老鸭焖笋尖的做法,老鸭焖笋尖怎么做好吃,老鸭
1、准备好的半只老鸭；PS：这只老鸭，8斤多，半只也很大。还可以做别的菜。 老鸭洗干净，切大块，取600克老鸭肉即可。
2、材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。
3、准备好主料（干笋尖需头天晚上浸泡）。将鸭子先过热水，洗静放入另一新烧的热水中，水开，入笋尖，生姜，料酒以及白醋，转慢火炖一个半小时，加入其他料，一样开转中火半小时后大火加盐五分钟即可。出锅。
老鸭冬笋汤的做法
老鸭洗净，斩块，氽水捞起； 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；金华火腿稍稍冲洗，切片； 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋再放入几片姜片去腥盖上锅盖，煮40分钟。
鸭子祛毛破开，一半只留着，一半只炖汤，锅里放入洗净鸭子，生姜片，葱一捆，倒入料酒，开火煮5分钟，去腥。
做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
老鸭洗净，斩块，氽水捞起； 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片； 金华火腿稍稍冲洗，切片； 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
好吃的咸鸭炖春笋怎么做好吃又简单,做法
两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。
做法：春笋剥掉外衣，切除老茎部分，切滚刀块。腊鸭腿用温水泡洗后切小块。
·咸鸭一切两半，用清水浸泡（我泡了一夜）去除咸味。2 2·鲜笋去皮切厚片，锅中烧开水放笋片焯烫2分钟去除涩味。3 3·泡好的咸鸭剁成小块，鲜笋沥干水分。4 4·葱切段，姜切片，准备好调味料。
鸭炖春笋的做法步骤图,老鸭炖春笋怎么做好
咸鸭炖春笋的做法 春切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）咸鸭切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。
盐，鸡精，香菜 做法 春笋去壳切滚刀块，老鸭剁块，火腿切片，葱切葱段，姜去皮拍松 老鸭放清水中煮沸，捞出，除尽血污；春笋放清水中煮5分钟。
老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量 做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。