家常菜炒豆角的做法？
所需食材：扁豆300克，瘦肉200克，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉适量，盐适量，葱1根，蒜2瓣。
烹饪步骤
1.准备好所有食材洗净，瘦肉切丝，放入碗中，放1勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉腌制10分钟。
2.豆角切丝，水开焯水3分钟捞出备用。
3.起锅烧油，油温6成热下腌制好的瘦肉丝，大火翻炒至7成熟，放葱花蒜末，继续翻炒出香味。
4.接着放豆角丝，1勺生抽，半勺老抽，适量盐，翻炒半分钟即可出锅。
准备食材：豆角150克，土豆200克，老抽半勺，生抽1勺，蒜2瓣，姜1块。
步骤 2
土豆切块。
步骤 3
豆角切段。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
蒜切片。
步骤 6
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。
步骤 7
汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。
做法如下：先将豆角摘好洗净，起锅烧油葱姜蒜爆锅，然后下入豆角煸炒，炒到豆角表面变色起泡，然后放盐、酱油、花椒面，最后放入鸡精、水淀粉勾芡即可出锅，这是一道既减脂又好吃的素菜。
素炒短豆角家常做法？
素炒短豆角是一道常见的家常菜，做法如下：
所需食材：
1. 短豆角350克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 辣椒末适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 植物油适量
做法步骤：
1. 短豆角洗净后斜切成段备用；
2. 蒜、姜、辣椒分别切末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜、姜、辣椒末爆香；
4. 加入豆角，翻炒1分钟；
5. 加入少量料酒并翻炒均匀；
6. 加入盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒至熟透；
7. 最后装盘即可。
小贴士：
1. 短豆角炒前不用焯水，炒出来更有嚼劲；
2. 如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒或加少量；
3. 蒜、姜、辣椒爆香后再加入豆角，这样能使豆角更香更脆。
素炒短豆角是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，适宜于家庭日常食用。
第1步、豆角择去两头，清水洗干净，掰成寸段，大蒜拍碎。
第2步、锅内放油烧热，放入八角，姜片爆香。
第3步、放入豆角段翻炒均匀。
第4步、放入适量生抽上色。
第5步、放入适量清水烧一会。
第6步、烧至豆角变软，加入少许盐调味。
第7步、待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒均匀。
食材清单
豆角 一把 、 油豆腐片 200克、 葱 少许 、 油 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许，蚝油适量，辣椒适量
烹饪步骤
1.豆角切段，用水焯一下，捞出备用，葱切段，豆腐切条
2.锅热油，葱，辣椒爆香，下入豆角翻炒，然后加入豆腐条一起翻炒，加入盐，酱油，蚝油放少许水闷一会，
3.加少许味精出锅
炒豆角的家常做法？
炒豆角这道菜是我们很常见的一道家常菜了，有很多种做法，清炒是大家最简单也是最常用的方法！那么要炒呢，要炒到什么程度也算是熟了，比较好吃呢，一起来试试吧。
食材
长豆角 1把
豆豉辣椒酱 适量
蒜米 适量
生抽 适量
方法/步骤
1、将豆角洗干净，沥干水，去除头尾。
2、切成自己喜欢的长度。
3、热锅下油，放入蒜蓉爆出香味。
4、放入豆角炒，炒到变了颜色。
5、炒至断生，（喜欢吃稍软烂一点的，加水煮一下，如果喜欢吃脆口感的就缩短煮的时间）
6、炒豆角就是这么简单，又香又好吃。
