日本豆腐是怎么做出来的？
1.
准备食材：煮熟的豆浆400毫升，黄豆50克，鸡蛋2个，糖10克（选用）
煮熟的豆浆放凉了，加入鸡蛋，
2.
这里如果不想吃甜的可以换成0.5克盐，将鸡蛋打散，然后过滤两遍
3.
多功能锅里放足够水，放一个屉子，过滤好的豆浆蛋液倒入去了油纸的模具里，把模具放进锅里
4.
盖上一个盘子
5.
再盖上盖子用高温炖五分钟左右检查熟了没有
6.
炖好了出锅
7.
这样自制的日本豆腐就做好了，切块开吃
农国栋日本豆腐的做法？
主料
日本豆腐四个
辅料
青辣椒一个
红辣椒适量
洋葱适量
鸡蛋两个
配料
番茄酱适量
盐适量
甜辣酱适量
鸡精适量
1. 日本豆腐打开切段。
2. 沾一下淀粉入锅炸金黄。
3. 鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
4. 少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5. 倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
6. 豆腐倒入，翻均匀即可。
温馨小提示
1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破
2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。
3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。
4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。
如何做日本豆腐.的家常做法？
如何制做日本豆腐.的家常做法:
1. 食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。
2. 虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
5. 焯过水的食材放在一起备用。
6. 日本豆腐切成厚片。
7. 切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。
8. 煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
9. 煎制两面金黄硬嘠盛出。
10. 用煎豆腐剩余的油爆香葱末。
11. 爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
12. 加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。
13. 翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
14. 兜炒均匀即即可关火盛出
准备食材：虾仁 、胡萝卜 、日本豆腐 、小葱 、白胡椒。红辣椒 、蒸鱼豉油 、生粉 、鸡粉、糖 、盐。
鲜虾洗净，去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟。胡萝卜切薄片，码放在盘中。
取日本豆腐一条，切成1厘米厚片，放在胡萝卜片上，把腌好的虾仁放在日本豆腐上。
放入蒸锅，沸水上锅大火蒸5分钟。
把蒸好的虾仁日本豆腐汤水倒入锅中，加蒸鱼豉油、鸡粉、糖煮开，加入水淀粉勾芡，熬至浓稠状态。
把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁日本豆腐上，撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可。
用料
日本豆腐2条；金针菇1把；淀粉适量；西红柿2个；蚝油1勺；生抽半勺；盐半勺；葱2根；蒜3瓣
做法
金针菇洗净撕小块备用，西红柿洗净，去皮切丁
将切好的日本豆腐两边蘸满淀粉，热油，放锅里煎两面金黄捞出备用
将蒜切成末，热油，将西红柿丁翻炒出汁，倒入温水（大约5分钟）再放入金针菇和煎好的日本豆腐翻炒均匀
加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐大火煮开小火烧2分钟左右即可！最后撒入葱花
番茄金针菇炒日本豆腐完成。
第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。
第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。
第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。
第四步，提前把酱汁调好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净，切点蒜末备用。
第五步，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入酱汁烧开，加入金针菇，然后放入豆腐，烧开后煮至入味，最后大火收汁，出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。
茄汁日本豆腐
用料
豆腐5条；淀粉适量；西红柿2个；白醋1大勺；白糖20克；淀粉适量（与水混合勾芡用）；葱花适量
做法
备料，5条日本豆腐
豆腐从中间切开挤出来，共切六段，均匀裏上玉米淀粉
热锅下油，煎至两面金黄，捞出备用
西红柿切小块放入榨汁机榨成汁
榨好的西红柿汁
倒入西红柿汁，加入白糖，白醋煮开，要加入淀粉水收汁，变浓稠就可以了！关火，倒入煎好的日本豆腐拌匀即可
自制日本豆腐的方法？
自制日本豆腐材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个泡发黄豆和水的比例为2:3。倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。鸡蛋打好，搅拌。鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌保鲜盒里放一层保鲜膜。
混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。完成
日本豆腐的家常做法？
1、将材料切好备用。
2、豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。
3、将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。
4、在炒锅中加入少许食用油，再将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。
5、煎豆腐用完的锅不用刷，直接利用剩下来的油开中火加入葱花翻炒出香味，并加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。
6、加入煎好的豆腐。
7、倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金***捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
