红小豆家常做法？
红小豆是一种常见的食材，可以用来制作各种甜品和糕点。下面是红小豆的家常做法之一：
材料：
- 红小豆：适量
- 冰糖或细砂糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将红小豆洗净，并浸泡在冷水中约2小时，以便加快煮熟的时间。
2. 把红小豆沥干，放入一个锅中，加入足够的水，大约是红小豆的3倍，然后将锅盖盖上。
3. 开火煮沸后，转小火慢炖30分钟至1个小时，直到红小豆变得柔软烂糯。
4. 在煮红小豆的过程中，可以不断地搅拌，以防止粘底或糊锅。
5. 当红小豆变得很软时，加入冰糖或细砂糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀让糖溶解。
6. 继续慢炖5-10分钟，等到糖完全融化，并稍微收汁，使红小豆成为糖浆状即可。你也可以根据个人喜好添加适量的水，使汤汁更加稀薄。
7. 关火，让红小豆稍微冷却一下，然后可以用来制作各种甜品，比如红豆沙、红豆年糕、红豆汤等。
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材 料：
牛奶250g、椰汁150g、红小豆25g、玉米淀粉50g、白砂糖20g
做 法：
1. 红小豆洗净开水浸泡40分钟，加适量水入锅煮熟后，控水备用；
2. 椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅，小火加热，期间不停搅拌；
3. 煮至浓稠即将成固态即可关火；
4. 放入红小豆，搅拌均匀后倒入模具中；
5. 放凉后入冰箱冷藏定型凝固；
6. 凝固后用刀在四周划一圈，倒扣在盘中脱模切块食用即可。
1红豆非常好吃又简单的做法
2怎么做吧,准备50克红小豆,用清水浸泡一个晚上
3把它控水捞出
4把红豆倒入锅中,加入3倍的清水,烧开后煮25分钟
5控水捞出
6装入大一点的碗中
7根据自己的口味加适量的白糖
8准备一个模具
9把煮红豆的汤倒入量杯中
10加入150克的红薯淀粉
11把淀粉水倒入模具中
12蒸锅水提前烧开,然后把它放入蒸锅中
13盖上盖子大火蒸半小时
14把它取出来,放在常温下放凉
15放在冰箱冷藏4小时
16用水果刀在周围划上一圈
17倒扣脱模,切成1厘米厚的片
18改刀给它切成小方块
19把它装入碗中
20淋一点蜂蜜
小红豆怎么做好吃？
【所需材料】
300克面粉，3克酵母，160毫升清水，10克食用油。适量蜜红豆。
油酥：40克面粉，35克食用油。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，搅拌均匀。加酵母是为了吃着更酥软好消化，此次做法不用发酵。
2.用160毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再加入10克食用油。
3.下手揉成偏软的面团。刚开始表面比较粗糙。
4.移到案板上揉搓五六分钟，把它揉光滑。盖上盖子，醒面10分钟。
5.40克面粉放入盆中，加入35克食用油，搅拌均匀，油酥就做好了。
6.面团移出来，稍稍按扁，用擀面杖擀成长方形面片，厚度在0.3厘米为宜。
7.接着在表面涂抹上一层油酥。
8.接着把它卷起来，然后分成大小均等的面剂子。
9.拿起一块面剂子，把两头漏酥的部分捏合起来。
10.再把它对折，然后捏合起来。
11.整理一下，一个圆形生坯就做好了。全部按照这个步骤做好。
12.取第一个做好的面剂子。用擀面杖擀薄，然后包入适量的蜜红豆。然后把它包起来，开口处捏严实一点。
13.接着稍稍按扁，再用擀面杖擀成牛舌状的面片。
14.全部做好放在一边备用。
15.起锅倒油，油热下入生坯。盖上盖子，开小火慢烙。
16.底部定型变色之后给它翻个面继续烙。
17.烙到两面颜色金黄，表面会刷刷得掉皮就可以了。
1.准备好食材。
2.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入面粉。
3.用手把黄油和面粉搓匀、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4.倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
5.面团放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬。
6.取一份面团，在案板上搓成长条。
7.把长条擀开，在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。
8.用面片将红豆馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
9.把长条切成长度相等的小段，在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻。
10.把小段排放在烤盘上。
11.烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金***即可出炉。
方法/步骤
1/5分步阅读
先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里
2/5
第二天把红豆捞出来，放进汤锅，汤锅加少量水，没过红豆就可以，水烧开之后再加一碗凉水，再烧开，再加一碗凉水，再烧开煮一会儿就熟了，想要豆子完整，煮熟之后不要用盖子焖，盖子一定要打开。
3/5
豆子捞出来装保鲜盒里，一勺豆子一勺白糖，最后一层浇些蜂蜜，等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了。这样就是蜜红豆的做法了。
4/5
豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠，那也不要浪费了，1:1加入牛奶，白糖，烧至糖溶化，这样就成了健康美味的红豆奶茶了。
5/5
煮红豆沙用的同样的方法，不过最后想要豆子开花，就要用盖子焖。最后捞出豆子，放在炒锅里跟白糖一起炒，甜度自己掌握，本来应该是一斤豆，四两白糖的。边炒边用木勺子碾，碾成泥就可以了，不用去皮，吃起来更健康。
生红豆怎么做好吃？
第一道【红豆银耳糖水】
食材：红豆200克，糯耳1朵，老冰糖适量，清水2升。
具体步骤：
把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。
糯耳放入清水中同样泡发。
把泡发好的银耳切碎，要去掉中间硬芯的部位。
红豆和银耳放入砂锅中，大火煮开后转中小火熬煮，煮至红豆开花，银耳口感变软糯。
最后根据个人口味加老冰糖调节甜度即可。

第二道【百合红豆沙】
食材：红豆200克，鲜百合250克，红糖1块，清水适量。
具体步骤：
把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。
鲜百合冲洗干净，切掉根部带泥部分，去掉外层一圈，把百合掰成瓣。
砂锅加入清水，先把红豆煮至软烂开花，然后再把鲜百合放入砂锅中，和百合一同熬煮。
最后加入适量红糖调味，红糖融化后即可关火。

第三道【红豆南瓜粥】
食材：板栗南瓜半个，红豆200克，清水适量。
具体步骤：
把板栗南瓜削去外皮切成小块。
把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。
砂锅中加入适量清水，把红豆熬煮至开花后，放入切成块的南瓜熬煮。
煮至南瓜软糯熟透即可。

