紫薯的18种家常做法？
紫薯奶糕，紫薯饼，紫薯牛奶，紫薯脆皮，紫薯山药糕，紫薯曲奇，紫薯芝麻球，紫薯红枣奶昔，紫薯馒头，紫薯银耳羹，紫薯椰汁千层马蹄糕，紫薯寿司，红豆紫薯泥，紫薯鸡蛋卷，紫薯南瓜饼，椰蓉紫薯糯米球，紫薯发糕，紫薯戚风蛋糕
紫薯糕点的家常做法？
材料
紫薯、白糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、
详细步骤
1：首先把洗干净的紫薯去皮，切成薄片。切好的紫薯正好280克左右，装入盘子里面。放入蒸锅中蒸熟。

2：接下来大碗中再打入两颗鸡蛋，加入30克的白糖，把提前融化好的40克黄油也加进来，用筷子把鸡蛋搅散，充分地搅拌均匀。接下来我们往里面筛入170克的低筋面粉，再筛入50克的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有过多的干面粉成面絮状，然后我们下手揉成面团，面团揉好以后装入保鲜袋中防止风干，放一旁备用。




3：接下来把蒸熟的紫薯倒入大碗里，再加入20克的炼乳，按压成紫薯泥。按压成比较细腻的泥就可以了。再取一块紫薯泥，用手揉成一个小圆球，像这样依次把紫薯馅全部做好全部做好后，放在一旁备用。



4：把面团从保鲜袋里取出来，放到面板上，直接搓成长条状。再分成和紫薯馅同等数量的面剂，我这里分了15个面剂，然后把每个面剂向里翻转按压，再揉圆，全部揉好以后和紫薯馅放在一起，盖上保鲜膜防止风干



5：准备一碗芝士碎当馅料，现在取一个面剂，用手按压成边缘薄中间厚的饼皮，放上紫薯馅，也用手按扁按薄，再放上适量的芝士碎，转动虎口收口收口处捏紧，再用手给它捏成小方块的形状，全部做好以后放一旁备用





