土豆蒸菜的做法大全家常菜（土豆萝卜蒸菜做法？）

土豆萝卜蒸菜做法？

用料

土豆两个，胡萝卜一个，面粉适量，盐，香油少许



做法



1/7 土豆胡萝卜刨皮洗净控干水，



2/7 把土豆和胡萝卜刨丝，



3/7 抓一把面粉撒在土豆和胡萝卜丝上面用手拌匀，撒一把拌一下，一把一把慢慢拌匀，直到每一根菜丝上都沾上面粉，不粘了，散开了就好了，一定要不粘了才行哦，多撒点面粉没事的。这时蒸锅用大火烧开，，



4/7 趁着蒸锅没有开锅的时间，在拌好的土豆丝和胡萝卜丝里面撒入适量的盐拌匀，然后再撒两把面粉拌匀，



5/7 蒸锅开了把拌好的土豆丝和胡萝卜丝上笼蒸二十分钟。



6/7 蒸好了出锅倒入盆中拌匀，凉凉放人蒜泥和香油拌匀即可。

土豆胡萝卜削皮后洗净擦丝。土豆擦细丝，胡萝卜擦粗丝，加生鸡蛋一枚，拌匀后加面粉。

步骤 2

一边加面粉一边搅拌，加的面粉能保证所有的土豆丝胡萝卜丝都均匀裹上，不打结不结饼。

步骤 3

锅内加水，水沸腾后在篦子上铺上纱布，把拌匀的土豆丝胡萝卜丝放在纱布上。盖盖蒸4分钟。

步骤 4

倒入适量花生油或者玉米油，用筷子拌匀。盖上盖子再蒸4分钟。

步骤 5

出锅。

土豆蒸菜怎么做不粘，最正宗的土豆蒸菜做法？

　　1、准备土豆，削去外皮，洗净备用。

　　2、把削了皮的土豆切成细丝.(越细越好).

　　3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉.

　　4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分

　　5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟

　　6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟.　　7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)

8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟　　9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它.　　10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好.

主料

土豆2个

辅料

黄豆酱1勺

盐1g

玉米油10ml

葱花适量

鸡精1g

花椒粉1g（五香粉）

土豆蒸菜的做法步骤

1.土豆削皮，切约1厘米边长的方条

2.将上述调料放入盘中

3.放入电饭煲的蒸帘中，下面煮米饭，米饭熟时，菜也就好了

4.打开盖子，取出蒸菜倒入大碗中，拌匀

5.装盘啦

食材

主料

土豆

500g

辅料

花生油

适量

盐

适量

中筋面粉

适量

黄瓜

适量

油泼辣子

适量

大蒜

适量

小葱

适量

花椒粉

适量

醋

适量

步骤

1.准备食材：适量的土豆，去皮洗干净

2.把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉

3.土豆丝捞出沥干水分

4.把沥干的土豆丝放一大点的容器，加上适量的花椒粉

5.加上准备好的面粉

6.把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉

7.上锅烧水，等水开了，上蒸笼，把刚才拌好的土豆丝放进去蒸10分钟

8.准备配菜：适量的黄瓜、大蒜和小葱

9.把黄瓜切丝，大蒜和小葱都切碎末

10.土豆菜蒸好了，趁热装盘，把配菜放到上面

11.加上适量的油泼辣子调味

12.加上适量的醋调味

13.最后上锅热点熟油，浇到大蒜上

14.把蔬菜和土豆菜搅拌起来，就可以享受了

小贴士

把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉

蒸菜怎么做?蒸土豆丝要多长时间?青菜都哪些可以蒸？

一般的话都要先用热水过一下 要轻微的过 然后拌面 最后是放在笼屉里蒸熟.可以蒸的菜我知道的有 洋槐花 茼蒿 芹菜叶 白蒿（我们那叫这名）暂时只能想起来这么多 头都蒸的话看你是片 的还是丝 的 不过都要先过水把淀粉先洗出来 一般的话过了热水大概是15分钟左右

蒸箱蒸菜的家常做法？

1. 土豆和胡萝卜洗干净，擦成丝备用

2. 胡萝卜丝放入盆里，加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀，可以加半勺油，以免太粘

3. 把办好淀粉的胡萝卜丝，上笼屉蒸3分钟后，再拌少量淀粉继续蒸1分钟，如此反复2至3次

4. 蒸好的胡萝卜丝盛盘

5. 土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟

6. 第一次蒸三分钟后，再拌入少量淀粉继续蒸2分种，后如此两到三次，每次1到2分钟

7. 把蒸好的土豆丝盛盘，散凉

8. 依个人口味，加入盐，葱花，香油，酱油，辣椒油，蒜汁等拌菜开吃