荞面怎么做面条
先把鸡胸肉放在凉水里煮开，水里放上适量葱姜，再放一勺黄酒去腥，水开后煮15分钟捞出来晾凉。（也可以用冰水浸泡，这样做肉质口感更好。）3取一个大碗先称250克荞麦面粉放进去。
红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。
荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。中间准备汤料和菜料：胡萝卜和青蒜炒香，备用；高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以)煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。
先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用。
荞面白面条的做法大全
步骤三：面团放在案板上擀成面皮。步骤四：面皮两面都撒上面粉然后折叠。步骤五：用刀将面皮切开，荞麦面条就做好了。
先把鸡胸肉放在凉水里煮开，水里放上适量葱姜，再放一勺黄酒去腥，水开后煮15分钟捞出来晾凉。（也可以用冰水浸泡，这样做肉质口感更好。）3取一个大碗先称250克荞麦面粉放进去。
红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
自制荞麦面条,怎么和面?
方法一：筷子调和法 （推荐家庭和面使用，用筷子调和可以避免手上沾面粉和水）将面粉倒在干净无水无油的和面盆里，用筷子在面粉中心挖一个小洞。
冷水和面：冷水面的调制方法是将面粉倒入盆中或案板上，掺入冷水或水温较低的水（夏天用冷水加点盐，防止面团“掉劲”，俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，冬天用略高于常温的水拌和），边加水边搅拌。
面粉和荞麦粉1：1拌匀，然后用温水和面，温水中加入少量的盐，这样可以让面条更劲道。醒面半小时，然后把面压扁。放入用压面机压成面饼，反复进行几次，待面饼光滑就可以了。
荞麦面条的制作方法
第一步准备好需要的材料，放一旁备用。盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐，揉成一块面团。然后把揉好的面团放入面条机中，插上电源，压成面片。接着设置好面条机，把面片切成面。
红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。
荞麦面条怎么做才好吃?
红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。
做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。
可以做碗坨，将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨）然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可。切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末，拌匀即可。
荞面做面条的方法如下：主料：高筋面粉、荞麦面粉。辅料：盐、水适量。具体步骤：高筋面粉里加适量荞麦粉，比例为4：1，加点盐可增加面粉筋性。准备适量的凉水，用凉水和面做出来的面团足够硬，成品更劲道。