中豆腐的家常做法？
原料：
· 老豆腐
· 新鲜香菇
· 青椒
· 红椒
· 姜片
· 蒜片
· 植物油
· 盐
· 糖
· 生抽
· 老抽
· 料酒
· 香油
做法：
将老豆腐切成厚片，青椒和红椒去籽切成块，新鲜香菇切成片，姜和蒜切成片备用。
在热锅中倒入植物油，将豆腐块煎至两面金***，捞出备用。
在锅中留少许底油，加入姜片和蒜片，煸炒出香味。
加入新鲜香菇片，煸炒至变软。
加入煎好的豆腐块，加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。
加入青椒块和红椒块，翻炒均匀。
最后加入香油，翻炒均匀即可。
中豆腐是一道营养丰富的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。
你好，中豆腐的家常做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
材料：
中豆腐
葱姜蒜末
酱油
盐
食用油
步骤：
将中豆腐切成块状备用。
热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
将豆腐块放入锅中，轻轻翻煎至两面金黄。
加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。
加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，让豆腐入味。
最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
中豆腐是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将中豆腐切成块状，备用。
然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
接着，加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水煮开。
将切好的中豆腐放入锅中，加入盐、鸡精、生抽等调味料，煮5分钟。
最后，撒上葱花和香菜，出锅即可。这道中豆腐色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭的好菜。
浮豆腐的家常做法？
味精 适量蒜 适量葱 适量盐 适量豆腐 12个孜然粉 适量薄荷叶 若干
做法步骤
葱 蒜

