西兰花家常做法？
1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用；
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩；
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干；
4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐；
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
西蓝花去根，切均匀的朵，放入水中，加盐浸泡5分钟，将其冲洗干净。大蒜切末，放入盘中备用。锅内烧水，加盐和油，将西蓝花焯水30秒，捞出控干水分。锅烧热倒油，下入蒜末煸炒，小火炒香，蒜末微黄时下入西蓝花，开大火翻炒均匀，加入水、盐、鸡粉炒匀，淋入水淀粉，翻炒片刻即可出锅装盘。
西兰花正确做法？
主料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒
调料：
姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油
做法
1、准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片 。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3、西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。
4、青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净， 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
5、锅里放油，烧热，倒入西兰花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青红椒翻炒，用盐、生抽、蚝油调味。
6、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
做法：
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
食材原料：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
烹饪方法
具体做法如下：
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
原料：
西兰花200克、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。
做法：
1、将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。
2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。
3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的西兰花，并加适量的水或高汤。
4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。
5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。
6、出锅盛盘。
第1步、西兰花掰成小朵，洗净。
第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。
第7步、加鸡粉炒匀。
第8步、加盐调味。
第9步、炒匀即可。
西蓝花怎么做好吃？
西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、纤维素和矿物质等营养成分。下面给您介绍几种制作西兰花的方法，希望对您有所帮助。
1. 清炒西兰花：将西兰花洗净去叶梗，切成小颗粒；加入适量的油和盐，用大火翻炒至断生即可。
2. 西兰花炒肉片：将西兰花切成小段备用；将瘦肉切成薄片，加入调料腌制20分钟；锅中加油，先将肉片倒入锅中爆炒，再放入西兰花炒匀即可。
3. 西兰花鸡蛋汤：将西兰花洗净切成小颗粒备用；鸡蛋两个打散备用；开水中加入鸡精、盐、味精适量，并放入西兰花焯水一分钟；将打散的鸡蛋倒入汤中搅拌，喜欢的可以撒些葱末提味即可。
4. 奶油西兰花：将西兰花洗净去叶梗切成小颗粒，焯水；加入黄油、盐和胡椒粉并翻炒均匀，最后淋上适量的奶油即可。
5. 蒜蓉西兰花：西兰花切小颗粒备用；锅中倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味，再放入西兰花快火翻炒均匀，淋上适量的生抽即可。
希望以上几种方法可以给您带来一些灵感，让您制作出美味营养的西兰花佳肴！
西蓝花好像是炒起来比较好吃，详细如下仅供参考
据资料显示，西蓝花可能是炒着比较好吃,比如清炒西兰花,蒜蓉西兰花,西兰花炒虾仁,西兰花炒肉等,因为这样做好像是能最大程度上留住了西兰花的营养成分。
1. 食材***，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
2. 西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
3. 肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
4. 下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 烹入一品鲜酱油。
6. 下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7. 加入精盐、蚝油炒均。
8. 淋入水淀粉翻拌均匀。
上汤西兰花
食材：西兰花 1个、火腿 半根、皮蛋 2个、蛋黄碎 50g、蒜 3瓣、浓汤宝 1块、油 适量、盐 2勺、胡椒粉 1勺、白酒 2滴
步骤：
1. 西兰花洗净，切成小块。
2. 准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块。
3. 起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。
4. 另起锅烧油，下入蒜片炒出香味。
5. 倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可。
6. 倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。
7. 加入适量的开水，煮开
8. 加入盐，胡椒调味。
9. 倒入西兰花，煮熟入味即可。
西兰花好吃的做法：
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。
2、将酱油放入小碗中混合，备用。
3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
