【海螺肉的家常做法】海螺肉怎么做好吃
把海螺切片，放沸水里略过一下。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻），放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅。做汤。
螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
首先是清蒸海螺肉，这是一种保留海螺肉原味的做法，只需要将海螺肉洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后配以葱姜蒜等调料即可。
鸡油 做法 将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。
海螺肉这样炒：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。
***炖海蛎子的做法
锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的***煮2分钟左右。倒入洗干净的生蚝。倒入少许料酒和白醋。倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。最后倒入葱花即可。
牡蛎肉炖豆腐***：（1）将牡蛎肉洗净，放盘。（2)将豆腐洗净，切块。（3）将***切成片，葱、姜切丝。
做法 将牡蛎肉洗净，放盘。 将豆腐洗净，切块。 将***切成片，葱、姜切丝。 将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入***、牡蛎炖至***熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
生蚝肉的做法如下：水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。
做法 ：用手将面粉调成流动性的糊状。牡蛎上锅煮，煮好的牡蛎会变成奶白色，用筷子搅拌面糊通过漏网到牡蛎汤里。疙瘩汤煮得差不多出锅时，放入之前焯水的小***丁，再稍煮。
海蛎子放入水池中冲洗，用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。买海蛎子时，要挑选紧闭口的，张开口的就不要买了，估计已经挂了不新鲜不能吃。然后挑选长圆形，形状好看且沉甸甸的，这样的才是新鲜硕大肥美的。
海螺爆炒***怎么做好吃
加入***帮，炒软，炒软后加入***叶，放入生抽，盐调味。炒软***后加入海螺肉，盖盖闷三分钟，出锅。***叶4片、海螺一斤、盐适量、海天黄豆酱适量。海螺煮熟后挑出肉来，切片。***帮片成片，***叶手撕，分开备用。
***洗干净，手撕成小片。也可以切成小片，最好把菜梆子片薄。海螺洗净，切成片。我反正只保留了海螺白，其他都清理了。海螺在热水里焯一下捞出。姜蒜爆锅。***加酱油、蚝油炒。
首先你要把海螺放到淡水里面泡一泡除一除它嘴里的泥沙，当然你要是直接买的肉的话，那就不用泡了。然后再把肉单独弄出来，放到除腥的料酒里面淹一下。 最后再把它们放到锅里面，加点调味料，炒20分钟即可。
***炖蛤蜊的做法
1、先把小***洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后用凉水泡一下，然后沥干水待用。将哈喇洗干净后，下锅煮熟，把肉扒出来，用汤洗净泥沙，然后把汤沉淀后把清的汤倒出待用。
2、准备材料。***洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起。油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香。放入***条，翻炒均匀。放入黄豆芽翻炒。
3、粉丝 小***炖蛤蜊豆腐的做法步骤 花蛤蜊放盐，吐净泥沙，豆腐切块，小***切段，木耳洗净。 锅里放油，放葱姜蒜炒香，放五香粉，生抽，然后把原材料都放到锅里，加水，大火炖十五分钟左右，加盐，鸡精，出锅。
4、把蛤蜊清洗干净。小菜白用盐水洗净，控干。把蛤蜊放锅里煮到开口。取下蛤蜊肉。把小***切段，准备葱姜末。
5、炒香金汤酱等各种酱料然后加入蛤蜊炖煮在锅内倒入食用油，加入辣椒酱以及金汤酱炒香，炒的差不多之后放入清洗干净的蛤蜊肉炖煮。
海螺肉小***怎么做
五花肉350克，海螺肉400克，小***心10棵，盐、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油各适量 做法 猪五花肉用沸水汆透，皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出，切成方块，用稻草捆扎。
香螺炒小***香螺需要煮熟 辣酱爆香螺的做法步骤 准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。 油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。
小***、蘑菇洗干净，沥干水份（罐头蘑菇也一样），鸡蛋加盐、胡椒粉温和炒成***的干蛋糊，用铲子弄碎。
台湾炒海螺的好吃做法四 台湾炒海螺的材料 五花肉350克，海螺肉400克，小***心10棵，盐、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油各适量 猪五花肉用沸水汆透，皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出，切成方块，用稻草捆扎。
海螺肉的家常做法：***螺片 材料： ***500g、海螺肉500g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、老抽适量、姜蓉适量、葱适量。做法：海螺去壳洗净。切片。胡萝卜也切片，葱切末。***撕小块。
海螺洗净，煮熟，取肉，一开为二； 海肠洗净，煮熟，切斜刀段； 将海螺肉、海肠段加捞汁拌匀，倒入垫有黄瓜丝、洋葱丝的盘中，点缀香菜、红椒粒即可。
大***炖海带的做法
1、***洗干净切条 海带结洗干净 锅内热油 倒入***开始炒 放入酱油和醋继续炒，倒入少许水，***炖烂一下好吃。
2、：把***洗净切段，豆腐切块，海带根切菱形块。2：大虾洗净，去头去壳挑去虾线。
3、***炖海带根儿，特别有营养，里面可以放些肉，先把五花肉放水里煮。煮到八九分熟的时候，先放入海带根儿炖十分钟左右的时候。就可以把***放进去炖了。刚***软的时候，这个菜就做好了。