6：接下来:电饼铛刷上一层薄薄的食用油，摆入小方块儿，烙至一面金黄，我们给它翻个面，反复不停地翻面，一直烙到六面都成金***，摸起来软软的就可以出锅啦




步骤1/14
选浓稠的老酸奶。
步骤2/14
黄油一小块，上锅隔水加热化开。
步骤3/14
紫薯一个提前蒸熟压泥，黄油倒一半蜜红豆里，一半紫薯泥里，糖和炼乳也分别加入紫薯里。
步骤4/14
三个鸡蛋，分开蛋黄蛋白压碎，所有材料准备妥当，扁桃仁干片是用来装饰蛋清。
步骤5/14
紫薯分两半，一半先放底层，戴上一次性手套压均匀。
步骤6/14
一层蛋白
步骤7/14
一层蜜红豆，压结实。
步骤8/14
一层蛋黄，一层葡萄干
步骤9/14
最后一层紫薯压结实。
步骤10/14
脱模
步骤11/14
浇上酸奶，开吃！
第1步、紫薯蒸熟，加适量开水碾碎
第2步、趁热加入白砂糖，搅拌均匀
第3步、加入绿豆粉，再加入玉米淀粉，
第4步、把粉浆倒入玻璃保鲜盒中，隔水上锅蒸，水烧开后蒸20分钟即可
第5步、蒸好放凉后进冰箱冰1个小时
紫薯南瓜饼的家常做法？
材料:南瓜 200g 、 紫薯 150g 、 糯米粉 450g 、 红糖 少许 、 番茄柄 10个左右
烹饪步骤
步骤1
将南瓜削皮 去芯 切块 ，隔水蒸熟（筷子戳软烂即可）
步骤2
将煮熟的南瓜压成泥状 一点点加入糯米粉 大概是南瓜泥与糯米粉1:1分量（直至可形团状）
步骤3
将其搓成小圆团状
步骤4
紫薯馅做法：紫薯隔水蒸熟后去皮压成泥 加入一点点热水搅拌 （一定不要多）
步骤5
把圆团状南瓜泥压成圆饼形后包入紫薯馅
步骤6
紫薯馅包入后揉搓成圆扁形状做南瓜的雏形 用刀柄位置（我用的是小西餐刀的刀柄）压出南瓜线条 最后加上小番茄的柄插上去（也可以用青瓜切小条或者其他绿色食材做替代）
步骤7
隔水蒸大概5分钟即可 建议最好下面垫上一片青瓜或者胡萝卜薄片 防止粘盘
南瓜（切块），紫薯（对半切开）入蒸锅或微波炉蒸熟。蒸好的的南瓜和紫薯分别放入不同的容器压成泥状。
饼皮：到出南瓜碗中多余的水分（不然会太湿）南瓜泥和糯米粉按1：1的拌匀成团。
馅料：紫薯泥中加入红糖和炒熟的黑芝麻拌匀。 揪一团南瓜面团，压成圆片，包入紫薯糖馅，收口压扁。
锅内放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄即可。
用料：南瓜一个，紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。
做法
a)紫薯与南瓜去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。
b)将熟软紫薯与南瓜的用汤匙背碾成紫薯与南瓜泥。
c)趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。
d)将面团分成小块，揉成一个小球。
e)用手轻轻的按扁，成饼状。
f)另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯南瓜饼。
g)再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。
h)烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。
用料
南瓜
水糯米粉
开水
豆沙
🎃饼南瓜饼/紫薯饼的做法
蒸南瓜/紫薯，之后捣成泥
加入糯米粉，加开水，揉成团
团 团 团 包 包 包
入油锅 小火
耐心等候
小贴士
面团不能太干 要保湿
紫薯燕麦棒家常做法？
所需食材：
1. 燕麦片：100克
2. 紫薯：200克
3. 低筋面粉：40克
4. 细砂糖：40克
5. 植物油：30克
6. 牛奶：50克
7. 鸡蛋：1个
8. 温水：适量
做法步骤：
1. 准备紫薯，去皮切成小丁备用，燕麦片和低筋面粉混合在一起。
2. 在另一个容器中，加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀，加入植物油和牛奶继续搅拌。
3. 将和面混合均匀后的燕麦片和紫薯小丁加入步骤2的面糊中，搅拌均匀。
4. 适量加入温水，搅拌成为较粘稠的糊状物。
5. 在烤盘上铺上烘焙纸，将糊状物均匀的倒入烤盘模具中，用抹刀压平，将烤盘入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤15分钟左右。
6. 取出烤制好的燕麦棒，静置片刻冷却，切成小约2公分左右的棒形即可。
温馨提示：制作的过程中，注意添加温水和搅拌均匀，不要弄出太大的气泡，才能做出好吃的紫薯燕麦棒。可以根据个人口味加入适量的柿子椒或者其他调料增加风味。
材料：
- 紫薯泥：300克
- 燕麦片：100克
- 黄油：50克
- 蜂蜜：50克
- 糯米粉：适量
- 烤盘或烤纸
做法：
1. 将紫薯去皮蒸熟，用勺子压成泥状备用。
2. 在平底锅中加入黄油和蜂蜜，小火加热至黄油融化，熄火。
3. 加入燕麦片拌匀，再加入紫薯泥搅拌均匀。
4. 将糯米粉倒入干净的案板上，用手揉成球状备用。
5. 将做好的紫薯燕麦面团切成小块，然后搓成棒状。
6. 将棒状面团沾满糯米粉，再放到烤盘或烤纸上。
7. 将烤盘或烤纸放进已预热的烤箱中，以180度的温度烤制20分钟左右，至表面微黄即可。
温馨提示：
- 燕麦片可以根据个人口感选择压碎或保留颗粒感。
- 可以根据个人口味添加少许盐或肉桂粉提味。
主要材料：紫薯5个，燕麦60克，牛奶50克，黄油30克，白糖20克，椰蓉适量。
【详细做法】
第一步：准备好所有材料。紫薯去皮洗净。
第二步：把紫薯切成薄片装盘子里，放在蒸锅里蒸10分钟煮软。
第三步：把蒸熟的紫薯放在盆里，用勺子碾成紫薯泥。
第四步：加入20克白糖，比喜欢吃甜也可以不加，再放入60克燕麦，50克牛奶，30克黄油。
第五步：把所有混合材料搅拌均匀，搅成软一点的紫薯泥。
第六步：碗里放入椰蓉。取一块紫薯泥大约50克，整理成方块，也可以做成圆球，根据自己的喜好做各种形状，裹上椰蓉。
第七步：准备一个烤盘铺上油纸，把裹好椰蓉的紫薯泥放在烤盘里，放在烤箱的中层，温度调至170度烤20分钟，烤好就可以开吃了。软糯香甜的椰蓉紫薯糕就做做好了，软软糯糯，加了燕麦营养又健康，减脂还美容，喜欢吃的朋友不妨也试一试。
关于这个问题，材料：
- 燕麦片 150g
- 紫薯泥 150g
- 糯米粉 50g
- 糖 50g
- 牛奶 100ml
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
步骤：
1. 将燕麦片加入碗中，加入牛奶，用勺子搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 紫薯泥加入糖拌匀。
3. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
4. 取出腌制好的燕麦片，加入紫薯泥，鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将糯米糊倒入燕麦泥中，继续搅拌均匀。
6. 在平底锅中加入适量植物油，将锅烧热，用勺子将燕麦泥舀入锅中，压扁成棒状。
7. 将燕麦棒两面煎至金***即可。
提示：
- 燕麦片可以提前泡发，口感更佳。
- 煎燕麦棒时火候要适中，避免煎糊。