蒜不要切太碎 葱切寸 备用

豆腐洗净备用

下少许油 爆炒蒜头

将豆腐倒入锅中翻炒 下点点盐 味精 快起锅时加葱

撒上适量孜然粉

加上薄荷叶 吃的时候可以豆腐+薄荷叶+蒜泥辣椒醋

做法2：浮豆腐
菜谱食材
味精 适量蒜 适量葱 适量盐 适量豆腐 12个孜然粉 适量薄荷叶 若干
做法步骤
葱 蒜

蒜不要切太碎 葱切寸 备用

豆腐洗净备用

下少许油 爆炒蒜头

将豆腐倒入锅中翻炒 下点点盐 味精 快起锅时加葱

撒上适量孜然粉

加上薄荷叶 吃的时候可以豆腐+薄荷叶+蒜泥辣椒醋
豆腐蒸肉末的做法简单又好吃？
是的，豆腐蒸肉末是一道简单而美味的家常菜。下面是具体做法：
所需材料：
- 猪肉末 150g
- 嫩豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、淀粉适量
- 几朵香菇（可选）
步骤：
1.将豆腐切成约2厘米的块，香菇切片备用。
2.将猪肉末加入适量的料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3.将葱姜蒜切碎备用。
4.在蒸盘中铺上一层豆腐块，再撒上香菇片和葱姜蒜碎。
5.然后将腌制好的猪肉末平铺在豆腐上。
6.将蒸锅加水烧开后放入蒸盘，用中火蒸15-20分钟，直至肉末熟透。
7.最后将蒸好的豆腐肉末撒上适量的葱花即可食用。
温馨提示：
1. 豆腐在蒸之前最好先用热水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2. 如果没有香菇也可以不放，或使用其他可口的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等。
原料：豆腐、猪肉、姜、蒜瓣、小米辣、花椒、盐、鸡精、生抽、红油豆瓣酱、葱花、食用油、淀粉。
做法步骤：
第1步、豆腐要这种嫩一点的蒸着才好吃。
第2步、切条装在盘子里。
第3步、一块猪肉搅成碎末放入碗里，一勺生抽一勺淀粉拌匀备用。
第4步、起锅烧油油温六成热放入肉末迅速滑散。
第5步、放入姜蒜花椒辣椒炒香。
第6步、再来一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
第7步、加入一点儿清水煮开，放一丢丢盐提味。
第8步、再放小半勺鸡精和一勺生抽提味炒均匀关火。
第9步、炒好的肉末浇在豆腐上。
小***炕豆腐的家常做法？
小***炕豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
小*** 适量
豆腐 1块
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
步骤：
将小***洗净切成小段，将豆腐切成小块备用。
锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入豆腐块，煸炒至表面微黄。
加入小***，继续煸炒至小***变软。
加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
加入适量水，盖上锅盖煮熟，大火收汁。
最后加入适量香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
煸炒豆腐时要注意火候，避免煸炒过度。
加水的量要根据自己喜欢的口感来调整，如果喜欢汁多一些可以多加水。
可以根据个人口味加入一些其它调料，如辣椒油、花椒粉等。
希望这个家常小***炕豆腐的做法能够帮到您，祝您做菜成功！
1. 豆腐选老豆腐，不容易破，豆腐洗净后沥一下水分，切块（可以切一定厚度，更好炕）。
2. 油烧至七成热（微微冒烟），豆腐下锅，一面炕到金黄后再翻另一面。中间少翻动，容易把豆腐翻破。炕豆腐时火候控制中火，太小了炕的慢 最好用火力均匀的平底锅。
3. 豆腐炕好后，捞出，放蒜苗粒和青菜，添加一勺耗油，大火快速呛一下青菜，放入豆腐后，加一勺盐，半勺生抽；
4. 调至大火，倒入一勺清水，快速闷一下青菜豆腐更鲜美，然后起锅上桌。
1. 将小***去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小***慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
.准备小***七八颗，清洗干净掰开，沥下水备用
步骤2
2.准备适量的老豆腐，切成半厘米厚度的小方块备用
步骤3
3.准备蒜瓣五六个切片，线椒两个切成段，葱，姜适量，干辣椒三个，切好备用
步骤4
4.开火上锅加热放入一勺凉油烧热倒出滑锅，在从新加油放入豆腐把每个豆腐都能接触到锅，中间要不停的晃动锅保证不能粘锅。
.待一面煎成金黄了在一个个的翻过去也煎至金黄即可捞出备用
步骤6
6.将煎豆腐的油继续加热爆香葱姜蒜辣椒
步骤7
7.爆香辅料后，先加入小***炒至七分熟后加入豆腐
步骤8
8.翻炒均匀再加入，食盐，鸡精，十三香，适量的蚝油，再翻炒均匀至小***熟即可出锅
小***洗净切段，豆腐切块撒一点盐腌制一会儿（入味），葱花姜片
起锅烧油，不用等油热就可以把豆腐放入锅中，转中小火慢慢煎，豆腐煎至两面金黄盛出备用；另起锅烧油，下入姜片葱花爆香，随后下入小***大火翻炒，随后加盐 加耗油 趁着***还没有开始炒出水分下入豆腐，继续大火***豆腐炒均匀 即可出锅！
煎豆腐的6种家常做法？
煎豆腐是一道常见的家常菜，下面介绍6种家常做法：
1. 红烧豆腐：将豆腐切成片，用少量油煎至两面金黄，放入炒锅中加入老抽、生抽、糖、水等调味料烧开，豆腐片放入煮约5分钟即可。
2. 酱煎豆腐：将豆腐切成厚片，用热油煎至两面金黄，放入碗中慢慢加入老干妈豆豉酱，凉开水调成糊状，淋到豆腐上，放上葱花和花椒粉装饰即可。
3. 姜葱煎豆腐：将豆腐切成片，加入葱姜片用少量油煎至表面焦黄，放入热水中焯烫约10秒取出，再加入盐、鸡精、胡椒粉、香葱即可。
4. 麻酱煎豆腐：将豆腐切成厚片，煎至两面金黄，再将麻酱、芝麻酱调好味，加入少量的酱油、老抽、生抽、白糖、鸡精、姜蒜末一起烧开，淋在豆腐片上即可。
5. 清炒豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至表面硬壳，再放入鸡汤、青菜、蘑菇等配菜，加盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
6. 蛋煎豆腐：将豆腐切成厚片，将鸡蛋煮熟后切成薄片，将鸡蛋片固定在豆腐片上，用油煎制成煎蛋豆腐。再用盐、鸡精、老抽调味即可。
小贴士：
1. 在煎豆腐过程中要先用中火煎至两面金黄，再转小火慢慢煎熟，以免煎焦。
2. 煎豆腐时用不粘锅更容易操作，也不会粘锅。
3. 可以根据个人口味选择不同的调味料，比如辣椒、麻辣火锅底料等。
