土豆炖牛肉怎么做？
土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。
2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。
4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。
5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。
6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。
8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。
现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。
1. 牛油切块
2. 焯水，放一片姜，水开后三分钟
3. 油加热，放入八角和茴香，炒香
4. 放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒
5. 翻炒至上色
6. 加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。
7. 放入几片山楂
8. 中火炖2-3小时后，加入土豆再炖30分钟，就可以食用了，很美味的
将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒
加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
土豆炖牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
材料：
- 500克牛肉（可以选择适合炖的部位，如腱子肉、牛腩等）
- 3个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2片姜
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙老抽（老抽颜色较深，增加菜肴颜色）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水或者高汤
步骤：
1. 将牛肉切成块状，洗净后用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状；洋葱切丝；大蒜和姜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉块，煸炒至变色。
5. 倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水或高汤，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉。
7. 放入土豆块和洋葱丝，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
土豆和胡萝卜切滚刀块
步骤/方式二
牛肉洗净切块
步骤/方式三
牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
步骤/方式四
姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
步骤/方式五
锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
步骤/方式六
将焯好的牛肉倒入锅中翻炒
步骤/方式七
将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒
步骤/方式八
加入清水，和一勺生抽或者酱油。
步骤/方式九
加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
步骤/方式十
超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦
1· 土豆滚刀法切好备用
2· 这里用的是前一天烧好的牛肉，哈哈偷个懒
3· 葱切段，姜切片，蒜切片，热油下锅
4· 葱香蒜发黄的时候下土豆
5· 加入适量生抽，煸炒变色
6· 下牛肉中小火慢慢炖15分钟，因为是熟牛肉，所以不需要特别处理哈
7· 大火收汁
8· 装盘开吃
土豆炖牛肉的家常做法？
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块
2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水
3、土豆削皮，切小块备用
4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。
主料：土豆
辅料：熟牛肉一块
配料：盐、味精、白糖、蚝油、黄酱葱姜片、烀牛肉老汤、味极鲜老抽、味极鲜生抽、八角、香叶花椒干红辣椒、葱姜片、花生油。
做法：熟牛肉切骰子块备用。土豆去皮洗净切小滚刀块，炒勺加热倒入花生油，油温四成下入土豆慢火煸炒颜色微黄，下入葱姜丝煸炒倒入烀牛肉老汤加盐、味精、白糖、老抽、黄酱蚝油生抽，香叶、八角、花椒干辣椒，炖五分钟倒入牛肉慢火炖20分钟倒出盛在汤碗里此菜完成
土豆洗净去皮切成滚刀块备用。
牛肉切成小块下凉水加料酒，姜片焯水，用热水洗干净。
锅中烧热加油，放入冰糖少量炒出糖色，倒入牛肉翻炒，加各种调料，添水，煮牛肉快熟时放入土豆块继续炖至熟了
土豆炖牛肉正宗做法？
步骤/方式1
准备：土豆牛肉都切块，葱切碎，姜切片
步骤/方式2
起锅烧油，将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味
步骤/方式3
放入白糖豆瓣酱翻炒均匀
步骤/方式4
放入香葱
步骤/方式5
放入牛肉块翻炒
步骤/方式6
放入红烧酱油，和盐翻炒
步骤/方式7
加两大碗温开水淹没牛肉，小火炖开锅20分钟
步骤/方式8
加入土豆块后翻炒几次，避免土豆粘锅
步骤/方式9
中火炖50分钟，关火出锅
步骤/方式1
土豆和胡萝卜切滚刀块
步骤/方式2
牛肉洗净切块
步骤/方式3
牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
步骤/方式4
姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
步骤/方式5
锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
步骤/方式6
将焯好的牛肉倒入锅中翻炒
步骤/方式7
将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒
步骤/方式8
加入清水，和一勺生抽或者酱油。
步骤/方式9
加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
步骤/方式10
超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦
步骤/方式1
新鲜的牛肉焯水处理。
步骤/方式2
热油锅，大火翻炒洋葱和生姜。
步骤/方式3
炒至1分钟后，再加入牛肉，盐和生抽。
步骤/方式4
再大火翻炒，炒至牛肉香味飘出。
步骤/方式5
然后加入胡萝卜，土豆和西红柿块。
步骤/方式6
盖上锅盖，小火慢慢炖煮1小时左右。
步骤/方式7
即可完成，美味又营养丰富的土豆炖牛肉。
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
各种食材切切切
步骤/方式3
都切成块
步骤/方式4
锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）
步骤/方式5
放入牛肉煸炒
步骤/方式6
基本断生后加入起泡酒，没过牛肉
步骤/方式7
煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗
步骤/方式8
放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。
步骤/方式9
焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟
步骤/方式10
待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐
土豆炖牛肉怎么制作？
土豆炖牛肉制作方法如下:
1.牛肉清洗干净后切小块，冷水下锅，加入料酒葱姜焯水。
2.葱切段，姜切丝，花椒备用。
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油。
4.加入牛肉翻炒上色。
5.加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开、
6.转小火炖煮一个小时四十分钟。
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟即可。
8.美味的土豆炖牛肉就完成啦！
