎么做
首先把黑芝麻、白糖、蜂蜜放一起搅拌均匀，其次把糯米粉加入温水和成团团，然后分别揉成小团，像包包子一样把馅料加入糯米团中，用虎口往上推直至包住馅料，最后捏拢收口即可。
怎样煮汤圆 轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
元宵的制作过程如下：主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。
汤圆的做法
手工汤圆的做法如下：准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量。
汤圆的做法大全有芝麻坚果汤圆、暖心红糖小汤圆等。芝麻坚果汤圆：糯米粉先倒点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量，加入适量冷水合成面团。
锅里放水，以没过元宵为宜。水开后，放入元宵，煮至元宵浮起来就可以了。做法三：在锅内放入适量冷水，然后烧开。将汤圆或元宵放入开水中煮。当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。
***汤圆：南瓜泥50克，糯米粉60克。 红色面团：糯米粉60克，红曲粉1克，牛奶50克。 具体做法 南瓜和紫薯分别切片，上锅蒸熟，各取50克，用勺子碾成泥状备用。 半根胡萝卜加入清水搅打成汁，取50克胡萝卜汁备用。
将酥糖去皮捣碎。加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀，饧上十分钟。将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。
汤圆的做法步骤1 将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。