海蛎子做法家常做法？
1. 海蛎子肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时
2. 将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味
3. 准备好蛋液、面粉和面包糠
4. 海蛎子先在蛋液里蘸一下

5. 裹满面粉
6. 然后蘸蛋液，再裹满面包糠
7. 锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸
8. 炸至金黄酥脆即可出锅，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可


1清洗干净
2把清洗好的海蛎子放在篦帘上
3盖上锅盖开大火蒸5分钟
4把蒜剁蒜末,姜先切片再切末
5取一个红辣椒先切圈然后再剁末
6起锅加油油温5成热我们放入姜蒜辣椒
7倒入生抽,加入蚝油
8把它搅拌均匀关火出锅
9关火出锅
10浇上我们炒好的料汁
做法如下
1.海蛎子开壳后用清水冲洗干净。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在海蛎子的表层上。
5.放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
海牡蛎的家常做法？
【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。
【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。
2、大碗里放入清水，加入食盐。
3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。
4、将豆腐切成丁。
5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。
6、倒入适量的清水。
7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。
8、倒入海蛎子肉大火炖煮。
9、加入适量的盐和白胡椒调味。
10、再次煮开即可。
步骤1/10
备好所需食材：牡蛎洗净、小葱洗净切细
步骤2/10
海蛎加生抽
步骤3/10
加一半料酒、黑胡椒碎拌匀腌制10分钟左右
步骤4/10
鸡蛋打入碗中，加入另外一半料酒搅拌均匀
步骤5/10
加入小葱拌匀
步骤6/10
锅里热油倒入腌制好的牡蛎翻炒一会至牡蛎变色
步骤7/10
倒入拌匀的蛋液炒熟即可
步骤8/10
倒入蛋液，至蛋液稍微凝固
步骤9/10
翻炒均匀出锅
海蛎子（牡蛎）500克，鸡蛋1只，酸甜萝卜75克，芫荽叶几片
猪油1000克（耗100克），面粉150克，精盐2.5克，泡打粉2.5克，川椒末1克，味精1克，胡椒粉、生葱末各少许。
1、把海蛎子洗干净，用开水泡熟捞起，沥干水分后把川椒末、生葱米、胡椒粉、味精、精盐、猪油25克一起加入拌匀待用。
2、把鸭蛋磕去壳盛于碗中，加入面粉，泡打粉及少量清水搅成浓面浆待用。
3、把猪油下鼎煮沸，然后将大蚝放进面浆内调匀用汤匙装成件逐一放入沸油里溜炸至熟透捞起。然后再复炸一次，使其酥暖，盛盘时并配上酸甜萝卜、芫荽叶伴边即成
主料：鲜牡蛎100克，面粉200克，包菜30克，蛋液50克
辅料：油8克，盐3克，胡椒粉2克
做法步骤：
步骤1
鲜牡蛎用水冲洗几遍。
步骤2
加入面粉。
步骤3
加入切丝的包菜，调入盐、胡椒粉。
步骤4
锅里倒入油，把面糊倒入。
步骤5
将蛋液浇在上面。
步骤6
一面煎熟后，翻面再煎，直到两面金黄即可。
海蛎子和生蚝的家常做法？
用料：牡蛎/海蛎子/生蚝2㎏、蒜3头、小米椒4个、香葱适量、香菜适量、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、白糖1小勺
蒜蓉牡蛎/海蛎子/生蚝的做法步骤：
步骤 1、用刷子将牡蛎/海蛎子/生蚝清洗干净，泡在水里备用。
步骤 2、直接将生海蛎子撬开，我是做不到的。我需要用热水将海蛎子轻微煮一下，然后再用撬刀和刀子配合将海蛎子打开。刀子要用又细又长的，贴着壳将瑶柱割断，海蛎子也就打开了。
步骤 3、这就是我开的部分海蛎子，全靠加厚手套、撬刀和刀子的合作。撬开海蛎子还是有危险系数的，大家一定要小心点哦。
步骤 4、3头蒜拍扁剁成末，个人觉得料理机打的太碎了，我不喜欢。小米椒、香葱也都切好备用。
步骤 5、多加入一些油，等油热了，先把小米椒和蒜蓉炒香，再加入香葱，再加入生抽、耗油、料酒和白糖的混合液，搅拌均匀即可。不要炒的太干，因为我们还的烤蒜蓉。
步骤 6、这就是炒好的蒜蓉，可以做蒜蓉香菇，蒜蓉茄子，蒜蓉扇贝等等，你想蒜蓉的一切都可以用它。
步骤 7、将蒜蓉加到海蛎子上，然后放入烤箱，180度烤5-10分钟即可。时间长短也得看海蛎子的大小，像我还把海蛎子过热水了，一般情况下，我就烤5分钟。烤箱停火后，把切好的香菜末撒到海蛎子上面，再放入烤箱，稍微闷一下再拿出来，味道很好。
步骤 8、海蛎子装盘喽，一定要趁热吃，今晚的海蛎子大一些，一口一个有难度。热着吃的海蛎子，是真好吃，配米饭吃，也很下饭的。
海蛎子生蚝家常做法之一烤海蛎子生蚝
海蛎子生蚝买回来用刷子刷净表面，用刀撬开，再把肉剥离出来，重新放在壳里，另一半壳丢掉。
热锅倒油，多一些，放蒜末爆香，葱花，料酒，蚝油依次加入，炒出香味离火。
用小勺子把炒好的蒜末分分在生蚝表面，烤箱预热200°，烤10分钟取出即可。
1.海蛎子开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在海蛎子的表层上。
5.放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉
海蛎子和生蚝家常做法：
1、把每一个海蛎子和生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、准备一口蒸锅，把洗净的海蛎子和生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。
