闽南小吃排名前十名的做法？
闽南前十小吃排名如下：
1、五香卷
做法：五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。
2、鸡仔胎
做法：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。它是将孵化到一半的鸡蛋煮熟，打开壳后还能看到有绒毛和骨头的小鸡胎。
3、卤面
做法：卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃，据说已有一千三百多年的历史。漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道是相当的特别。
4、猫仔粥
做法：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。
5、云霄水圆仔
做法：云霄水圆仔简单来说就是一种肉丸，***用新鲜猪腿赤肉作为原料，而且在选材的每一个过程都有着很多的讲究，所以最终出来的成品在外观色泽洁白，吃到嘴里是相当的脆嫩鲜美。
6、枕头饼
做法：枕头饼是福建漳州的名点，属于茶料甜点，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，新颖别致，小巧芳香。
7、杜浔酥糖
做法：杜浔酥糖作为漳州又一个传统的甜点，是很多人慕名前去漳州的原因之一，主要原材料有蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等等，在炒、熬、煮三道制作工艺，吃到嘴里的感觉非常的酥脆。
8、千页糕
做法：千页糕同样是因为外形而得名，其实它制作的过程并不适很复杂，只是说需要花费点时间香润软糯有着入口即化的特点，到嘴里后也不会有粘牙的状况，所以这些年来一直是深受当地朋友的喜爱。
9、捞化
做法：捞化在漳州当地是非常大众化的一道小吃，男女老少没有一个人不喜欢吃的。捞化虽然好吃，但做法非常简单，能经历这么多年依然这么受欢迎，自然有它过人之处。
10、绿豆粉粿
做法：绿豆粉粿是非常传统的人气风味小吃，其主要用绿豆作为原材料，在质地上晶莹剔透，吃到嘴里柔韧且富有弹性，尤其是在夏季绿豆粉粿可以当地朋友最喜欢的早餐之一。
建阳芋子炒大肠的正宗做法？
建阳芋子炒大肠是一道传统的福建菜，做法简单，味道鲜美。首先将大肠切成片状，加入料酒焯水去腥味。
然后将芋头切成丝状，准备好姜蒜末和干辣椒备用。
在锅中热油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味后，加入大肠和芋头翻炒均匀。
最后加入盐、酱油和糖调味即可。这道菜色香味俱佳，肉质韧劲十足，芋头清香味道浓郁，是一道美味可口的家常菜。
福建一家三口早餐食谱？
豆浆油条：豆浆和油条是福建早餐的经典搭配，可以提供蛋白质和碳水化合物。
煎饼果子：煎饼果子是福建传统的小吃之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
豆腐脑：豆腐脑是福建早餐中常见的豆制品，可以提供蛋白质和钙质。
馄饨：馄饨是福建传统的面点之一，可以提供蛋白质和碳水化合物。
包子：包子是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
煎蛋：煎蛋是福建早餐中常见的蛋白质来源，可以提供丰富的营养。
稀饭：稀饭是福建早餐中常见的汤品之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
面条：面条是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
粽子：粽子在福建早餐中也是很常见的，可以提供碳水化合物和蛋白质。
以上是福建一家三口早餐食谱的一些建议，可以根据个人口味和需求来调整。
福建小吃的排骨汤怎么做？
清凉排骨汤：苦瓜一条(洗干净,切块)
黄豆250g(最好先用冷水泡1个小时)
排骨250g~500g(先用过一过热河)
蜜枣
3个
水就是3/4煲子
把上面括号里的前工序完成后,把材料一齐放进煲里,慢火煲1个半小时后加点盐就可以.
